Хрупкави кисели краставички. рецепта за

Година период свършва. Реколтата от плодове събират. Период на домашни препарати. Има много интересни възможности за готвене консервирани зеленчуци. Особено популярни са мариновани хрупкави краставици. Рецепта на осоляване не е сложно. Такава усукване може да се съхранява в дома за дълго време.

За съхранение, можете да използвате рецепта за кисели краставички хрупкави, въз основа на метода на двойно леене. На първо място, трябва да се подготвят зеленчуците. Краставиците не трябва да са презрели, еластична. Избрани малък Zelentsy, че не трябва да се белези или деформирани. Зеленчуци старателно измити, и преди купчината в стъклен контейнер, се оставя да престои в продължение на няколко часа в студена вода. Краставиците стават по-еластични.

До зеленчуците са във водата, подготвяйки стъклен съд, който ще се поддържа хрупкави кисели краставички. Рецепта на обрат включва използването на стъклени буркани, дву- или три-литров капацитет. успешното опазване залог - стерилността и чистота. Банките старателно измити с добавяне на сода, промива се добре с вода и се стерилизира с прегрята пара. за запазване на капацитета готов.

Докато бурканите се охладят, се подготвят подправките, които са необходими, за да се подготвят вкусни кисели краставички. Един двулитров буркан ще трябва 100 грама корен от хрян, чесън, копър незрели чадъри, няколко листа от френско грозде или череши, черен пипер и бахар. По желание можете да добавите карамфил, целина и естрагон. За да направите краставиците рязкост добавят малко люта чушка. Състав на подправки могат да бъдат избрани независимо един от друг. Изборът на добавки направен.

Зелените и корените промиват и нарязани. Краставиците се промиват. Преди да ги слагаха в контейнера е отрязана от двете страни с остър нож. Всичко е готово за да запълни бурканите. На дъната си поставя подправки. Следваща подредени краставици. По този начин се подготвят всички контейнери, които са мариновани хрупкави краставици.

Рецептата включва два пъти запълване. Всички резервоари са подготвени за съхранение. За първи пълнене на водата се вари. Излива кипене резервоар за вода до ръба и покрити с капаци стерилни. Банките имат право да се кандидатират за тридесет минути.

След краставици С настоящото, водата изтича от резервоарите в тенджерата. Той се използва за запълване, които ще бъдат добавени към хрупкави киселите краставички. рецепта съхранение включва следните съотношения въз основа на обема на течността в кутии от два литра:

• сол - 60 грама;
• -30 грама захар;
• оцетена есенция - малка лъжица.

Течността се излива в тенджерата. Изсипете сол и захар и доведен до кипене. В крайната отливка изсипва оцетена есенция. Непосредствено преди пълнене бурканите с луга ги натовари карамфил, пипер и нарязан чесън. Също така във всеки буркан се изсипва в 2 супени лъжици водка. Напълнете горещата марината и ролка. Twist обърнати и обвивка. След кутиите са охладил, можете да ги преместите на постоянно съхранение.

Дизаместени запълване може да бъде заменен три пъти. Банките се запълват с вряла вода 2 пъти и се оставя да престои в продължение на 10 минути. Когато тройна изливане маринатата могат да се получат по различен начин. За третото обливане подготви саламура на 1 литър вода:

• сол - 60 грама;
• захар - 30 грама.

Неговата нагрява и гореща пълни в кутии, преди добавяне към всяка от тях в две супени лъжици devyatiprotsentnogo оцет. След това ги напълнете с вряща пълнене и запечатана.