Водка: състав. химическия състав и хранителната стойност на водка

Водката е може би най-популярната напитка на всяко хранене и празнуване. Състои се от етилов алкохол, който се пречиства от примеси, разрежда се с вода. Водка, чийто състав трябва да съдържа 40 процента алкохол, може да бъде с добавки. Обикновено това плодове, горски плодове, подправки и други съставки. Високата степен на пречистване води до продукт, който, за разлика от аналоговите, не причинява махмурлук. Но това е само водката, съставът на които наистина може да се нарече качествено.

Малко история

Точната дата на произход на напитката не е така. Но приблизителното време на раждане може да се счита 14-15 век. Това се случи на територията на руската държава. Ето защо, всички претенции на други държави нямат силата. През 1982 г. международен арбитраж е признала тази напитка е традиционно руски. През 14-ти век генуезки посланици доведени до руския винен спирт. Това е основата на всички известни напитки с висока якост. А напитка се произвежда в Русия въз основа на етилов алкохол, който е получил името "водка". В средата на 15-ти век, на зърнената реколта е достигнала безпрецедентни висоти. Износът на вина от Византия спря. Време е за промяна в производството на алкохолни напитки. Както е видно от историята и легендите казват, около 1430 монах Чудов създаде рецепта за автентичен руски водка. За да направите това, той имаше всички характеристики: знания и оборудване. Но Менделеев представи концепцията и определянето на бутилката - около 40%. Той не принадлежи към изобретяването на водка. Той го е направил и прави качествен дизайн патент.

Имоти за добра водка

Не всички водката, която можете да намерите в магазините може да се нарече качествено. Всичко зависи от производителя и използваните съставки. Какъв вид на знаците трябва да има качеството на продукта? Първо, това е един фин, уникален вкус. Един добър продукт не е остър мирис. На второ място, това е мек вкус. Съставът на водка и неговото производство, трябва да отговаря на всички съвременни изисквания. От качеството на продукта и неговата опаковка казва. Корк и капачка трябва да прилепва плътно към бутилката, и подпечатано с датата на бутилиране - ясно четливи. В долната част на бутилката не трябва да бъде утайка. Правилното състава на водка дава възможност да се направи чисто и ясно напитка. Тъмен съдържанието на бутилката показва използването на лошо качество на водата, или присъствието на примеси. Етикетът трябва непременно да бъде информация за производителя, негови данни за контакт и код, състоящ се от 7-10 цифри. Трябва да е информация относно лиценза за сертифициране и производство.

Съставът на водка

При определяне на качеството са много важни компоненти, използвани за производството. Съставът на водка, ако не отиде в основите на химията, че е вода и алкохол. Обикновено се използват три вида алкохол. Първият вид е получен от царевица или картофи, и има висока степен на пречистване. Освен това има и сортове и допълнително лукс, изработени от избрания зърно. Последните две се считат за най-добрите. Той играе важна роля, както и качеството на водата. Добрите производители му преди това пречистени от соли и примеси. Ако пакетът е информация за почистване на сребро, това говори за качеството на водата. Ако на етикета пише "пречистена мляко", това се отнася повече до крайния продукт.

Степента на пречистване алкохол

Алкохолът с добро качество се произвежда от смес от зърна и картофи или на всеки компонент поотделно. Също така за тази цел, меласа, захарно цвекло и сурова захар. Съществува широк спектър на степен на пречистване алкохол. Продуктът на първи клас е 96% на крепостта. По-висока скорост на почистване включва 96.2% на сто. Най-добрите видове алкохол - Екстра и Suite - са съответно 96.5 и 69.3%. Също така се прави разлика по медицински и безводен алкохол.

пречистване на водата

Съставът на водка включва задължително вода. Но това не е обикновена течност от чешмата и специален, без примеси. На вода, тя е идеална за производството на водка, тъй като е необходимо да се премахне сол. Тази процедура ще направи по-мек. Понякога е необходимо да се пречисти водата напълно от всички елементи. След това се насища с микроелементи. Тази технология се използва за производството на питейна вода и минерална вода. Следователно, информация за пречистване сребро показва обогатяване на водата с йони на метал.

добавки

Много производители са въвели в руската водка допълнителни компоненти или добавки. Това се случва по различни причини. На първо място, това е желанието да се подчертае вашия продукт и да я направи необикновено. Конкуренцията на пазара на алкохолни напитки е сериозна и да се използват всички методи в борбата за потребителя. На второ място, много от допълнителните съставки пречисти водка, което го прави по-мек вкус. Това подобрява качеството на продукта. И последният фактор, но не и най-приятните, се опитва да се скрие недостатъците на водка, неговата лош вкус и качество. Ето защо, се фокусира върху тези показатели или не, е личен въпрос. Основните компоненти, които се използват като добавки са лимонена киселина, мед, мляко на прах, захар, сода, оцетна киселина и калиев перманганат. Някои производители използват натриев ацетат и натриев хидрогенкарбонат. Избор на добавка зависи от вида или марката на водка. Много често се използва мед. Той се прилага в състава на водка чрез разреждане с чиста вода. Този компонент прави продукта по-мек.

