Как да се готви език

Всяко ястие от езика, независимо дали това е най-пълнител или нарязване на варено продукт се счита за деликатес, тъй като се оказва, нежна и вкусна и питателна. Как да се готви на езика правилно, така че да не стане трудно и негодни за консумация?

Преди да говорим за правилата на готвене на продукта, част от информацията за избора на език. За готвене на това се използва и говеждо и овнешко и свинско месо, и езикът агнето.

Ако трябва бързо да приготвят храна, изберете прасе.

Ако времето позволява, по-добре е да се вземе на говеждото, защото по-добър вкус. Това най-високо съдържание на желязо. Ето защо лекарите го препоръчват за бременни и кърмачки. Тя включва в диетата, и тези хора, които имат нисък хемоглобин.

Езикът агнето обикновено се вари за децата, тъй като на неговата нежност.

Как да се готви на език, ако не и по-рано трябваше да направя? Тъй като си варя - сложен процес, изисква някои кулинарни умения. Когато изберете език, който трябва да се обърне внимание на цвета (червен) и миризма (пресни). Преди готвене на страничния продукт, е необходимо да се кисне в продължение на два часа. След това се поставя в студена вода и се оставя да заври. След началото на кипене, след пет минути трябва да се източват, изплаква и език запълване отново със студена вода. Необходимо е да се вари в продължение на дълъг период от време, както и необходимостта от редовно отстранете пяната, която се появява по време на готвене. Ако това не бъде направено, след това бульонът стане мътен, той не може да се използва при приготвянето на други ястия (въпреки че повечето професионални готвачи и до днес отказват от неговото използване или разреден бульон се разрежда с желатин). След като езикът е мек, но е някъде в продължение на 50 минути, така че преди края на готвенето, добавете бульон магданоз корен, моркови, целина, лук. За подобряване на вкуса на храната могат да бъдат използвани подправки като риган, червен и черен пипер, босилек, дафинов лист. Понякога по отношение на скоростта на готвене и лесно почистване на крайния език във вода се добавя към оцет.

Друга гореща език пречиства от горното фолио. Това може да стане бързо и точно, ако го поставите на няколко минути и в студена вода. Започнете почистване език от корена до върха. Ето кратко и всичко, технологията на приготвяне на тази питателна и здравословна продукт.

Как да се готви свинско език? Има ли някакви разлики в неговото готвене на говеждо, овнешко или език агнето? Единствената разлика във времето, прекарано на готвене. Най-дългата се подготвя да говеждо месо - до три часа. Свинският отнема по-малко време - около час и 10 минути (ако младите прасета). Ако животното е по-стар, а след час и половина.

Как да се готви в котел език двойно, Aerogrill, multivarka и други съвременни устройства, предназначени да направят живота по-лесен за домакинята? На правилата за готвене на месо в тях (включително и от езика) може да се намери в пояснителните бележки, приложени към всеки един от следните устройства. Разбира се, с такива езикови асистенти процес на готвене са по-кратки, но акцентите са си все едни и същи за всички.

Варени език е добро само по себе си, и в салати, а в желе от месо и Rolls. То трябва да включва в диетата диета.

Как да се готви на език, който знам, но това, което храни и как да се готвя от го опиша по-долу. Ако искате да се насладите само този деликатес, с това, което той не е смесване, да го качи на масата нарязан на плоча, която, в допълнение към езика, сложи лъжица консерви грах и малко хрян.

Любовта желе? След това се добавят в кипящ бульон подути желатин в студена вода, като се разбърква непрекъснато. Загрейте сместа, но не се вари. Полученият разтвор се излива в калъпи и предварително език красиво нарязани (кръгове, звезди, коледни елхи, и т.н.), зеленчуци, които са били приготвени с него. Замразени желе на езиковия файл на масата.

Обичам салати? Най-бързият и най-лесният рецепта: нарязани на пръчици език, гъби, кисели краставички, те са свързани с кисели лук, всички облечени с майонеза.

Седнете на диета? След това, на следващия курс е за вас. Сварени език се нарязва на ивици, поръсени с маслиново масло, към което е добавен на нарязан чесън.

Знаейки как да варя език и го прави по всички правила, ние получаваме питателна, вкусна и крехко месо.