Чернодробна гъба. Описание на полезни свойства, подготовка

Ако сте фен на "тих лов" и често са в гората, а след това най-вероятно не е нужно time've срещани гъби, които растат по стволовете на дърветата. Знаете ли, че там също са годни за консумация? Вероятно не, защото тези гъби ние обикновено се разчуе. Техният външен вид отблъсква, а много по-хубаво да се събират гъби, трепетлика и манатарки! Е, нищо, по стволовете на дърветата може да падне много вкусни и здравословни образец - черен дроб гъби. Защо е това име? Тъй гъбата е визуално много подобен на черния дроб на животното и дори "кръвта" на среза. Сега, ние ще обсъдим всички свои полезни и лечебни свойства, както и да научат как да го готвя.

черен дроб гъби

Тя расте нормално на пънове и стволове на широколистни дървета, предимно на дъбове и кестени. Тя обича топъл умерен климат, така че е само в тези места, където късите не студена зима. Cap гъбички може да бъде светло червено или тъмно оранжево-кафяво бордо. Leg skosobochennaya, неизразена и често го прави дори не се вижда. Обелете грапави на пипане и леко влажна. Гъби оформен като черен дроб, или езика, неговите средни вериги с дължина от 10 до 30 см, дебелина -. 6 cm целулоза месести, сочни, но в същото време гъста. Чернодробна Edulis богат на витамин С. Освен това, че съдържа протеини, въглехидрати, минерали, PP витамини и D, фосфор и вода, които са от съществено значение за човешкото тяло. Храната е най-добре да се използват млади екземпляри, т. За. Gorchat стара и доста трудно.

Чернодробна гъба. подготовка

Както знаете, Hepatica може да се яде. Тази гъба е пържени, варени и задушени. Някои от тях дори успяват да го правят кюфтета. Нека да разгледаме няколко варианта за приготвяне на храна.

• Пържени Hepatica. Изплакнете гъбите, отстранява външната обвивка. Сложете ги в подсолена вода, довежда до кипене и се готви за още 20-25 минути. След това сгънете гъбите в гевгир и изплакнете. Сега ги нарежете на парчета и се изпраща на горещ тиган. Ако е необходимо, все още можете да podsolit. Пържени гъби за 20 минути. Не забравяйте да се разбърква. След това добавете нарязания на ситно лук и се запържва за още 10 минути. Можете да изберете да се сложи майонеза или заквасена сметана. Бон апети!

• Кюфтета от Hepatica. За да започне гъбички накисва в продължение на няколко часа в студена вода. Това се прави с цел да се премахне излишното количество на киселина. В този случай водата, която ще бъде напоена гъбички трябва периодично да се отцежда и се заменя с нов. След това се вари в продължение на 20-25 минути. Оставете да изстине и се смила в месомелачка. Като прибавим към получената кайма лук, яйце, сол и черен пипер. Сега ние се образува баничките, да ги рушат в брашно и се запържва в горещ тиган, докато готвят. Бон апети!

Е, сега знаете как изглежда черен дроб гъбички, как да го готвя и какво полезно свойства притежава. Но си струва да се отбележи, че, подобно на всеки друг продукт, той има своите противопоказания. Чернодробна гъба не трябва да ядат тези хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците. Също така, диетолози не препоръчват да го използват в храненето на деца в предучилищна възраст.