Храни и напиткиРецепти

Скумрия в лук кожи. Осоляване скумрия в лук кожи: рецепта

Скумрия в лук кожи Оказва се, много красив и апетитен. Използването на корите на горчив лук, риба може не само сол, но и за готвене. Това ястие със сигурност ще задоволи всички ваши гости, както и членове на семейството.

Стъпка по стъпка рецепта за скумрия в лук кожи

Солени риби могат да бъдат най-различни начини. Но вкусно и апетитно място, се оказва, ако е приготвена в специално подготвена с физиологичен разтвор. За създаването му не се нуждае от много съставки и време. В края на краищата, това е доста туршия лесно.

Така че, представени скумрия рецепта лук кожи изисква домакинята е на разположение за следните компоненти:

  • филтрува питейна вода - около 1 L;
  • Прясно скумрия - 2 бр.
  • морска сол - 1.5 големи лъжици;
  • черен пипер нарязан - ½ малка лъжичка;
  • суши копър - малка лъжичка;
  • пясък-фин захар - 2 малки лъжици;
  • пипер - 5 бр.
  • големи крушки в обвивката - 4 бр.;
  • оцет (5-6%) - голяма лъжица.

Предварителна обработка на риба

За да Скумрия в лук кожи оказа вкусна, рибата трябва да бъдат предварително третирани. За този продукт трябва да се разтопи напълно (ако е бил подложен на замръзване), и след това премахване на всички вътрешностите, нарязани на перките, опашка и глава. Като такива, скумрия на трупа изисква внимателно се изплакват със студена вода.

Получаване на луга

Скумрия в лук кожи се оказва не само вкусни, но и апетитен. След продължително излагане в тази саламура става много красива, с златист оттенък.

Така че, за да направи марината, която ще продължи да solitsya риба трябва да почистите лука, а след това я поставете в тенджера обвивка. По този начин не е необходимо да се хвърлят зеленчуци. Те могат да се използват за приготвяне на различни ястия, включително лук пай.

След пилинга от зеленчуци ще бъде в съда, той трябва да бъде напълнен с чиста вода, поставени на силен огън. Гърнето е необходимо да ври около ¼ час. Ето част от водата да се изпари.

Боядисани вода с помощта на лук кора? Сега е необходимо да се отстрани от котлона и напрежението през сито. Докато саламура е още топла, следва да се добави към пясък захар, плитко море сол, пипер (стрити и под формата на грах) и се суши копър и оцет. Смесете всички необходими, за да изчака приключване на охлаждането на марината съставки.

Процесът на осоляване

Пълен осоляване Скумрия в лук кожи се извършва в рамките на няколко дни. За да направи това ястие у дома, предварително почистени и изкормени риби да бъдат поставени в керамичен или стъклен съд, след това се изсипва маринатата това напълно се охлажда.

Така дома скумрия в лук кожи трябва да остане в затворена форма за 12 часа (при стайна температура). В този случай, рибата се препоръчва да се обърне редовно. Това е необходимо, за да се гарантира, че продуктът е превърнал в униформа златисто кафяво и добре абсорбира всички вкусове на саламурата.

След това време скумрия в лук кожи трябва да се поставя в хладилна камера, където трябва да се съхраняват за по-нататъшно ден.

Надлежно подадена до семейната трапеза

След скумрия (сол) в лук кожи и варени, трябва да се отстранява от контейнера и се нарязва на парчета с дебелина 3,6 cm. Следваща златна риба трябва да разнообразите растително масло, добавете към него половин пръстени от червен лук салата и разбъркайте. Тази съставка трябва да присъства като на масата заедно с варени картофи. Да ви е сладко!

Пригответе рибата в ароматно бульон

Сега вече знаете как да се готвя скумрия. Осолени или в лук кожи, се оказва много вкусно, сочно и златисто. Но ако по някаква причина не можете да използвате този продукт, ние ви препоръчваме да просто да го заври. Имайте предвид, че можете да използвате предоставения термична обработка ще има не по-малко вкусно и ароматно ястие от това, което е било направено от осоляване.

По този начин, съставките:

  • филтрува питейна вода - около 2 литър;
  • Прясно скумрия - 2 бр.
  • морска сол - една голяма лъжица с пързалка;
  • черен пипер нарязан - ½ малка лъжичка;
  • суши копър - малка лъжичка;
  • пясък-фин захар - 2 малки лъжици;
  • пипер - 5 бр.
  • Lavrushka - 5 листовки;
  • големи крушки в обвивката - 5 бр.;
  • оцет (5-6%) - голяма лъжица.

Подготовка риба

За подготовката на варена риба трябва да се третира по същия начин, както е описано по-горе. Скумрия трябва да бъде червата, отсече перки, глава и опашка на.

Ние правим бульон

Преди да се готви риба за вечеря, той е длъжен да подготви супа предварително. За да направите това, изсипете в тенджерата трябва да бъде питейна вода, го оставете да заври и след това го добавите към кора лук от пет основни зеленчуци, чушка и нарязани, сол, морето, пясъка, захар, сух копър и lavrushku. Сварете тези съставки в продължение на 20 минути, те трябва да се отцеди, се налива обратно в дълбока тенджера и пуснати на пожар.

Пригответе рибата в чиния

След още вряща солена в нея трябва да бъде внимателно свали предварително обработени риба. Пригответе ги на слаб огън, се препоръчва за 7-9 минути. Това време е достатъчно, за да стане напълно скумрия мек, но не се разпада.

Как се подава ястие на масата?

След рибни бульони става вкусно и апетитно, това изисква внимателно отстранен от бульона и мястото на плоча. Рязане на продукта на филийки, той трябва да присъства веднага на масата, докато тя е напълно готино. Освен това, можете да направите гарнитура смачкан картоф или други зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия и за рибни ястия.

Ако варени скумрия , които сте решили да се представят като закуска, той трябва да бъде напълно хладно и след това се прилага за членовете на семейството, заедно с някои сос и филийка хляб.

Както можете да видите, няма нищо по-лесно от себе туршия или варена риба в лук кожи. Използвайки горната рецепта, вие сте сигурни, за да получите вкусна и обилна домашно обяд.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.