Вино от череши

Всеки голям магазин днес, можете да намерите всяко вино: сладък, полу-сухи и подсилени вина, бели, червени, логически видове. Но, въпреки това богатство на избор, някои хора предпочитат домашно вино.

Тя е изработена от различни видове суровини, в тази статия ще обсъдим как да правят вино от череши.

Ако искате да получите приличен продукт, не забравяйте едно важно правило - за е необходимо производството на вино, да избират само най-добрите и високо качество на плодовете. Не е необходимо да се запишете на суровини, а вино от череши ще ви зарадва със своята аромат и пикантен вкус.

Както многократно съм имал да се уверите - всеки хост вино в един и същ набор от съставки, които не е, че същата като на другите. Разликите в състава, подбор на суровините, квас и други незначителни на пръв поглед, много малко неща се променят вкуса на виното на изхода. Така че аз ще ви кажа как, по мое мнение, всичко, което трябва да направите, и следвайте тези съвети, или изберете друг начин, да реши за себе си.

Така че нека да започнете да готвите вино череша с подготовка на суровините и от кваса. Напитката съгласно всяка от плодовете на тези операции са идентични. Чери може да е нередовен, крива, добре, но се уверете, че той трябва да бъде здрав, зрял и не изгнила. Необходимо е внимателно да се справи през суровината и премахване на всички безполезни плодове.

Ако Чери е готова, тя трябва да се peredavit. Ако има специална лина - чудесно, ако не присъства, можете да използвате сокоизстисквачка, или дори настоява краката си с музиката, както и в "Укротяване на опърничавата" филма. Сок може да се използва по предназначение, за опазване, а останалите череша тегло (маса) е подходящ за използване като суровини, вино, череша, ние ще подготвим само с помощта на целулоза.

С квас малко по-сложно, най-добре е този, който се използва в индустрията. Този фермент се отглежда на вино мая в лабораторията, но за да го сложно. Така че се опитват да направят качествен стартер за вино на череши у дома.

Attend подготовката му трябва да е около две седмици преди деня, в който са си поставили за добив на плодове. Аз обикновено използвам за квас малини. Необходимо е да се събере плодовете чисти и без промиване (не да отмие бактериите от него), пригодени за използване. Ето защо аз не те съветвам да се събират малини след дъжда. Също така добра суровина, за да ферментира гроздето ще бъде, но тя не расте навсякъде. Ако го купят, се опита да вземе нашите, а не внася, пълнени с разнообразие от химията на очните ябълки.

Сега този процес, да вземе обемисто буркан и се изсипва в нея чаша вода, половин чаша захар заспиване и няколко чаши смачкани плодове. Разбърквайте течността правилно, вратовръзка отваряне на бутилката марля от няколко слоя и да го изложи на тъмно място. След четири дни, е необходимо да се разбърква и щам на съдържанието на контейнера през тензух. Сокът, че изтичането на - е квас.

Вино череша оставя 200-300 грама квас за всеки десет литра. Аз правя стартер една година, и ако след първия план партида да положи втори, вместо квас използване утайката от първата партида. В този случай, за всеки десет литра вино се изисква сто грама торта.

Сега, когато имаме и двете ресурсите и кваса, започваме основния процес. Вино от череши може да се направи в desyatilitrovyh банки някои се опитват да използват пластмасови контейнери, но аз не бих го препоръчвам за вино. Банката постави 5 литра пулп, оставащи след екстракцията, запълнете го с два литра вода и разводите всичко това сироп, произведени от един и половина кг захар, разтворени в три литра вода. Шията на банките ще се връзва с марля и да даде 4 дни, за да ходи в жегата, до края на четвъртия ден, всичко, суспензията се установява до дъното, сега е необходимо да се сложи на водна пързалка и банките не могат да ги докосват 4-5 седмици.

След този период, трябва да бъде внимателно се отцеди сока, стиснете пулпа и прецедете сока, който е бил натиснат от него, а след това и двете сок се сливат и отново са пълни с бутилирана вода заключване инсталиран. След 5 седмици, може да бъде готов за изливане на вино от буркани в бутилка.

Сега, след като вече знаете как да правят вино от череши, той остава да пожелая успех в това не е просто, но честта е.