Рецепти еклери

Думата "еклери", преведени от френски означава кеш бонус награда. Но по-късно става известна като френска кухня. Този деликатес, който използва, за да бъде на разположение само на благородниците и царя, е малко вкусни кифлички, сладкиши с пълнеж, печени от Choux сладкарски и кухи отвътре.

Еклери рецепта се състои от най-често срещаните продукти, които са винаги под ръка. Тя - брашно, вода, масло и яйца. Диаметърът на тези рула, торти на 2-4 cm. Еклери пълнени с крем могат да бъдат различни пълнежи. Изпълнен със сметана, кондензирано мляко, сметана, или желе, еклери се получават подобни на малки еклерите. Както пълнежа може да се използва дори сладолед.

За да се подготви закуска, еклери, пълнени със салата, пастет, сирене маса. Вкусни еклери се получават с пълнеж получава от яйца и масло. Празни еклери сервират за обяд с супи или бульони вместо хляб на отделна чиния. И вие можете да ги поставите директно в купата на супа, но това трябва да бъде направено точно преди сервиране, в противен случай просто еклери омекотена.

За да опитате това ястие, че не е необходимо да отидете на Франция - еклери рецепта отдавна се разпространява по целия свят. Тях с различни пълнежи, дори почти винаги може да се купи във всеки супермаркет. Особено добри са тези малки кифлички с пълнеж от варено кондензирано мляко, бита с масло или сметана - те просто се стопи в устата си.

Поради опаковки еклери в магазина често са плоски - тя може да бъде много неизгодно положение при настройката на маса. Но това е възможно, знаейки, еклери рецептата, правят дома им.

За да направите тестото се нуждаете от следните съставки за еклери:

Брашно 150 гр
Вода 250 грама
Масло 130грам
Яйца 4 броя
Сол на вкус

Еклери рецепта може да се промени малко, например, вместо масло, маргарин предприеме. За да се подготви яйчен крем еклери, че е необходимо да се докара вода да заври и добавете масло и сол. След това е необходимо да се излива брашното, vymeshivaya на тесто. Когато тестото ще падне зад краищата на съда, че е готов и ще трябва да го оставете да се охлади. След това, еклери тесто се добавят яйцата и много добре се месят, докато стане хомогенна. За тази цел можете да използвате миксер.

Profitroles лист се нанася върху лъжица, всеки път, когато потапяне във вода, или спринцовка сладкарски на разстояние 2-3 см един от друг и се пече в пещ загрява до 200 градуса в продължение на 10 минути и след това още 15 минути при 180 градуса. По време на готвене, не отваряйте фурната еклери, торти по друг начин се установяват. За еклери използва масло сметана или яйчен крем, но най-добре е да събирам крем с кондензирано мляко. За да се подготви този крем, трябва да се вземат 200 г сметана и един буркан с кондензирано мляко и разбийте добре.

Плънка торти е възможно само след приключване на охлаждането. Много удобно неща сладкиши сладкиши спринцовка, но можеш с една чаена лъжичка, което прави страната на рязане. Наслагване купчина готови еклери да се поръсва отгоре с разтопен шоколад или поръсва с пудра захар и поставени в хладилника за около два часа.

За празничната трапеза да неща еклери различни пълнежи, сладки и вкусни.

За черния дроб плънка трябва да се вземат 300 грама пилешки дробчета, 100 г моркови и колкото се може повече лук. Ситно нарязан лук пържени в тиган с растително масло, добавете настъргани моркови, пилешки черен дроб и след сол. Всички се запържва за около 10 минути, а след това преминете през месомелачка или котлет в блендер и добавете 3-4 супени лъжици заквасена сметана.

Еклери може да бъде направено по-рано, в продължение на две или три дни преди празника. В този случай, за да го върнат в свеж, те се нуждаят от пет минути, за да държат във фурната и след това плънката.