Бенто: рецепта, особено за готвене и коментари

Бенто е класически "обяд" в японски стил. Японските домакини за свой дълг да се знае, или да се научат да готвят такива ястия за техните домакинства смятат. Най-често Bento - контейнерите с ориз и риба - деца вземат със себе си на училище. Но възрастните се събират или придобити в магазините кутии с храна за закуска по време на работа.

История бенто

Концепцията за обяд в кутия се появи в Япония през дванадесети век. Разбира се, в тези дни, бенто не бяха искали модерно. Те са малки торбички, в които взеха обяд на работа. Най-често това се кипва, след което се изсушава фиг. Ние ги изяде или сухо или изпълнен с преварена вода. След няколко века, японците започват да правят красиви резбовани дървени кутии и там вече се съхраняват техните обяд.

Обикновено Бенто - това е обяд в училище. По време на война училищните столове не биха могли да предоставят на децата с обяд, така че студентите да се хранят с тях. След Втората световна война бенто е станал част от живота на японците. Имаше микровълнови печки, обяд, за да вземете със себе си и се готви по време на работа е станала обичайно. Въпреки че традиционно bentou не се нагрява, те се консумират студени.

Bento Кутии

Ако решат да съберат на вечеря в стил на японски бенто рецепта тя трябва непременно да се основава на ориз, риба и варени зеленчуци. Кутии могат да бъдат както конвенционален пластмаса и произведения от дърво. Има кутии в няколко нива. Но повечето от магазините намерени кутии, които са до известна степен подобни на американските кутии за обяд. Те се състоят от една или няколко по-малки отделения, разделено с преграда.

Състав бенто

Преди да започне да се подготвя кутия обяд, трябва да решите кои от продуктите е бенто. Рецепта често се основава на варен ориз, риба и мариновани или варени зеленчуци. Една популярна японска ястие - ориз топки, суши и малки варени зеленчуци под формата на различни фигури.

Важно е да се знае точно как да се подготви бенто. Рецепта трябва да включва ястия, които са в състояние да издържат и да не се влоши при стайна температура. Традиционни японски ястия не трябва да се съхранява в хладилник, загрява в микровълнова фурна, или, обратно, готино.

Не забравяйте, че ако сте готвене гореща ориз бенто или пуснати в хот-дога и т.н., преди да се затвори, обхващат продукти, трябва да се охлади. Японските Bento ястия, рецепти, нюансите на готвене - всички точки за японците са обект на определени правила. Вариращи от закупуване на кутии за обяд и завършва с правилното съхранение на приготвените ястия.

видове бенто

• Susidzume - специален суши за обяд храна за вкъщи.
• Noriben - прост ястие, състояща се от варен ориз, опаковани в един лист нори.
• Toriben - ястие с пиле.
• Макун-учи - бенто рецепта у дома, което включва ориз, парченца пържена риба и варени яйца.
• Dzyukuben - специални детски обяд с оригинален представяне на ястия.
• Sake бенто - обяд, състоящ се от ориз и сьомга.
• Kyaraben - артистична гледна точка на бенто. Всички ястия са издълбани или декорирани във формата на малки животни, дървета, цветя, пеперуди и т.н.

Опции Bento рецепти

• Райс, на пара. В центъра е разположен сушени сливи. Тя допълва пиле котлет и зеленчуци обяд.
• Варени пръчици моркови. Ориз топки. Печено пиле с терияки сос.
• Младите боб варени соя и зеленчуци гарнитура под формата на пръчици моркови.
• Пържени или пара ориз. Задушени зеленчуци и специален сос.
• Японските кнедли Геза и кисели краставички и варени зеленчуци.

Bento правя сама вкъщи

Преди да започнете да се готви японски рецепти Bento които дават по-долу, е важно да се помни няколко прости правила. На първо място, да се подготвят толкова храна, колкото можете да ядете. Порция контрол - основната характеристика на бенто. Стандарт: 4 порции ориз, 2-3 порции зеленчуци и една порция месо или десерт.

На второ място, ако ще постоянно да се подготви детето за училище бенто, опитайте се да изберете висококачествени контейнери или кутии за обяд. Те трябва да бъдат плътно затворени.

На трето място, да се подготвят класически японски бенто рецепта изисква светли продукти. Не се страхувайте да експериментирате с цветове, е добре дошъл. Оранжевите моркови, бял ориз, червено зеле, зелени кисели краставички - възможностите са много, най-важното - цвят.

Четвърто, когато се готви бенто, не се страхувайте да експериментирате и да се използва за приготвянето на различни полезни инструменти: клечки за зъби, шаблони, четки, и т.н. Дори и подправки могат да бъдат образ допълнение.

