Червено полу-сухо вино: мнения, калории. Какво да се пие червено сухо вино?

Червено полу-сухо вино - една от най-популярните алкохолни напитки. Той съдържа много различни витамини и минерали, така че съответното приложение е от полза за здравето и благосъстоянието на едно лице. Това вино върви добре с различни ястия, което ви позволява да разкрие по-пълно вкуса си.

Удобства

Добър червено сухо вино е естествена алкохолна напитка на основата на грозде. Тя се характеризира с присъствието на алкохол от 9 до 13% и съдържание на 5-25 г / dm³ захар.

Напитката може да се раздели на два подвида. Първият се нарича естествен полусухо вино. Това изпълнение се получава чрез частична ферментация на гроздов сок или каша. Вторият тип е таблица, червено сухо вино. Тази напитка се получава чрез добавяне на гроздов сок или неговия концентрат.

Напитката има атрактивен цвят - от светло до тъмно червен бордо. В допълнение, той напълно запазва уникалната сортова аромата и разкрива допълнителна плодове и флорални тонове. Това е уникална функция, която е с полу-сухо червено вино. Потребителски мнения също посочват, че напитката е много хармоничен и свеж вкус, без присъствието на окисление, но с леко кисел вкус.

Метод за производство

Тази напитка се произвежда по същия начин, както тази на червено сладко вино. За да направи това, процесът на ферментация се спира, когато сместа от определена концентрация на захар. Най-често това е червен полу-сухо вино е в основата, от която произвежда полу-сладък напитка.

Тъй като всички трапезни вина - това е доста нестабилни продукти, на базата на техния производствен процес е необходимостта за биологично стабилизиране. С това се има предвид съвкупността от процесите на преработка с цел отстраняване на мътност, която се появява поради наличието на микроорганизми във виното. В момента има три метода за стабилизиране.

• Биологично azotoponizhenie предвижда премахването на гроздов сок, различни хранителни вещества, които са от съществено значение за жизнените функции на бактерии. Тази опция ви позволява да получавате висококачествено вино, но не гарантира пълната липса на микроорганизми.
• Физическа стабилизиране предвижда топлинна обработка, филтриране на вино, както и неговото ултразвук. Тези процеси дават възможност да се унищожат микробите и да спре процеса на ферментация.
• Химическа стабилизиране свързани с различни консервиращи вещества, които са разрешени за използване в хранително-вкусовата промишленост, включително сорбинова и сярна киселина.

Всеки вариант има своите положителни и отрицателни страни, така че идеален начин не съществува. Видът на спирка на ферментация, зависи от вкуса и външния вид на виното.

облага

В допълнение към неговите уникални характеристики гастрономически, червено сухо вино също има положителен ефект върху човешкото тяло. Това се дължи на факта, че напитката съдържа антиоксиданти, минерали и витамини. Ето защо версията на полусух в качеството не е по-малък за да изсъхне.

Според учените-изследователи, 150-300 грама от напитката имат положителен ефект върху мозъчната кора, както и добро влияние върху сърдечно-съдовата система. В допълнение, продуктът действа като афродизиак. Такъв ефект става вино поради присъствието в състава на родия и литий.

В допълнение към тази напитка има и други предимства:

• Това предотвратява развитието на атеросклероза и намаляване на холестерола.
• Показва и токсини, дължащи се на наличието на танини.
• Виното полезни при анемия, тъй като съдържа желязо и витамини от група Б.
• Извлича жизненост.
• Тя помага за забавяне на стареенето на клетките.
• Той поддържа нормалната киселинност на стомаха.
• Това повишава секрецията на жлезите с вътрешна секреция.
• Подобрява съня.
• Това предотвратява образуването на плака и кариес.

В същото време, обаче, трябва да се помни, че благотворният ефект е налице само при умерена употреба на вино. Ако има проблеми с бъбреците, нервната система и храносмилателната система на виното трябва да бъде изоставена. Също така, имайте предвид, че виното не може да се използва за деца и юноши, тъй като могат да нарушат нормалното им развитие, както и за бременни и кърмещи жени.

енергийна стойност

Напитката има следната енергийната стойност на 100 грама от продукта:

• протеин - 0,3 грама;
• мазнини - 0 г;
• Въглехидрати - 2,5 г

Съответно, процентът на енергия да включва протеини / мазнини / въглехидрати - 2/0/13. Безопасност талия - друго предимство, който има полу-сухо червено вино. Калорична продукт е само 78 ккал.

Популярни вина

Що се отнася до вината, най-популярните полусухи версии в страната ни са:

• "Каберне Совиньон".
• "Мерло".
• "Кианти".
• "Кръв мечка".
• "Collegiate хижа" и др.

Търсенето също в чужбина възможности, но цената им е малко по-високи.

Какво да пием?

Полу-сухо вино, не всички предпочитате. Това се дължи на тръпчивост и киселост. Правилно вдигна храната, обаче, е в състояние да покаже уникален вкус и аромат, който е полу-сухо червено вино. Какво да се пие този продукт? Изборът да се направи в посока на следното:

• Месо. По-добре да предпочитат по-лек вариант. Оптималното решение Буда заек, пиле, патица и яребица.
• Риба и морски дарове. Това е просто идеалното решение за тази опция. Червеното вино може да прекъсне вкуса на морски дарове, но мазни риби, скариди и миди с различни сосове с подправки са перфектно съчетани с полу-сухо червено напитка.
• Сирене. Вино и сирене се комбинират много добре. За ценители и познавачи това е истинско удоволствие. В този случай, от светлина крема сирене трябва да се изхвърли.
• Плодове. Вина с ниско съдържание на захар са перфектно съчетани с плодове. Трябва да се помни, че трябва да се даде на месест опции, като манго или круша. Голяма идея би било да се доставят shpazhek вино с различни плодове и сладко сирене.
• Десерти. Полу-сухо вино върви добре с всмукване сладкиши и бисквити, които могат да бъдат хранени плодове и сладолед.

За гостите могат да приготвят специален микс, комбинирайте сирене, парчета месо и зеленчуци. Такава храна отстранява излишната киселина във виното и прави хармоничен вкус и богат.