Къща вино от грозде: основните закони на добро питие

Вино - това е може би най-техниката готвене древната напитка, която е достигнала нашите дни. Тя ще изглежда, рецептата му е проста, но в същото време да се създаде една вкусна домашно вино от гроздето, не е толкова просто - необходимостта да се следват стриктно определени канони. Те се отнасят пряко за себе си плодовете, които се събират за производството на напитки, сок от горски плодове, пресовани опаковки, които ще се влеят в сока, докато омекнат и, разбира се, най-много място, но всички ни позволяват в ред.

плодове

Що се отнася до бране на плодове за сок скрап, получени, всичко е много сериозен и е необходимо да се започне с засаждането и отглеждането на подготовката за тази стъпка лозата: магазините на вино в себе си всички положителни и отрицателни енергията, която се прехвърля в него на всички етапи на създаване. За да се подготви напитката трябва да избере най-добрите плодове, всички от които трябва да отговарят на развалени и зелени плодове - те са дори и в най-малката сума, необходима да развалят вкуса на крайния виното.

съдържание на захар

Това правило важи и за са притиснати гроздов сок. създателите Експерти-винарски казват, че ако искате да се готви най-доброто домашно вино от грозде, сок от съдържанието на захар трябва да бъде поне 20% за нея - в противен случай виното ще бъде малко алкохол, който има отрицателно въздействие върху стабилността на напитка. За да се получи сок с необходимото ниво на съдържание на захар, е необходимо да се събират само узрели плодове. Въпреки това, в повечето случаи, дори и това не помага за постигане на желаното ниво на съдържание на захар, така че сокът често се добавя захар, пример за което може да служи като рецепта вино от грозде Изабела - това предвижда добавянето на 40 грама захар на литър сок.

гроздов

Ако искате да се готви домашно вино от грозде - за да засадят в градината си лозови сортове винено грозде, - са подходящи само за приготвянето на качествена напитка. Към днешна дата, има няколко разновидности, които са идеални за това: Regent, Crystal фестивал, саперави север и Stepnyak. Много начинаещи винопроизводители в началото на пътя правят голяма грешка, чрез засаждане в градините си сортове грозде Изабела и Лидия: те категорично не са подходящи за производство на висококачествени и вкусни домашно вино. Първо, всички разваля големи количества слуз, съдържащи се в него, а от друга - повишено ниво на киселина в овощни кожи. А освен това, виното от грозде Изабела у дома се превръща в тинята, която се събира на дъното на контейнера по време на съхранение, а след това може да бъде депозиран в черния дроб.

Тара

Домашно вино от грозде от всякакъв вид е много взискателен към почистване подготвени за неговата опаковка за съхранение. Проверете наличността му е много проста. Вземете цевта и да сложите в нея парче от сяра и след това затворете контейнера. След известно време, в резултат на гласуване: серен изгори - изсипете сок и оставете виното, а ако не - парна ютия барел със сода, докато достигне перфектната стерилността.

съхранение

За съхранение на напитката, е необходимо да се подготвят отделно място (до зеленчуците не трябва да се съхранява, отглеждат животни). Виното е като гъба поглъща не само цяла околностите му енергия, но също така мирише. идеалното време инфузия на вино - една година. През това време, тя просто ще бъде в състояние да придобият необходимите грапавостта.

След като се научат как да се направи домашно вино от грозде, можете да опитате да го готвя от други плодове. При спазване на подходяща подготовка технология много вкусни получени вина от ябълки, череши, грозде (могат да се използват само касис), както и от плодове и други плодове, включително сушени плодове.

Освен това, след първата ферментацията може otdushit вино. Това се прави с помощта на най-различни билки, сушени плодове, както и пресни плодове.