Калорично съдържание на шампанско. Описание на най-популярните видове напитки

Много хора грешат, като вярват, че шампанското е отделен вид алкохол. Всъщност това е вид вино, или по-скоро пенливо вино. И напитката се нарича така, защото идва от провинция Шампан. В момента има регистрирани няколко хиляди малки продукции.

В края на 19 век в Мадрид беше подписан документ, според който само пенливо вино, произведено в Шампан, може да се нарече "шампанско".

В допълнение към ясните граници на произход, виното трябва да отговаря на определени изисквания, което създава "Междупрофесионален комитет на шампанско". И калоричното съдържание на шампанското тук не играе никаква роля, въпреки че за много жени това е основният фактор при избора на напитка. Но ние ще се върнем към тази тема малко по-късно.

Къде произвеждат пенливи вина?

Вината, които не се произвеждат в шампанското, не само нямат право да се наричат шампанско, но дори начинът за тяхното производство се нарича "класически", а не "шампанско". Въпреки че всъщност съставът на оригиналното шампанско не се различава от пенливите вина, произведени в други региони и страни по света.

Много страни отдавна са установили производството на такива напитки. В някои страни виното, произведено по този начин, има свое специално име. Например, испанците наричат своята блестяща Кава, Италия е известна със своя Spumante, а германците пият Sekt.

Дори в някои райони на Франция, пенливото вино се нарича Кремант. Но в постсъветското пространство са много скептични по отношение на такива ограничения. На нашите рафтове все още можете да видите "съветски шампанско", освен това, не е необичайно "украински шампанско" или "руски шампанско".

Дали шампанското е съвместимо със здравословна диета?

Днес хората, които гледат тежестта им, стават все повече и повече. Те строго контролират количеството калории, които влизат в тялото заедно с продуктите. Калоричното съдържание на шампанското също вълнува много, тъй като е един от най-популярните духове.

Някои хора не си позволяват парче вкусно изпичане, но колко калории в шампанско полусума (в бутилка или чаша), дори не мисля. Въпреки че вместо три чаши от тази пенлива напитка можете спокойно да се насладите на парче торта.

Да започнем с определението за шампанско. Това пенливо вино, произведено само от определен сорт грозде, отглеждано на определена територия.

Някои от видовете, особено сладкото шампанско, в малки дози дори имат дори благотворен ефект върху човешкото тяло. Понякога напитката може да се използва като антистресово лекарство. Освен това подобрява кръвния поток и в някои случаи дори понижава кръвното налягане. Калоричното съдържание на шампанското зависи от вида му. Естествено, най-вече в сладките калории, и най-малкото в сухото (брутното). Но всеки продукт има енергийна стойност, а напитките не са изключение.

Има ли много калории в пенливо вино?

Калоричността на шампанското се влияе пряко от хранителната стойност на гроздето. Но средно това е 86 килокалории на 100 мл. Пенлива напитка.

Тези, които искат да отслабнат, трябва да помните, че в допълнение към калориите е необходимо да проследите и количеството на въглехидратите, които се консумират, и има много от тях в шампанското. Но протеините, напротив, много малко - 0.1 грама. Мазнините в състава на напитката напълно отсъстват.

Трябва ли да пия шампанско?

Ползите от тази напитка, разбира се, са. Пенливото вино стимулира дихателните и храносмилателните органи. Някои от неговите компоненти са много полезни за процеса на жлъчна секреция и повишават цялостния тонус на тялото.

Но си струва да си припомним, че пиенето на шампанско на празен стомах е строго забранено. Дразни лигавицата на храносмилателния тракт. И това, от своя страна, допринася за развитието на ацидозата. Подобно на алкохола, тази напитка оказва неблагоприятно влияние върху организма, особено когато става дума за редовно приемане в големи количества. Не злоупотребявайте с вино, особено пенливо вино. Вашият черен дроб, зрението и нервната система ще страдат от това.

Съставът на шампанското може да включва няколко вида грозде, но те също са строго регулирани.

Видове шампанско

По отношение на съдържанието на захар тази благородна напитка е разделена на следните категории:

• Бруто природа. Към този вид принадлежат само марките на скъпо шампанско. Тук се използва най-скъпият винен материал. Такова пенливо вино се произвежда само от най-престижните производители, по-конкретно Вдовица Клокут, Дом Периньон, Мое и Чандън, Луи Редърър, Мум, Кръч и др. Струва си да се отбележи, че противно на преобладаващото мнение, виненият материал не е синтетичен прах, а гроздова мъст. Така че, ако видите присъствието на този компонент във виното, не се страхувайте. За отслабването това е най-добрият вариант. Остатъчната захар тук е не повече от шест грама на литър.

• Brut. Това е най-популярното шампанско. Но има повече захар - до 15 грама на 1 литър.
• Екстра-суха. Тази напитка отдавна престава да се наслаждава на популярността, а сега малко я произвеждат. Тук съдържанието на захар е 12-20 g.
• Суха. Пийте, в която захар от 17 до 35 грама на литър.
• Деми-сек. Всички ваши любими полутвърди вина със съдържание на захар от 33-50 г.
• Дъх - сладко шампанско. Това е тази напитка, която много жени обичат да консумират, дори и без да осъзнават, че калоричността му е непроменена. Тук захарта е повече от петдесет грама на литър.

Категории шампанско

• Cuvees de prestige. Това е най-скъпото вино, което се произвежда само от най-известните шампанско къщи. Гроздето идват тук само от лозята от категорията Grand Cru. Вината от тази категория често са реколта, т.е. те са обект на продължително излагане.

• Бланк на бланките. Те се произвеждат само от гроздовия сорт Шардоне.
• Бял де Нойър. Бяло шампанско, произведено от тъмни сортове грозде. Това е много скъпо вино, тъй като пулпата от кората се разделя на ръка.

Въпреки съдържанието на калории, пенливите вина са популярни, разбира се, ако съставът на шампанското е естествен и вкусът е подходящ.