Така различна и вкусна гъба манатарка

Брайт, силен и много вкусно гъба манатарка се отнася до Lektsinum възраст. Той се среща в няколко форми: бяло, жълто, кафяво, червено, червено-кафяво, и други тежки. Любимият местообитание - широколистни и смесени гори, особено трепетлика гъсталаци. Независимо от подвидовете, Манатарка отнася до ядлива гъба първата категория. Той има отличен вкус, нежен плът, отлична гъбен аромат.

В действителност, тя прилича на гъба манатарка влияе на климата, тип гора и близостта до някои дървета. Бяла външен вид е много рядко, тя е вписана в Червената книга, но с по-благоприятен климат можете да намерите много такива случаи в мокро бор и смесени гори. Червена гъба най-често при бреза и трепетлика горички Boletus. Той може да образува микориза с бор и смърч, че е как е лесно различава от всички други партньори тръба.

Изглежда, че Манатарка: описание

Научете тя може да бъде в светъл кръг шапка. Старите гъби е огромна - до 30 см в диаметър. Young - малък, плътен, сферична, гъсто засадени пеша. Както растеж става все по-отворена. В гъбата възрастен - почти плоска, месести, суха и кадифена на допир. Плодовото месо е бяло на фрактурата, в крайна сметка променя цвета си до розово, след което се оцвети в синьо и черно. Тръбната слой под Млечния капачката, натиснете потъмнява.

Leg мощен, плътен, достига 20 см височина и 5 см в диаметър. Отдалеч изглежда сива, но очевидно, че в близост до сиво-бели люспи покриват повърхността й, образувайки изразена мрежа. Leg еднаква дебелина, цилиндричен, без пръстен. Отличителна черта: плътта е синьо, а след това се превръща черно на среза. По същия начин той се държи, когато кипи и всякаква друга обработка. Сушени krasnogoloviki напълно черен, че не намалява тяхната вкус и аромат.

ядене

Ако ние считаме всички годни за консумация, гъбички, Boletus е на едно от най-високите нива. Той не отстъпва на известния Боровик как да вкус и мирис, и в помощната програма. Но губи появата му в готовия ястие.

Както вече бе отбелязано, че промяната на цвета плът не се отразява на вкуса. И все пак за супи гъби манатарки използва по-рядко в сравнение с други тръбни сортове. Най-приятно него в маринати, кисели краставички и пържени.

За да тиган бяха вкусни парченца хрупкави, но не водниста маса, измийте гъби преди пържене не е необходимо, просто трябва да ги почисти с влажна четка и нарязани всички мръсни и съмнителни места. За сушене на подходящи млади екземпляри, събрани в сухо време. Голям трепетлика нарязва на парчета и нанизани на връв, висящи в района на сухо проветриво. Може да ускори процеса на фурна (при 50-60 градуса). Вие не можете да предварително измити гъби. Всичко, което трябва да се направи - е да се оправи и чиста. След събиране не е необходимо да се забави обработката, тъй като този тип тръбен бързо се влошава. Първите признаци на затихване може да бъдат открити след няколко часа, особено ако гъбата не е много млад. разпад процеси могат да отровят варени съда.