Рецепта шоколадов мус и торта с пълнеж от него

Gourmet десерт, един от най-известните европейски кухнята, може да служи не само като отделно ястие от сладко, но попълването на торти или пайове.

Рецепта шоколад мус вода

Този крем е направен от само две съставки. На въпрос на техника подготовка. Тя трябва да отговаря само с препоръките и следи отблизо по време разбиване. В този случай, рецептата за шоколадов мус ще оцените отличен резултат. Предимствата на този процес, в сравнение с получаване на крем за сметана или масло, което намалява калории и десерт напълно запазва формата си (и следователно могат да бъдат получени предварително).

За да се постигне различен вкус, като се използва същата рецепта шоколадов мус вода, евентуално с добавяне на различни течности. Полученият крем може да се използва притяга пандишпан (те трябва да са достатъчно сладки, за да се слее с горчивина тъмен шоколад) и просто може да се доставя до кафето като десерт. Основното нещо - да се спазват правилните пропорции.

За всеки 60 грама шоколад с максимално съдържание на какао (60%), следва да се вземат 50 г топла вода и лъжица ликьор. Това е достатъчно за две малки десертни чаши с размерите на чаша еспресо. При изготвянето на големи партиди мус забележка: в този случай възниква топене на по-малко равномерно. Това означава, че шоколадът може да се наложи да се затопли няколко пъти. Към началото проби на по-малки парчета, добавете вряща вода и се разбърква, докато се разтвори с помощта на венче. Възпрепятстване, трябва известно време, за да се променят - в този момент на масата и се уплътнява. Когато се охлажда до стайна температура и се оставя бъркалка отведе допълнително миксер с висока скорост. Две минути по-късно, ще видите, че шоколадът се сгъсти. Даването на стоя няколко минути, добавете ликьора и разбийте отново. Сега шоколадов мус рецепта с неизразима коприна текстура може да се счита изпълнение. Сервирайте веднага или да го съхранява в хладилник леко в хладилника. Можете да поръсите плодове украсяват печени бадеми.

мляно пай

Шоколадов мус, рецептата на който цитирахме по-горе, не винаги е уместно да ги натъпча сладкиши. В тандем с нарязан тесто той не е сладка. Нека за тази цел се подготвят класически мус шоколад (рецепта със снимка виж по-долу) в масло.

Нарязани Пригответе тестото от брашно чаша и половина опаковките масло. Също така е необходимо, няколко лъжици студена вода или охладена жълтък. Нарязани студено масло и използва нож, за да се разбърква брашното с галета състояние. След това се излива вода или хаотични жълтък. След тази маса може да се образува в бучка еластична. След това се търкаля направо във форма и се охлажда. След около половин час, за да покрие тестото на пергамент хартия, и запълване горната част на тегло (например, сурови зърна) и печете в продължение на двадесет минути.

За мус разтопи на водна баня 4 плочки с шоколад. След отстраняване от печката, добавете една супена лъжица масло. Отделно се вари сироп 100 г пудра захар и четири супени лъжици вода. Изсипете сварения сироп 6 жълтъците и размахване заедно. Когато масата е изчистено, добавете шоколада и ако искате ароматна алкохол. Бита отделен бялото от шест яйца с кора, се смесва с шоколадовата маса, изсипва се в приготвената основата. Chill в хладилник за един ден.