Цвеклото: класически рецепта. Тайните на готвене ястия

Цвекло - супа, която обикновено се подава към масата на студено. Той се получава от растителни бульон с добавяне на солна луга, квас и кисело мляко. Това ястие - чудесна алтернатива на борш. На горещ летен ден, тази супа ще бъде монтаж. Понякога тя се използва в гореща форма. В тази статия ще говорим за това как да се готвя цвекло. Рецепта за класическа подготовка на ястията дойде по-удобно всеки домакиня.

Цвеклото студено. съставки

• яйце - 2 броя;
• лук - 1 лъч;
• картофи - 2 броя;
• краставица - 2 броя;
• оцет (9%) или лимонов сок - на вкус;
• цвекло - 3 броя;
• захар, сол - на вкус.

Цвеклото студено. метод за получаване

Тя трябва да бъде съвсем малко време, за да се готви вкусно червено цвекло. Един класически рецепта със снимки ще направи процеса на готвене на храна проста и ясна.

1. На първо място, трябва да се извършва нова млади цвекло с капаци. След това изрежете листата с дръжки изрязани и кора.
2. След това, в саксия с два литра вода трябва да се добави лимонов сок (оцет), захар, и постави в контейнера на огъня. Необходимо е да се вари цвекло, докато напълно сготвени. Полученият бульон е необходимо да се охлади и щам.
3. След това охладени цвекло трябва да бъдат решетка. Тя може да се нарязва на ивици. Допълнителна зеленчуци трябва да бъдат поставени в гърне с бульон до наши дни, и той е натрупала богат цвят вино.
4. След това, трябва да старателно трошен цвекло върхове. След това той трябва да се изсипва върху вряща вода.
5. Сега трябва да бъдат измити и нарязани на ивици и пресни краставици.
6. След това трябва да заемат картофите. Тя трябва да се изплакне и варени с кожата (в униформа). След това зеленчуците трябва да са студени, обелват и нарязват на кубчета спретнати.
7. След това е необходимо да се смаже и се смила със сол див лук.
8. След това е необходимо да се вари твърдо сварени яйца. Освен това, те трябва да се охлади в ледена вода, премахване на обвивката и се нарязва на четири парчета.
9. Сега, в отделен тиган да се прибират краставици, цвекло върхове, зелен лук, картофи и се изсипва бульон цвекло продукти се охлаждат. Всички съставки се разбъркват добре и, ако е необходимо, сол.

Ето и готов нашия цвекло. Класическа рецепта предполага, тази супа трябва да се сервира в студа на маса, със заквасена сметана и билки.

Цвекло супа горещо. съставки

Нека разгледаме още един вариант на готвене. По-долу ще научите как да се готви гореща цвекло. Рецепта класически позволява някои отклонение от обичайния метод на подготовка.

съставки:

• цвекло - 500 грама (1-2 части);
• Лук - едно парче;
• доматено пюре - 1-2 супени лъжици;
• чесън - 1 глава;
• Картофи - 3-4 грудки;
• лимонов сок - 1-2 супени лъжици;
• копър, магданоз - на вкус;
• растително масло - на вкус;
• дафинов лист - на вкус;
• захар - 1 лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

Готвене горещо червено цвекло

1. На първо място, трябва да се измие и почисти картофа. След това той трябва да се режат на кубчета.
2. След това той трябва да се измие, обелете и нарежете на цвекло в голям ренде. Тя може да се нарязва на средните ленти.
3. След лука трябва да се почистят, промива се и се нарязва на средни парчета.
4. Сега трябва да се фино котлет магданоз. Това е последвано от чиста, измиване и нарежете чесъна.
5. След това трябва да се пържат на цвекло с растително масло.
6. След това в тиган с това е необходимо да се добавят захар, лимонов сок и доматено пюре. Продуктите трябва да бъдат внимателно разбъркайте.
7. тогава цвекло трябва напълно да се напълни с вода и варете на умерен огън за 25-30 минути. Ако зеленчук е хванат млад, ти трябва време да се подготви малко по-малко.
8. Сега трябва да се готви картофите, докато омекне.
9. След това е необходимо да се добавят лук и задушени цвекло. Всички съставки трябва да се добави сол и варете в продължение на пет до осем минути.
10. В края на готвенето в ястието, което искате да добавите подправки: пипер и дафинов лист.

Готов апетитен цвекло (рецепта класически). Топла супа има много приятен вкус. Той обикновено се сервира на масата с пресни билки и заквасена сметана.

Цвеклото супа с месо. съставки

С месо супа винаги получавате повече подхранваща и здравословни. С добавянето на тази съставка може да бъде формулирана забележителен цвекло. Рецепта Classic (с месо) включва използването на следните продукти:

• цвекло - 2-3 парчета;
• краставица - 2 броя;
• месо (говеждо или домашни птици) - 300 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• лук - 1 връзка;
• Квас хляб - 2/3 литър;
• пипер, магданоз, сол - на вкус;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• Моркови - 2 броя;
• лимонена киселина - една чаена лъжичка.

Delicious цвекло супа с месо: готвене процес

1. Първо трябва да се готви предварително измити и нарязани на големи парчета месо.
2. След това трябва да се измива обилно с цвекло и моркови. След това трябва да ври зеленчуци с кора.
3. Сега краставици трябва да бъдат нарязани на ивици, да ги предварително изчистване от кожата. Див лук трябва фино котлет и се смила със сол.
4. След като месото е готово, че е необходимо да го издърпайте от бульона, хладно и се нарязва на малки парчета.
5. След това е необходимо да се бели морковите и цвеклото. Те трябва да бъдат нарязани на средни ивици.
6. След това трябва да се отцеди и охлади добре зеленчуков бульон.
7. След това, дълбоко капацитет, за да се сложи цвекло, краставици, моркови, месо и зелен лук, всички добре и изсипете бульона зеленчуци и хляб квас.

Сега, че знаете как да се готви супа от червено цвекло (класически рецепта). Горещата супа има изненадващо деликатен и оригинален вкус, студено - да реша на най-горещия следобед. Изберете най-подходящия вариант за вас и да действа. Бон апети!