Един от най-добрите ястия, които могат да бъдат приготвени само у нас, са мариновани гъби. Марината за тяхното получаване може да варира, обикновено се използва киселина, лимонена киселина или оцетна киселина, захар и сол, както и различни подправки. Вкусове най-добре да се маринова тръбни гъби, като трепетлика или бяло, но може да бъде приготвена гъби, вид ядива гъба и зелен фураж. Основното нещо, което гъбите са дебели и раздърпани. Ние ще се разбере как да се подготви марината за гъби. Може да се използва за приготвяне на храна в него, както и да попълните след предварителна обработка. Помислете и двете опции.
Марината за гъби: рецепта за приготвяне на храна
Ако ви подготви маринатата, provarivaya го заедно с гъби, храни запазват максимално вкус и хранителни вещества. Вкусът на такава заготовка се получава много силен и ярък, но на външен вид може да бъде разочароващ. Марината се стъмни, се оказва, облачно и вискозен, може да се види парчета са разбити по време на готвене шапки или краката. Преди готвене маринатата за гъбички, рецептата предвижда да изпрати продукта студена вода с чаена лъжичка сол и два грама лимонена киселина. От гъби няма да се окисляват и потъмняват въздуха. Полученият продукт трябва да се изхвърли в гевгир, изплаква няколко пъти със студена вода и се оставя да се отцеди. След това можете да започнете да се подготви марината за гъби.
Рецептата е както следва: на килограм гъби, които трябва да се вземат една чаша вода, добавяне на оцет и сол. Съотношението на вода към оцет трябва да бъде 1: 1, и достатъчно сол ще бъде около десет грама. място тиган с обработваемото изделие в топлината и къкри за около двадесет и пет минути периодично отстраняване на пяната и внимателно разбъркване. След като гъбите започват да се заселят на дъното, трябва да добавите подправки - черен пипер, канела, карамфил, дафинов лист, копър, както и два грама лимонена киселина и десет грама захар. Отново всичко се оставя да заври, след което веднага packagi за стъклени буркани, стерилизирани преди началото на готвенето. Плътно ukuporte банки чисти капаци. Ако маринатата не работи прекалено много, банките могат да изливат вряща вода. Напълнете нуждата им да се точно под врата.
Марината за гъби: единна рецепта за приготвяне на храна
Гъби, приготвени отделно, а след това просто наводнена маринатата, обърнете се към естетичния вид и по-малко интензивен аромат. измиване Полученият продукт студена вода, канал и да се вари в подсолена вода. Периодично отстранете пяната с решетъчна лъжица и изключете огъня, веднага след като гъбите ще потъват на дъното на тенджерата. Премахнете всички течни остатъци с помощта на гевгир и поставете всички банки. В отделна емайлиран тиган смес две чаши вода, десет грама захар и сол, няколко зърна бахар, канела и карамфил, лимонена киселина. Довежда се до кипене и се добавят пет супени лъжици оцет 6%. Сварете отново и изсипете още гореща марината на банките вече изложени на гъби. Напълнете съдовете се нуждаят от малко под горната част на шията. След Nestle буркани с капаци и се стерилизира заготовката за четиридесет минути в кипяща вода. Веднага ukuporte и съхранява на хладно място.