класификация на водка

В зависимост от броя на "скорост" Водката е разделен на четири категории. Това 40, 45, 50 и 56%. в областта на алкохолните напитки експерти я разделят допълнително на четири класа: икономика, стандартни, премиум и супер премиум. Последните две класи - това елитни напитки. Те се характеризират с отлично качество и висока стойност. За приготвянето им се използва само най-добрите видове алкохол и внимателно пречистена вода. По време на оценката на качеството на водката използва две категории показатели. Първо - това е сензорни фактори, които включват мирис, яснота и вкус. Втората група - аналитични показатели. Има провеждат лабораторни изследвания и определяне на алкалността, наличието на примеси и процентното съдържание на алкохол.

История на царска вода Aqua

Първото описание на царска вода се появява през 14 век. Солна киселина не е известно на хората. Метод за получаване на напитка дестилация при условие стипца смес, меден сулфат, амониев хлорид и амониев нитрат. Вторият метод - смес от азотна и солна киселина, е описан в 1597 godu алхимик Andreas Либавиус. Благодарение на царска вода успя да направи много открития в алхимия, като има нарастване на познания за химичните реакции и вещества.

Имоти царска вода

Какво е царска вода? Състав киселини в тази напитка го дарява с определени свойства. Царска вода - смес от два киселини, азотна и солна киселина, в съотношение от един до три. Това е един от най-силните оксиданти. Това качество се проявява чрез nitrosyls хлорид. Прясно приготвен "водка" безцветен. Малко по-късно тя получава оранжев оттенък. Отличителният белег на тази течност е силна миризма на хлор и азотен диоксид. Сместа се приготвя непосредствено преди употреба. Царска вода, състоящ се от киселини, ние разгледахме по-горе, с течение на времето губи своите окислителни свойства и се разлага.

Използването на царска вода

Когато се използва за пиене? Царска вода, състав, използването на която е различна от конвенционалната употребата на алкохолни напитки, използвани в лаборатории като реагент. Той се използва за почистване на стъклени изделия от органични вещества. Тя се използва за анализ на благородни метали получаване на метални хлориди в другите експерименти. химическа на състава на водка кралски позволява разтваряне на по-малко активни метали, платина, паладий и злато, дори при стайна температура. Gold разтваря в царска вода при 10 м / мин. За офорт рутений изисква кислород. Тези два компонента в резултат на образуване geksahlororutenievuyu киселина. Това не може да бъде разтворен в царска вода сребро. Това се дължи на образуването на повърхността на сребърен хлорид филм. Също така е устойчив на киселини различни метали като титан, тантал, цирконий, хром, ниобий и хафний.

Царска вода състава, използването на които сме се счита, не се използва за прием!

балсам Болотов

Много много се интересуват от информация за балсам Болотов. Известно е, че смес от концентрирана киселина - азотна и солна - е царска вода. Състав Bolotovu - по-слаба решение. Балсам, който се получава в аптеките, съответстваща на 3% разтвор на солна киселина. Поради това не е разрушителен ефект върху човешкия стомах и се приема орално. Какво влияние има това съоръжение върху човешкото тяло?

Сярната киселина се разтваря съединителната тъкан чрез трансформиране мукополизахариди захар. С други думи, тя се разтваря старите клетки и подобрява храносмилането. Азотна киселина подобрява надбъбречните жлези и повишава нивото на адреналин. Също така, се подобрява храненето клетка играе важна роля при което на пирогроздена киселина. Bolotov балсам допринася за образуването в организма на витамини и аминокиселини, и възстановява протеиновите молекули. Той има благоприятен ефект върху всички процеси в организма и предотвратява възпалението. Балсам има няколко функции. На първо място, това увеличение на броя на новите клетки. Второ, това намаление шлаковане на тялото, т.е. превръщането на токсини в сол и отстраняването им от организма. Трето - това е борба с микробите и регенерация на органи.

"Руски стандарт"

Основана през 1998 г. компанията за производство на алкохолни напитки е най-големият производител в тази област. Водка "Руски стандарт" - напитка, която се произвежда в няколко версии във фабрика в Санкт Петербург. В момента линия се състои от няколко типа "Empire", "оригинален", "Platinum" и "руски Gold Standard". Всички сортове са типични за този вид уникални свойства и характеристики. Този продукт може да се нарече истински най-добрия. Съставът на водка "Руски стандарт" се състои само от висококачествени съставки. Производствената технология отговаря на всички съвременни изисквания. За да се вземе най-доброто производство на пшеница, отглеждани на Chernozemye и вода - от подземен източник, който е свързан с Ладога. Тя е мека, приятна на вкус на напитката, достоен за аристократи.

Водката "Beluga"

"Beluga" - премия водка. Тази напитка може да се нарече един от най-добрите на нашите рафтове. Водката "Beluga", в състава на което може да се нарече съвършен, съдържа натурален пчелен мед, екстракт от бял трън и булгур. Тя е изработена от най-добрите луксозни алкохол и вода от артезиански извори. Тази напитка се налива в бутилки, произведени във Франция. Всеки случай е украсена с емблема във формата на риба и е херметически затворени, чисти запушалка.

Като се дава предимство алкохолни напитки, изберете само висококачествени продукти. И не забравяйте, че прекомерната консумация на водка води до необратими последици.