Duck печен в пещ с ябълки: рецепта

Duck изпечен във фурната с ябълки - перфектно ястие за празничната трапеза. Месото на тази птица в своите вкусови характеристики превъзхожда пиле. Но въпреки това, се готви патица много по-малко. Най-добре е да се пекат на цялата трупа. Така че ястието ще изглежда по-привлекателна. Освен готвене във фурната, може да се постави от utyatnitsu вътък или котела. Тази птица е традиционно пълнени с различни пълнежи. В допълнение към ябълки, можете да използвате портокали, зеле, сушени сини сливи. Ако неща кланично зърнените храни, можете да получите основно ястие и гарнитура наведнъж. Изберете рецепта според вашия вкус, но за сега да ви кажа, как да се готви патица с ябълки.

Приготвянето на храна

Преди да започнете да се пекат на патица, трябва добре да се подготвят месото. Труп трябва да се мият, суха, пълно премахване на перата. Тъй като патица опашка жлеза, която се намира, създаване на не много приятна миризма, утежнено от термичната обработка, се препоръчва да се намали. Най-добре е да отреже опашката на всички. Duck месо е доста специфичен вкус, така че трябва да се маринова преди печене. Можете да използвате вино, оцет, подправки, лимон. Мариноване направи патешко месо търг и ароматен.

Рецепта печена патица с ябълки

Фурна понякога прави сухо месо. За да се избегне това, се готви патица в ръкава. месото ще бъде нежна и сочна поради печене в собствената си сок. В допълнение, използването на ръкави за печене фурна, което ви позволява да останат чисти. За тази рецепта, " Duck печен в пещ с ябълки", ще се нуждаете от следните съставки:

• цялата вътък тегло приблизително около 2 кг;
• зелена ябълка с тегло около 3 кг;
• сол, черен пипер.

За да се подготви маринатата:

• 1 голям лимон;
• една супена лъжица растително масло, пчелен мед, балсамов оцет;
• корен от джинджифил (можете да вземете чесън).

Технологията на приготвяне

Duck печен в пещ с ябълки - много вкусно ястие. Трябва да се започне с подготовката на ецване.

1 стъпка

Подгответе маринатата. За да направите това, смесете лимоновия сок с разбит джинджифил (чесън). В соса сложи растително масло и балсамов оцет. Carcass суха и правилно смазване на сол и черен пипер. Да не забравяме и интериора. Сега натопи патица в маринатата и как да го търка.

2 стъпка

Зелени ябълки , нарязани на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. Изрежете сърцевината. Започнете плодове структурата на птиците. Това би било най-добре, ако ще шият дупка нишка и закрепете с клечки за зъби.

3 стъпка

Увийте патица в ръкава и поставете във фурната. температурен режим Изложител - около 190-200 градуса - и време - 1,5 часа. Ако имате кланично тегло по-голямо от 2 кг, да увеличи времето за още половин час.

стъпка 4

В продължение на 20 минути преди печене сълзотворен ръкав закриване. Патица трябва да се изчервявам, след което е възможно да се измъкнем от печката. Хранене чиния, изсипете сок си създал.

стъпка 5

Duck печен в пещ с ябълки, снабден с всяка гарнитура. Можете да направите картофено пюре. Готовият блюдото се нарязва на порции. Един съвет от мен: за пълнене се препоръчва използването на твърди кисели сортове ябълки. Заслужава да се отбележи, че в допълнение към ябълков пълнеж, печена патица с портокали, можете да. Ястието ще се окаже, вкусна и изискана. Не се страхувайте да експериментирате!