Ястия от аспержи

Аспержи на руските рафтове изглеждаше доста дълго време, продуктът е изключително полезна, но за мнозина все още се приема нещо екзотично. Не всички руснаци знаят какво ястия от аспержи могат да бъдат приготвени, но и да банално да заври. Но начина за приготвяне на този зеленчук много. На първо място, тези полезни rostochku може да се пече във фурната - това е бързо и лесно.

Ако искате да овладеят ястия от аспержи, се готви на аспержите, печена с лимон. За да направите това, което трябва: 900 грама аспержи, една четвърт чаша зехтин, лимонова кора, 4 счукан чесън зъб, черен лют пипер, сол.

Сложете печене в горната част на фурната, тя се загрява до 230 градуса. Нарежете твърди краища на стъблата на аспержи зеле. Парчета от стъбла, които се порежете, ти вече не са необходими, те могат да се изхвърлят. Поставете подготвени аспержи върху силиконово килимче или лист хартия, предназначена за печене.

В купа смесете зехтина, нарязания на ситно чесън и лимонови кори, разбъркайте добре. След това се излива аспержите смес, така че да е достатъчно равномерно разпределени. Сол, черен пипер. Спред резена лимон около аспержи зеле.

Сложете аспержите във фурната и варете, докато тя е малко по-златист оттенък придобива и няма да бъде съвсем леко - за времето, което отнема около 7-10 минути. Аспержите трябва да е готов да изложи на чиния и се наслаждавайте на отличния вкус!

Аспержи - гурме продукт. Ястия от аспержи са доста прости, но от това колко добре го подготви, ще зависи от вкуса на ястията. Аспержи варено подходящ за почти всяка салата. Въпреки това, аспержи, задушени, се оказва най-деликатните. Как да готвя аспержи в параход?

Първи зеленчуци трябва да се почистват правилно. Зелените аспержи започва да се бели от средата на стъблото надолу, прекъсване на кожата на специален нож за белене на картофи. Бяла аспержи започва да се чисти от горе на долу. Върховете трябва да се режат на 1-2 см.

Почистени аспержи, е необходимо да го поставите в един параход и варете в продължение на 5 минути. Водата се нуждае от малко солено. Използването на дървени шишчета се провери готовността на зеленчуци и да се салати. Един от най-популярните рецепти, ако искате да се готви ястия от аспержи - салата от него с лимонов сок.

Нуждаете се от: 400 грама зелени аспержи, сок и настъргана кора от един лимон, 2 супени лъжици оцет, по-добре вино, яйца, бисквити, захар, черен пипер.

Първо трябва да се пригответе соса: всичко с изключение на яйцата и аспержи, е необходимо да се смесват добре в блендер. Можете да добавите и черен пипер, ако желаете. Варени в двойна котел аспержи трябва да бъдат нарязани на парчета, залейте със соса и се поръсва с крутони и натрошено яйце.

Все пак, това не е всички прости и достъпни ястия от аспержи. Например, можете да направите супа от аспержи рецепта е дадена по-долу.

Това ще изисква 500 г аспержи, 2 литра вода, 50 г масло, 100 мл разбиване на сметана, сол, 2 супени лъжици брашно, черен пипер.

Аспержите трябва да се измие и почисти добре, извадете фина шкурка, отново се изплакват и се нарязва на парчета от 1,5 см. В тиган трябва да се добавят 2 литра вода, загрята до кипене и го поставете в аспержи. Подправете със сол и варете 15 минути.

Докато аспержите са варени, соте брашното да се направи - в малък тиган разтопете маслото в него се запържва брашното до златисто кафяво. Махнете от огъня и да даде малко хладно, но не напълно. От съда трябва да вземе 100 мл бульон и се бърка непрекъснато, с размахване да избегнете образуването на бучки се появили, се налива бульон в брашно.

Когато аспержи е готов, отстранете тенджерата от топлината, да хване колкото няколко парчета, останалата част от съдържанието на супа, използвайки смесител за мелене или търка през сито. Сега трябва да се сложи тенджерата отново на огъня, да доведе до възпаление и, като се разбърква с размахване, въведете соте брашното, а след това сметаната и цели парчета на аспержи. Дайте ястието заври един повече време. Поставете прясно смлян черен пипер, подправки на вкус. Супата е готов, той може да се излее върху плочите.

Приятен апетит.