Как да се подготвите люти чушки през зимата? Рецепта солени, кисели храни и бланширани

Hot пипер - много полезен зеленчук, ако го яде в умерени количества. Тя насърчава добро разграждане по време на мастни хранене е профилактично, защита срещу вирусни заболявания. Затова е много важно да се употребата му в студения сезон. Как да се подготвите люти чушки? Рецепти за зимата на остри зеленчукови консерви, представени в тази статия. В бъдеще, плодовете, събрани от тези методи могат да се използват като гарнитура за риба и месо, и като закуска за алкохолни напитки, както и подправки от първите ястия. Само не прекалявайте с приемането на този деликатес, Погрижете се за стомаха си.

Консервирани люти чушки за зимата: избор на рецепти

1. Осоляване. Състав: лют пипер (1,5 кг), няколко скилидки чесън, целина, копър лъч преварена вода (1.5 L), каменна сол (75 г), оцет (3 големи лъжици). В perekipyachennoy вода за разтваряне на сол, добавете оцет (9%) и се оставя да се охлади. Peppers се пече във фурната. Поставете ги плътно в стерилни буркани, налива счукан чесън и билки. Налейте саламурата, покрийте с марля и постави на върха на натоварването върху него. Инкубирайте банки 2-3 седмици при стайна температура. Премахване на теглото и тензух, покрийте с капацитет капаци. Това на повърхността на съдържанието на бутилките не се появи мухъл, изсипете вътре няколко супени лъжици растително масло. За ецване чушки по този начин можете да използвате целия скилидки чесън. В бъдеще, те също ще бъде добър закуска. Точно като готов подсолена люта чушка през зимата. Рецепта за този изпитан. Дори нашите баби този начин събрани чушки от остра зеленчук.
2. Мариновани люти чушлета през зимата. Рецепта закуски включва използване на следните съставки: пипер (1,5 кг), вода (1,5 л), негова камък и захар - 1.5 големи супени лъжици оцет, чесън, бахар, карамфил. Pods почистват от дръжките, измийте и пуснати в чисти буркани. Пъстрите чушки чесън и подправки. За да се подготви водата за пълнене до кипене и се разтваря в него захар и сол. Напълнете буркани течност, получена със зеленчуци и оставете да се охлади. След това изсипете маринатата и оставете да заври. Във всеки литров буркан се налива 1 голяма супена лъжица оцет. Изсипете марината отново. Zakuporte всички контейнери с метални капаци, увивам в одеало и го оставете да изстине. За по-продължително съхранение, изпращане на контейнерите в мазето.
3. Люти чушки в доматен сос. Чубрица и приятен вкус горчив пипер се получава (през зимата), рецептата на която включва използването на домати. Продукти: чушки (1,5 кг), големи домати (3 бр.), Всички билки за вашия вкус, чесън, масло , слънчогледово (300гр), сол и захар (2 малки лъжици), подправки. Домати мелене, тури на огъня в тенджера с дебело дъно и се вари в продължение на около десет минути. Добавете сол, захар, масло. Всяка шушулка убождане с клечка за зъби на няколко места. Сложете всички чушки в доматен сос и оставете да къкри. Когато шушулките променят цвета си, добавете към пан подправки, чесън и магданоз. Загрява цялата маса на растителни дори за пет минути. Разпространение на остри банки заготовки. Затегнете капаците и се оставя да се охлади, увито в одеяло капацитет. Дръжте детайла в студена стая.

Вече знаете как можете да си приготвите люти чушки през зимата. Рецептата, която е последен в списъка, особено добре, че самата маса на доматен след чушките се ядат, може да се използва като сос за спагети или картофи. Много е вкусно! Вземете си наум в статията са рецепти за консервиране на люти чушки, и тази зима ще себе си и своите домакинства радвам пикантни деликатеси от буркана.