"Arancini" - вкусни италиански ориз топки

Италиански готвачи да приготвят храната си с помощта на различни съставки, вероятно е причина за тяхната кухня е в търсенето по целия свят. То е създадено в продължение на векове под влиянието на най-добрите кухни на различни страни, като е включена и интересни рецепти в Милано, Лигурия, Неапол, Сицилия и много други кухни. национално ястие в Италия е много сърдечен, пикантни и ароматни, почти всички рецепти са задължителен компонент - сирене, то дава всяко ястие вкусна вкус и апетитен външен вид.

Традиционно италианци хранене винаги започва с мезета като закуски, "arancini" (оризови топки с ризото и млад сирене моцарела). По-нататъшна употреба салати, зехтин и подправено със сол, след това първите ястия. За супи и бульони трябва да бъде традиционна паста приготвени по определен начин - без него не може да направи нито една италианска маса.

Тя завършва хранене десерт с извара и кафе или лимонов крем. Вместо пандишпан често се сервира сладолед от различни сортове. За десерт направен питейна капучино - ако това е сутрин на закуска се сервира следобед еспресо, тя може да се пие през целия ден. В общи линии, италианска кухня е много пикантна и уникален. Почти всички ястия, включително и прост антипасти, добавяне: чили, лук, чесън, целина, сирене, доматено пюре, аспержи, зеленчуци, различни подправки и подправки, като се разбърква до апетит.

За италианската кухня е възможно да се спори дълго и упорито, по-добре е да опитате кулинарните изкушения. В тази статия ще опишем как да се подготвят вкусни оризови топки "arancini", защото мезета в Италия има специална роля, тъй като, ако те започнат хранене. Сортовете на закуски тегло, те всички в собствената си добър и legkousvoyaemy са дължи на изобилието от зеленина и зехтин.

Правилната подготовка на закуски - важен критерий за кулинарни постижения. Тази рецепта е за 4 порции, ние се нуждаем от следните продукти:

- чаша ориз "ризото";

- сто грама пшенично брашно;

- три яйца;

- сто грама нарязани на кубчета сирене "Моцарела";

- растително масло за пържене, не е по-малко от 500 гр.

- копър;

- магданоз;

- магданоз;

- две скилидки чесън изцедени;

- половин чаша натрошени бисквити;

- Черен пипер;

- сол.

Варен ориз смесва с две сурови яйца, чесън, ситно нарязан Зелените. Ръцете и овлажнява студената вода от получената смес за образуване на малки топки. Всяка поничка направи дупка и сложи там кубчета сирене.

Обърнете фритюрник или тиган, да го излее в масло (8 см дълбочина), затопли. В купа изсипете брашното, солта и черния пипер. В друга купа разбийте яйцето. Третата купа изсипете смлените бисквити.

Оризови топки (всеки), потапяне в брашно, след това в яйцата, сиренето и галета. Donuts пържени в продължение на две минути до златисто хрупкаво, поднесени със сос или сметана. Отнасяйте обичаше тази вкусно ястие!

Пълнени "arancini" (ориз топка)

необходими 10 броя:

- говеждо месо 100 грама.

- пуешки гърди 100 гр.;

- ориз "Arborio" или "Vialone" 200 гр.

- сирене "Пармезан" 50 унция.

- доматено пюре 10 гр.

- грах;

- две яйца;

- стъкло бульон;

- супена лъжица масло;

- целина, босилек, магданоз;

- лук;

- галета 50 грама.

- една супена лъжица зехтин;

- щипка чили, шафран, черен пипер, сол;

- брашно 10 гр.

1. За плънката: Лукът, магданоз, копър, кориандър, целина и ½ пуешки гърди.

2. Соте на маслиново масло и масло лук. За него да постави плънка, Турция, магданоз и целина. Пипер, сол, сложи чили, доматено пюре, бульон, плънка (виж раздел №1.) И зелен грах - всичко къкри за 15 минути.

3. Сварете ориза до половината, като към напоена шафран, настъргано сирене и масло - микс, хладно и се разбърква в масата на яйце.

4. Нарежете босилека и останалите зелените добавите към плънката.

5. Един яйчен размахване, добавете сол и черен пипер. Фигура разделена на 10 топки, поставени в средата на всяко месо плънка, затвори задълбочаването и пълнени топки се търкалят в брашно, яйца и галета.

7. понички пържени в масло до кафяво кора. Сервира се със зеленчуци и пресни зеленчуци.