Гъби пържени с лук. Няколко прости рецепти

Гъби - това е един от малкото гъби, които могат да се отглеждат в домашни условия или в специален "гъба" ферма. В допълнение, гъби - единствената гъба, която може да се консумират сурови. Ястия на този продукт могат да се приготвят много различни. Това, както и супи и сосове или салати, или просто гъби пържени с лук. В тези гъби съдържа повече от две дузини аминокиселини и хранителни вещества, от съществено значение за здравословния растеж на човешкото тяло, например, фенилаланин, лизин, валин, треонин, метионин, цистеин, и др.

Преди да се пристъпи към обсъждане на подготовката, нека помислим отново и си спомни как да изберете гъби, защото в наше време по рафтовете на магазините или на пазарните сергии те идват от много различни източници. При избора на нещо трябва да запомните е, че гъбите не трябва да са потъмняване и увреждане на повърхността. Струва си да се обръща внимание на размера на гъбите - те всички трябва да бъдат приблизително едни и същи. Това е индикация, че всички гъби са събрани от един единствен "легла" и те не са се увеличиха с по-малко пресни остатъци от предишни непродадени партиди. В идеалния случай, предварително пакетирани пресни гъби, не трябва само да имат приличен външен вид и най-подобен размер, но също така са включени в пакета по-малко земя, колкото е възможно, което попада в магазините с този продукт.

Има много рецепти, в които гъби играят важна роля. Тя може да бъде под формата на фини френски супи и само на гъби пържени с лук. По-късно в тази статия ще се само за това как да се изпържи гъби и лук, така че те са се превърнали в истински шедьовър на готварство.

Гъби с лук, въпреки своята простота, е доста оригинално ястие. Ако сте приели триста грама пресни гъби, като ги почиства, измива се и се нарязва на малки парчета, а след това се запържва с лук в горещ тиган, вие получавате страхотно ястие, че дори може да готви заклет ерген, не изпитате вдъхновението при включване на печката.

Но ако на последния етап от подготовката за този най-гъби и лук, добавете сто грама заквасена сметана, както и в началото на получената ястието се поръсва с настърган твърдо сирене и копър получите не е само на гъби пържени с лук, но реално малко кулинарен шедьовър.

Нека да разгледаме друга версия на гъби за готвене. От добре измити гъби подвижни крака и ги раздробяване. След това, полученият пържи придържа с лук и чесън в малко количество растително масло. Когато нарязани гъби краката са почти готови, добавете към него малко сметана или заквасена сметана. След това даде получената смес да се охлади леко и да попълните своята шапка, оставащ след първия етап на готвене. Попълване на шапки се поръсва с настърган кашкавал и подправки и след това поставете във фурната за десет до петнадесет минути.

Ние не трябва да забравяме, че гъби пържени с лук, могат да бъдат комбинирани с най-необичайни продукти. Така например, в процеса на печене на гъбичките могат да добавят не само лук, но и консерви от ананас, нарязани на кубчета, сушени сини сливи и други сушени плодове, както и варени и нарязани яйца и домати "чили".

Трябва да се отбележи, че по този начин се получават гъбичките могат да служат не само като основно ястие, гарнитура, но и да бяло месо. И в комбинация със салата от пресни зеленчуци, това ястие се превръща все повече и изключително полезно обяд или вечеря.

Преди пържене гъби може да се вари малко, а останалите бульон да се използват в супи или сосове. Служи пържени гъби може едновременно топла и студена (например, като стартер).