Как да се готви супа: традиция и най-вече за готвене

Борш - истински "цар" в сферата на първите ястия. А всяка жена, която смята себе си за пилот, истинска господарка, трябва да бъде в състояние да го готвя. Като правило, се приема, че това ястие е роден в Украйна. Но румънци, поляци, литовци все още оспорват тази гледна точка, като се набляга на факта, че те са дошли с и знае как да се готви супа. Все пак, това ястие в украинската версия е много популярен далеч извън границите на страната. Всяка добра домакиня има трикове и тайни, и знае как да се готви супа.

Ако малко по-дълбоко в историята на храна, то е ясно, че, според някои, преди 365 години, за първи път е произведена супа. Направихме това, казаци. Храни от различни корени и инча трябваше да опитат много. В различни периоди, супа е популярен с известни личности като Nikolaya Gogolya, Екатерина Велика, и др. Въпреки това, как да се готвя украински борш, известен най-вече от обикновените хора.

Сега има една определена рецепта, която ще каже как да се готвя това ястие. В крайна сметка, всеки готвач прави свои собствени нюанси в този процес. И въпросът е, как да се готви супа правилно, по-скоро риторичен. Основното нещо е, че тя се обърна ярко червено на цвят и има сладко-кисел вкус. Освен това, по време на подготовката, като се използва стандартен набор от продукти, които, обаче, могат да се допълват: цвекло (суров, запечени, задушени), картофи, моркови, зеле, домати и лук.

Стопанката, който знае как да се готви супа, твърдят, че това трябва да се прави на силен бульон. Що се отнася конкретно до месо, то е възможно да се използва говеждо и свинско месо, и пиле. Това няма значение. Нека чорбата се приготвя за толкова дълго, колкото е възможно. Ако тя се свежда, след това добавете малко вода, не студена и гореща вода.

Има много съвети и трикове, които да отговорят на въпроса, как да се готви супа. Някои готвачи, се препоръчва да се поръсва цвекло в соте с лимонов сок, за да не загубят нейния ярък цвят. И да се даде на ястие богатството и богатството на вкус, се препоръчва да се пържат картофи, и едва след това да изпрати в тенджера. Ако супата вече се добавя към зелето, тогава не трябва да затворите капака на контейнера. Вкусът на ястията обикновено украсяват пикантен чесън, дафинов лист, черен пипер. Що се отнася до сервиране, е целесъобразно да се предложи заедно с кнедли супа и заквасена сметана. Освен това, традиционните кнедли трябва да бъдат чесън.

И тук е рецепта, която ще ви помогне да намерите отговор на въпроса, как да се готви супа. Вземете половин килограм свинско месо (ако обичате първите курсове по-дебели) или пиле (той се счита за диетичен продукт) и се вари в продължение на половин час. Следва да се добави в резултат бульон дафинов лист, непременно бахар. Тогава изпрати в картофи готвене, нарязани на малки кубчета. Въпреки, че това продължава да се готви, трябва да настъргвам зелето и лука (полукръгове), моркови (по груби ренде) и цвекло (кубчета) и се вари в продължение на известно време в тиган. В този процес, можете да използвате различни подправки на вкус. В края, добавете съдържанието на доматено пюре на тиган или пресни домати и се вари в продължение на известно време, все още е на 10 минути, може да се намали до една и съща чесъна. След като картофите са достигнали състояние на половината варени в супа, което трябва да се сложи зелето и почти веднага - задушени зеленчуци от тигана. Саксията трябва да бъде на огън най-малко още 15 минути. Да не забравяме всичко това сол. След това можете да покриване на тиган с капак и оставете да се запари. Украински борш служат със заквасена сметана.

Това ястие ще украсяват кулинарното "касичка" и неговия божествен вкус и аромат за дълго време да остане в паметта на всички, които са достатъчно късмет, за да го изпробвате.