Салата с моркови и царевица

За да се подготви салата ще ви трябва: три супени лъжици консервирана царевица, 100 грама крема сирене, 70 грама моркови в корейски, яйца за омлет, сол и черен пипер - на вкус. Тази салата може да запълни със зехтин или домашно приготвена майонеза. Тук, както се казва, въпрос на вкус и храненето.

За да се подготви салата Бенто рецептата призовава за крема сирене ситно нарязан на малки барове дълги. За да го добавите консервирана царевица и моркови на корейски. Разбърква салата и обработени с масло или майонеза. След това, сол, черен пипер. Въпреки, че не можеш да направиш, защото морковите вече съдържа много подправки.

Сложете салатата в едно от полетата за Bento обяд. Рецептата е проста, но това ще бъде много по-щедри и вкусно, ако да добавите към него все повече и бъркани яйца. Като правило, японската липсата на яйца за омлет, но можете да се изпържи и др.

вегетариански ролки

Суши и ролки - любимо храна на японците, и те често ги поставя в бенто. Рецепта за вегетариански ролки много прости и бързи. Вие ще трябва: ориз, ориз оцет, Нори листа, чушка, краставица, авокадо, соев сос.

Подготвя ролки данни, както и както обикновено, с изключение, че те нямат мазнини и калории масло, крема сирене или риба. Вегетариански рула се състоят от слоеве на ориз, авокадо, краставица, чушка. В слоя може да се променя, както и формуляр за ролки. Те могат да бъдат съставени от ориз или обвити в лист нори.

ориз готвене

Райс и пиле - основните и любимите съставки, които са доста често срещани в японски бенто. Лесни рецепти, състоящи се от пържено пиле и варен ориз не отнема много време за домакините.

За да се подготви бързо гювечи ще ви трябва: сто грама ориз, 200 г вода, 100 грама пилешко месо, сол, лук, подправки, растително масло, 100 грама мазнини заквасена сметана и едно яйце.

Райс се вари в леко подсолена вода. Загрейте фурната до 200 градуса. В същото време, ние започваме да се подготвят останалите съставки. Пилешки гърди трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Ситно котлет лука. По искане на готвене може да добавя и самоделно хранителни остатъци - в хладилника (домати, гъби).

Поемете дълбоко купа (тиган, тиган или специална форма за печене) и се разпространява към фиг. От по-горе, можете да вкус малко масло и поръсете с подправки. Следваща слой - до златисто кафяво пържено пиле на гърдата. След това, лежаха на останалата част от съставките: лук, домати, гъби и т.н. Топ слой трябва да се поливат със смес от сметана (заквасена сметана) и яйца.

Печете на 200 градуса. Времето за готвене на 10-15 минути. За няколко минути преди края на готвенето, поръсете готвене с настъргано сирене и го оставете да се стопи под топлината на фурна.

Задушени пилешки гърди със зеленчуци

Както вече писахме, пиле с ориз - популярна комбинация, която включва всички прости рецепти за бенто. Японски пилешко варени, пържени в дълбока мазнина и, разбира се, задушени.

За да се подготви, което трябва: 150 г пилешко, вкусовите зеленчуци (чушки, моркови, лук, праз лук, домати). Сол, подправки, пипер. Зеленчуци или маслинено масло за пържене зеленчуци. Соев сос.

Всички съставки се нарязват на кубчета или малки ивици. На тиган и пържени зеленчуци са изложени в рамките на няколко минути. След това те добавят пилешки гърди, а цялата композиция е пълна с вода, смесена със соев сос.

За да положат готвена храна в бенто кутия необходимата маруля. Тъй като пиле винаги се показва на ориз, е необходимо да се вари и се охлажда леко преди показалец. С маруля ограден две зони: ориз и пиле. Японският никога няма да направи бъркотия на продуктите. Те поставете всичко необходимо внимателно към всяко ястие е на правилното място.

Японски бенто. Отзиви

Бенто - чудесна алтернатива отегчен термос и обемисти контейнери за обяд. Кутията за бенто се поставя толкова храна, колко един човек може да яде за обяд. Храната не се смесва с лесен дизайн кутии и дялове. кутии и капаци да прилепва плътно към стените, така че да можете безопасно, без да се страхува, да се вземат за обяд дори течни супи и хашиш.

Бенто - много компактни обяд. Изглежда, че достатъчно от тази храна е невъзможно. Въпреки това, той не е така. Основната тайна на вземане на бенто - комбинация от малко количество и много обилно ядене. Можете да вземете малък ориз топка парче мазна риба и някои варени зеленчуци. Храненето е полезно за здравето, а не на калории и много удовлетворяващо.