Готвене на вкусни empanadas

Empanadas - популярно ястие, което да бъде използвано като втори, като топла закуска или чаша чай за закуска или вечеря. Днес можете да си купите полуфабрикат на това ястие по всяко магазин за хранителни стоки, но вкусът на магазин палачинки, разбира се, не може да се сравни с домашно приготвена с любов.

За да се готви палачинки с месо, което трябва да направите палачинка тесто без мая. Вероятно всеки готвач има своя рецепта за тестото на тънки палачинки. Някой получава млякото си, някой, който използва млечни продукти, много популярен вариант е да се подготви тестото и че "запечатва" вряща мляко или вода.

Ето една проста рецепта за тесто за печене на палачинки. Половин литър мляко трябва да се вземат две яйца, 250 грама брашно, сол, захар и растително масло. В дълбока купа или тенджера почивка яйцата, изсипете млякото, сложи малко захар и сол. Цялата малко размахване или миксер се използва конвенционален щепсел. След това добавете брашното и разбъркайте добре, така че няма бучки. Завършеният тестото трябва да излея три супени лъжици растително масло, а след това не трябва да се всеки път, за да намажете съда по време на печене.

Когато тестото за палачинки с кисело мляко трябва да се приема по 1 яйце, чаша кисело мляко, сол, захар на вкус и една четвърт лъжичка сода. Всичко това се разбива с миксер, а след това тестото се пълни с брашно в такова количество, че последователността е като крем. В същото време, загрява се до кипване вода или мляко и се изсипва в тестото, така че пивоварната. Течностите трябва толкова много да се получи течност тесто подходящ за печене на тънки палачинки. Палачинка тестото трябва да престои най-малко половин час преди печене глутена в брашното набъбнали.

В същото време, Нека плънка. За подготовката му може да се използва сурово, и предварително сварено месо (триста грама), които трябва да се смила в блендер или кафемелачка. Ако не сте избрали версията със сурово месо, е необходимо да се изпържи каймата в тиган за готовност, сол и черен пипер. В друг тиган запържваме лука и настърган морков на ренде глоба. Добавете приготвени зеленчуци и добавете към месото. За пореден път се опита да сол и ако е необходимо, добавете подправките.

Ако се готви палачинки с месо и ориз, след което добавете запълване в подготвената за две трети чаша варени ориз. Също така в запълването на месо, можете да добавите ситно нарязан и пържени в тиган зеле. Много хора като пълнеж от месо със ситно нарязан твърдо сварени яйца и / или нарязани на малки парченца варени гъби. Ако запълването на месо се оказа по-скоро суха, може да се разрежда с малко месо бульон.

Докато се приготвя плънката, тестото е достатъчно, за да настояват, следователно, вие сте готови да се пекат. За вземане на палачинки най-добре е да използвате специален тиган - Crepes. Готови ли сте да се пекат, можете да само след тиган се загрява добре. време палачинка готвене - 15-25 секунди от всяка страна.

Подготовка пълнени палачинки с месо, около година супена лъжица мляно всяка палачинка и прегъване на тръба или обвивка. Готови палачинки могат да се запържва в тиган или под грил да се пекат във фурната.

Аз трябва да кажа, че empanadas - достатъчно високо калорични ястие, така че не е много подходящ за диета. Намалете калориите няколко начина. На първо място, използването за печене тава с незалепващо покритие и да се откаже растително масло при месене на тесто. На второ място, да се вземат, за да се подготви за попълване ниско съдържание на мазнини говеждо, или още по-добре - с пилешки гърди. Като добавка към пълнежа може да се използва нарязани зеле, което е необходимо да се постави на малко количество вода.

Не може да има палачинки с месо гореща със заквасена сметана или кетчуп или студено, и на храна за чай. По подобен начин се подготвят палачинки с други пълнежи.