Cranberry сос за месо

Sauce - това не е ястие, но средство, след като тя се счита като показател за умението да готвя, днес тя е по-рядко срещан, но все пак той е отговорен за вкуса на ястието. Французите смятат, че готвачът се затваря грешките си добър сос. Нека поговорим днес за сос от червени боровинки, която може да се сервира с месо.

Всички ние, разбира се, знаете за много полезни качества на боровинки. Добър сос от червени боровинки за месото, че е възможно да се подготвят предварително и я държи до 2 седмици в хладилника.

За красива комбинация от боровинки и месо е било известно от дълго време. Cranberry сос за месо Сервирайте на различни фестивали. Днес, домакинята не е толкова привързани към старите обичаи и традиции, и подготви своя собствена храна, когато пожелаят. Приготвяне на соса - това е доста проста процедура, която не отнема много време, обаче, той ще се потопите най-честата ястие от месо се превърне в празник за празничната трапеза.

Съставките за червена боровинка сос: пресни боровинки (паунд), гранулирана захар (300 г), ситно нарязан лук (150 г), ябълков оцет (150 мл) в продължение на половин хранене канела, сол, бахар, целина семена, натрошени чесън, половин чаена лъжичка черен пипер.

Лук и боровинки трябва да се излива в подходяща тенджера, залейте с чаша вода и да ври. След това капака на пот изисква достатъчно здраво и да запази съдържанието си на слаб огън за около 10 минути с помощта на пасатор С боровинки и лук изисква избършете, докато стане хомогенна. След това в саксия трябва да се добави оцет, захар и подправки, а след това оставете да къкри на слаб огън, докато сместа не получава достатъчно съгласуваност на дебел кетчуп (около половин час). Готовият сос трябва да се охлади, тя се изсипва в чинийки и могат да се хранят и да е ястие с месо. Също така подходящ за сос от червени боровинки, за да пуйката.

Друг сос от червени боровинки към месото може да се получава по следната рецепта, която се смята за много бързо и лесно.

Вие ще трябва един паунд на големи червени боровинки, един литър вода, един фунт захар.

Водата трябва да се изсипва в тенджера, разтваря захарта в него и всичко това доведе до състояние възпаление. Във вряща сироп, за да добавите боровинки и продължават да къкри, докато плодовете, когато кората няма да се спука (около 10 минути). След това тенджерата трябва да бъдат отстранени от жегата, избършете неговото съдържание с помощта на блендер и сервирайте със соса с ястия, приготвени по-рано. Тази версия на сос от червени боровинки е добре топла и се охлажда до образуване.

Сега кажете как да се направи сос от червени боровинки за бъдещето по време на прибирането на сезон от червени боровинки.

Това е класически вариант на сос от червени боровинки, които идеално се съчетава както с месо и дивеч, птици и риби.

Състав: (. 1 супена лъжица) пресни боровинки (1,5 кг), ситно нарязан пресен лук (паунд), захар (1 кг) се разрежда с оцет (1.2 L), счукан чесън, сол, канела смляно (1 чаена лъжичка ), бахар, целина семена, черен пипер.

За да стане това трябва да се сложи сос в тенджера на лук, червени боровинки и се изсипва в половин литър вода, а след това да доведе до възпаление. Покрийте тигана, оставете да къкри за 10 минути или докато боровинки няма да бъде достатъчно мека.

Полученото пюре трябва да се отстрани внимателно през сито или микс в блендер.

След това се смесват в тиган пюре получен със захар, сол, оцет, чесън, целина, канела, бахар, и черно. Получената смес се нагрява в съд без затваряне на капака, за около половин час, тя трябва да придобие последователността на кетчуп. Понякога е необходимо да се разбърква със соса, така че да не изгаря.

Премахване сос от червени боровинки за месото от жегата, отстранете пяната.

Готов сос трябва да се разшири в горещи стерилизирани буркани, оставяйки на върха на около 1 см на пространството.

Затворете буркана, стерилизира в кипяща водна баня в продължение на 5 минути. Свиване, поставете приготвен сос не гореща на тъмно място за съхранение.