Хайвер от моркови и домати, ще ядат храна!

Това прибирането на реколтата ще ядат храна, защото благодат с присъствието си, и месо и риба, и птици, и зеленчуци. Перфектно обогатява вкуса, цвета и аромата на всяка супа, супа от зеле, супа, туршия, рибена супа. Той е просто разпространи върху хляб - и е щастие. Но това непретенциозно ястие - това Хайвер от моркови и домати! Отваряне на буркан и през зимата и през лятото и есента ароматно щедър. И колко бързо изпразни такива запаси! Реколта от повече, защото това е доста лесно да се направи и евтин продукт. Първо ще има най-лесният хайвер - от моркови и домати с чесън. Особено, защото тя не е по-малко вкусни от останалите.

Не толкова вкусно хайвер, колкото изглежда - много по-вкусни!

За подготовката ни трябва половин килограм домати от всякакъв сорт и последователност, един килограм моркови, сто грама чесън, една супена лъжица оцет (една и съща маса, а не същността), половин чаша растително масло, сто грама захар, една чаена лъжичка смлян черен пипер, две супени лъжици сол.

подготовка

Домати и моркови подготвят за действие: моркови почистват, промива, като с доматен кора да бъдат премахнати (пропуснати в кипяща вода, след това със студена вода - кожата ще се спука и лесно кори от плода), нарязани на дръжката. Сега моркови трябва да се обърне в месомелачка, и доматите ситно котлет с нож, или дори по-малък - блендер.

В тиган с дебело дъно за нагряване на маслото за мъгла се изсипва обратно растително смес, добавя захар, сол и пипер, при разбъркване възпаление, веднага след това отстраняване на пламък при минимален и къкри в продължение на два часа, от време на време чрез завъртане на яйцата от дъното, така че да не горят , За четвърт час преди края на закаляване преса чесън на тиган. Можете да добавите малко люта чушка - за острота и специален вкус. След това се разбърква разпространение на чесън в масата.

В същото време, банките трябва да се подготвят: ги измийте със сапун пране и стерилизирани в фурна, микровълнова печка или пара над начално кана. Хвърли в кипяща вода и се покрива, за да ги получите в рамките на няколко минути. Леко вряща яйца изпълват буркани, корк, да ги флип и заключителни докато изстине. Хайвер от моркови и домати готови. Съхранявайте го на хладно място.

Хайвер: домати, моркови, лук

Този хайвер е подходящ и в подготовката за зимата. Най-лесният рецепта, и много забавно! Това ще отнеме три килограма домати, две - моркови, една - лук и половин литър олио, една чаена лъжичка балсамов оцет, сол - три супени лъжици, два - захар, един (и чай) прясно смлян черен пипер, няколко дафинови листа.

подготовка

За да получите вкусна хайвер - от моркови и домати, и лук! - Трябва да посветя това да се готви в продължение на три часа. Обелете и нарежете лука на едро по дължина. Морковите са чисти, измиване, нарязани на големи ивици. Домати "разсъбличам", попарен, разрязани на четвъртинки. Всичко това от своя страна се изпържи добър пожар в растително масло, което не е необходимо да се извиняваш - поклони на цвета на моркови за препичане, домати до каша. След това нарежете всички зеленчуци, зеленчуци събиране на маса в голям тиган с дебело дъно. Сок и масло, образувани след пържене, се оттича в същата маса. Добавете сол и дафинов лист, черен пипер и да ври, докато се разбърква. Намаляване на топлинна енергия за ниско и приготвят за един час, превръщайки сместа от дъното.

В същото време се подготвят бурканите и капаците. Не забравяйте да се стерилизира всичко. Преди да започнете консервната хайвер Добави оцет и се разбърква. Разлага кипяща смес в буркани незабавно затваряне и обръщат за всеки допълнителни капачки стерилизация. Стоейки с главата надолу банките да се скрие и да изчака, докато напълно се охлади. Много полезна и вкусна хайвер - от моркови и домати, и лук. Всички витамини през зимата - на нас! Магазин заготовка може да бъде в склада, а в мазето. За дълго време, не е нужно да се грижи - се яде бързо.

Хайвер от домати, моркови, чушки и лук

Това ще хвърлят хайвера си много, но не се плаши. Все пак, до средата на зимата няма да бъде достатъчно. Много вкусна закуска! За това ще ви трябва: три килограма домати и чушки, един килограм моркови и лук, половин литър зеленчуков рафинирано масло, една чаша захар с пързалка две супени лъжици сол (които обичат солено - може би!), По половин чаена лъжичка ябълков оцет в началото на всеки буркан. Добавете подправки и билки - може да бъде.

подготовка

За да започнете, измийте и почистете зеленчуците, с доматен кора и премахване на пънчето, нарязани на големи и с редуване СРЮ (растително масло, за резервни!). След всичко това трябва да мине месомелачка или пасатор, за да се свържете с всички други съставки, с изключение на оцета, който излива готовност преди затваряне. За да бъде приведена тегло до кипене и се вари, докато се разбърква в продължение на половин час. Кипене смес за запълване стерилизирани буркани, изсипва оцет и затваряне на капака. Скриване на топло - оставете да се охлади. Съхранява на хладно.

Хайвер от зелени домати

Тя pozdneosennyaya празен, когато доматите зреят вече късно, и да ги хвърлят - съжалявам. Това мезе е много добър ефект върху апетита и буквално незаменим като полуфабрикат за пълнене супи и сосове. Това ще отнеме два килограма зелени домати, един килограм лук, чушки и моркови, горчив пипер, две или три глави чесън, всякакви пресни подправки - магданоз, копър, магданоз, тъй като половин чаша доматен сос, захар и рафинирано масло, и половина или две супени лъжици сол не се плъзга, не забравяйте да - дафинов лист, бахар грах и скилидка на дъното на всяка една от банките, и на върха, преди определяне на горна граница - малко ябълков оцет във всяка банка - буквално лъжицата кафе.

подготовка

Всички зеленчуци, за да се подготвят, измиване, чисти, с доматен кора, да ги попари в пипер премахване на дръжката и семената, включително люти чушки, обрат в месомелачка, добавете останалите съставки, с изключение на оцета и подправките, оставете да къкри в тенджера под налягане за около един час, в състояние на кипене разширява в стерилни банки - с черен пипер, дафинов лист и карамфил на дъното, изсипете оцет, корк, от своя страна, подслон, хладно, извадете за съхранение.