Рецепти на гъби, как да се готви тази гъба

Въпреки факта, че ядливи гъби , има много видове гъби са най-популярните рецепти. Тъй като те могат да бъдат закупени в супермаркета, за да не отида и да събере себе си. В действителност, тези гъбички отрова е просто невъзможно, защото има рецепти с пресни гъби, термична обработка, която почти не се прави.

Към дата рецепти от гъби могат да бъдат разделени по вид ястия, които използват гъбички:

• салати;
• супи;
• сосове;
• Основни ястия.

И Начин на приготвяне:

• закаляване;
• печене;
• Печене на фурна върху въглените, открит огън;
• готвене;
• ецване;
• осоляване;
• сушене;
• Запазване.

Сушени гъби често не се използва за готвене на някои видове ястия. И в силно раздробен като подправка.

печене печурка

В този случай, ако отидете да се пекат на гъби във фурната, рецептата на това ястие е съвсем проста. Можете да използвате като цяло гъби и нарязани. Те трябва да се измиват. В този случай, ако искате да ги пече, а след това да ги натопи в подсолена вода за 30 минути. След това сгънете в гевгир и нека се отцеди излишната течност. Потопете всеки в слънчогледово масло и място за печене така, че разстоянието между тях.

Ако не се придържат към това правило, тогава вие ще получите най- гъби, печени в собствен сок. Те вкус по-скоро като задушени гъби. В зависимост от това, което се добавят в процеса на готвене, това е името на ястието. Най-често добавка са следните продукти:

• заквасена сметана;
• Ситно нарязан лук;
• зелени;
• зеленчуци;

По-малко вероятно да използват месо и птиче месо, риба.

Вкусни рецепти от гъби пълнени. В този случай, трябва гъби с големи шапки. Те се промиват, разделени крака и напоена с физиологичен разтвор. След като с тях, източване на течността във вътрешността на варени пълнежа се поставя в предварително. Той може да бъде покрито като втори цилиндър гъбички или не.

Печене и задушаване гъби

Доста често, домакинята объркан между тези две понятия. По някаква причина, много хора вярват, че ако те нарязани гъби и ги сложете в горещ тиган с олио, което означава, че те са пържени гъби. В действителност, поради силната течност освобождаване по време на топлинната обработка, охлаждане се случи. И едва когато течността се изпари напълно, ще повредите гъбички. Така вкус варира значително.

За да избегнете това, мисля за това как да се изпържи котлети. Вие не изложи наведнъж всички плънка в тигана. Така е и тук. Можете да изпържи гъби себе си, и е възможно да се lezone, тесто, тесто. Но всяко парче поотделно.

Общата грешки готвене

Почти винаги гъби рецепти съдържат подробни инструкции за приготвяне на ястия, но не и съвети за това как да го направя правилно. Ето защо, по-голямата част от домакини гъбена супа е грозно тъмен цвят и задушени гъби се обръщат тъмно кафяво. В действителност, за да се избегнат подобни инциденти е съвсем проста. Достатъчно преди измиване гъбички, получен предварително или солна киселина 2% разтвор. В него можете да пропусне измива, а след това нарязани гъби. Сварете го, както е необходимо в такова решение, а не просто да се хвърлят във вряща вода. Дори ако по-късно искате да го използвате за салати.

За да се подготви сос гъби е по-добре да не се използва пресни или замразени гъби и гъби хранене, изработени от сушени гъби. В този случай, можете да получите 100% еднородна консистенция, тя не парчета ще присъстват. Но супа пюре да се използва храната гъби не трябва да бъде. По-добре да прекара половин час повече, но да го готвя от пресни гъби.