Как да се подготвите вино от грозде у дома

Вино - това е един от най-полезните и древна напитка. Неговият първи подготвен от древните египтяни. Тогава тя е била използвана като основна напитка, и разнообразие от сокове и вода в тяхната горещ климат са бързо развалящи се (хладилник все още не е). За да не се напиват, те се разрежда с обикновена вода вино, или по-точно, се добавя към водата малко вино, за да не развалят.

Вероятно никой не би посмял да се твърди, че най-естественото, и поради това се счита за полезно домашно вино. Но как да го направя?

Много хора смятат, че готвенето своя собствена вина - това е един много сложен и отнема много време процес. Странното е, че не е така. Вино от грозде в страната подготвят доста лесно, най-важното е да изпълни всичко стриктно съответствие с инструкциите. По този начин, ние започваме.

зрънце

За да се подготви вино от грозде в домашни условия, не трябва да пропускаме момента, когато плодове достигат зрялост. Именно в този период те съдържат повече захар и по-малко киселина. След като сте събрали на гроздето трябва да се справи със плод - гнила, развалена, незрял и премахнете. Важно е да се да се премахнат всички клоните и листата, защото ако те попадат във виното, вкусът на напитката разграбени.

Ако плодове не са прашни, те не могат да се перат. Фактът, че кожата на грозде са бактерии, които имат положителен ефект върху процеса на ферментация. За да се подготви вино от грозде в страната, по-добре е да се вземат следните класове: ". Лидия" "Изабела", "Молдова",

davim плодове

На следващо място, ние трябва да започнем пада плодове. Можете да използвате сокоизстисквачка или мелница. В процеса трябва да се следват, за да се гарантира, че абсолютно всички плодове са смачкани.

След раздробяване плодове грозде оставят получената суспензия сам да защити. В крайна сметка, сокът трябва да е на повърхността, както и остатъци от захарна тръстика (семки и люспи) на дъното. С помощта на специална преса или просто марля щам бъдещото вино.

Процесът на ферментация

Освен това, за да се подготви вино от грозде у дома си, имате нужда от специален чист и сух съд - на 10 минути или 20-литрови бутилки или буркани прост три-литров. Тъй като ферментацията на гроздовия сок ще се увеличи по обем, пълнене на контейнера, те трябва да бъде не повече от 2/3. След това, трябва да включите бутилката. За тази цел, специално пластмасово покритие направено с отвор за тръбата, която ще произвежда изходен въглероден диоксид по време на ферментацията.

Единият край на тръбата трябва да се намали в контейнера с вода, а другият в отвора на капака на бутилката.

Тя трябва да бъде в продължение на няколко месеца, за да постави в мазето или мазето. Но не забравяйте периодично да хвърля поглед как вино от грозде у дома ще се скитат. След този период от време, ще имате перфектна сухо вино, крепост, която е около 5 °. Ако искате да получите сладко питие, тогава ще трябва да се опита. Внимателно се излива виното, цялата торта остана на дъното, и му всеки литър наливат 150 грама захар. Ако искате домашно вино от грозде от полу-сладък тип, сложи малко по-малко захар. Сега остави на мира любимата си напитка за още един месец, а след това изсипете виното в бутилките и да ги съхранявате на хладно място (хладилник, мазе).