Сос "Синьо сирене": рецепта, особено за готвене, правилното емисия

Съчувствие към синьото сирене не се случва веднага, така че е много специфичен вид "аромат" и вкус. Но след това, като вкуси, хората вече едва ли може да премине на пакета с продукта, украсени със сини, сиви и зелени мухъл петна. Тези, които се опитат чист звучи сос рецепти суровата Бални "синьо сирене", в които свойствата на сиренето под влиянието на допълнителни съставки е значително смекчени.

Най-важните характеристики

Оригинален зареждане кръстен на основната съставка - синьо (в синьо) сирене (кашкавал). Въпреки факта, че производството на продукта е основно ангажирани в европейските страни, популярността на соса е намерил на Запад и се превърна в един от най-любимите американски ястия.

основната рецепта сос "Синьо сирене" наличие на френски крем пълнеж, но по-често заменя с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана съставка. Тя добавя едно докосване на пикантен бял пипер, но има и много хора, напускащи правилата, използвайте скилидки чесън. Пригответе дресинг е проста, най-важното е да не се прекалява с количеството на солта.

Класическият вариант подготви сос "синьо сирене": стъпка по стъпка рецепта

Разглеждайки този метод, ще разберем, че няма нищо блестящи, отколкото лесно. И за да се подготви за зареждане отнема само 2 съставки:

• крем с повишено съдържание на мазнини - 170 мл;
• Дор Blue - 50гр

Ето от този общ набор от продукти, резултатът е един уникален вкус и възхитителен американски сос "Синьо сирене". Рецептата на подготовка е съвсем проста:

1. Затоплете сметаната в тенджера.
2. Рушат синьо сирене и да се върнете към предишното съставка.
3. При постоянно бъркане се готви на слаб огън, зареждане с гориво и да позволи продуктът се стопи напълно парчета.
4. След като масата придобие гладка консистенция, да го излее в чинийките.

Рецепта с добавянето на сос Уорчестър

Фенове на неочаквани вкусове ще оценят тази опция договорености. Намери сос Уорчестър в магазините, за съжаление, е трудно, но ако успеете, бъдете сигурни, за да се опита да се готви попълване един от следните начини.

Вариант 1.

1. Първата стъпка е да се оценят всички съставки:

• сметана (постно) - 1-ви.
• Сос Уорчестър - 1 чаена лъжица..
• Майонеза - 150 гр;
• бял оцет 5% - 0.5 часа; л..
• кисело мляко (по желание) - 100 мл;
• синьо сирене - 150 гр;
• чесън на прах - на върха на ножа;
• черен пипер и горчица прах - 1/2 чаена лъжичка.;.
• сол - около 0.5 TSP ..

2. В малка купа, изсипете заквасена сметана.

3. Добавете майонезата.

4. Разбърква се чесън и горчица прах, черен пипер и сол.

5. Разбърква се добре.

6. Изсипете сос Уорчестър.

7. Следвайте оцет.

8. На предпоследния етап влиза основната съставка - синьо сирене.

9. Ако е необходимо, изсипете киселото мляко, ако искате да направите по-течна консистенция.

10. Готов Сервирайте сос с пресни зеленчуци, салати или пикантни пилешки крилца.

Как да се готви в сос "синьо сирене": втората рецепта.

Какво ви трябва:

• масло - 10 д;
• тънко нарязан скилидки чесън - 25 бр;.
• пера нарязан зелен лук - 30 д;
• сок от половин цитрусови;
• бяло вино - 0,5 об.
• Сос Уорчестър или риба - 3 супени лъжици. л.
• ситно нарязан масло - 50 д;
• синьо сирене - 3/4 бр.
• прясна мащерка - 1-2 стръка;
• сол, черен пипер.

Технологичен процес:

1. топло масло тиган и запържете в продължение на две минути чесън. Когато съставка е омекотена, добавете лука и чушките. Разбъркайте. Налейте виното, цитрусов сок, сос, и продължават готвене за 8-10 минути.
2. Премахване на тенджера от котлона и се охлади бензиностанцията. Сложете на масата в блендер и камшик. В процеса на въвеждане на парче масло.
3. Добави синьо сирене, нарязан мащерка и сол. Още веднъж, ритъм, докато гладка.

Лютив сос "Синьо сирене": рецептата със снимка

За разлика от конвенционалните изпълнение, това се приготвя при висока температура и служи горещо. Готов сос обикновено допълва или бяло месо, използван при изготвянето на хот-дога.

За да се подготви, което трябва:

• мляко - 150 мл;
• разтопено масло - 1 супена лъжица. л.
• сирене Dorblu - 100 г;
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• една щипка сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка процес готвене:

1. Разтопете маслото в тиган.
2. Добавете брашното и разбъркайте добре размахване да се избегнат всякакви бучки. при непрекъснато разбъркване, Скара маса за да се получи светло бежово сянка.
3. Без да се прекъсва процеса на смесване, се налива млякото.
4. Рушат синьо сирене и да го изпратите на млечната смес.
5. Веднага след като предишната съставка се стопи напълно, добавете сол и черен пипер сос. Сервирайте много горещо.

Малко обяснение за избора на продукти

Много допълнителни сос рецепти "синьо сирене" билки и подправки. Но в подготовката на зареждането с гориво на САЩ има определени правила, които изискват компетентен подход:

1. От подправки със синьо сирене съчетава градински чай, чесън, розмарин и риган.
2. Магданоз и копър се препоръчва да се прилага в края на готвенето.
3. Не всички сини сирена се стопяват лесно. За соса, изберете дор синьо, синьо сирене, Горгонзола или Grand Bleu.