Рецепта за подготовката на сом

Софи не е напразно, счита се за най-вкусната, може би вкусна риба. Месото й е вкусно, нежна и много сочно. Вярно е, че те казват, че тази риба е трудно да се подготви, но това не изглежда да отговаря на истината. Разбира се, подготовката на сом има някои характеристики, но същото може да се каже и за всички останали продукти, нали? Всъщност рецептата за подготовка на сом не е толкова сложна, затова няма да се страхуваме да разваляме рибата и да се опитаме да готвим няколко ястия, без да се смущаваме от експериментите.

Софи отива в продажба вече без главата и кожата и изкормена. То може да бъде прясно или замразено, което е основно същото, само замразената риба трябва да бъде размразена преди готвене.

Най-простата рецепта за подготовка на сом е доста достъпна за всички заинтересовани домакини, а не само с опит в подготовката на различни ястия от риба. Пърженото сомче е отлично приготвено ястие от риба, което дори и начинаещ кулинарен експерт ще може да се чувства като Велик майстор и майстор на тигани и тигани.

Така че, рецептата за пържени сом. Има много малко компоненти от това ястие. Това е охладен сом (малко повече от килограм килограм), половин пресен лимон, щипка подправки, смес от различни пиперки, двеста грама брашно (една чаша) и, разбира се, сол.

Сега е необходимо да се опише подготовката на пържени сомчета. Филетата трябва да бъдат нарязани на парчета - това ще бъдат готови порции. Сега парчетата трябва да се мариноват в сока на половинките от нашия лимон, добавяне на пипер, подправки и сол. Отнемането на марината отнема около петнадесет минути. След това парчета риба трябва да бъдат увити в брашно, поставете тиган с масло върху него за силен огън и изпържете рибата, докато се образува червена, вкусна кора - от двете страни. След това огънят се намалява и рибата се пържи за още пет до седем минути. Сервирайте на масата с всяка гарнитура. Трудно ли е? Пърженото сомче е вкусно въпреки очевидната простота на готвене.

Но рецептата за готвене на рибата ни е по-сложна, но не по-малко вкусна. Строго погледнато, нежното сочно месо на тази риба или по-скоро нейният вкус е много трудно да разваля неприличната подготовка, макар че е твърде нечукаващо, че ръцете са способни на това. Въпреки това, wolffish в тесто може да бъде толкова вкусно, че някои домашни готвачи смятат това ястие най-вкусната от всички възможни риби. Въпреки че - някой като него, вкусът и възприятието му винаги са чисто индивидуални.

Така че, тази рецепта за подготовка на сом изисква малко по-голям брой съставки. За гарнитура ви трябват три супени лъжици ябълков оцет, голяма лъжица растително масло, голяма лъжица мед (може да изглежда странно съчетание от риба и мед?), Нарязан морков (триста грама), сладък пипер и сол.

Гарнитурата се приготвя, както следва: първо, в купата, медът се смесва с растително масло, оцет и сол (около една четвърт голяма супена лъжица сол), след това се добавят пипер и моркови и всичко е смесено. Гарнитурата под формата на салата е готова.

Сега самата риба е в тесто. В незалепващ тиган се запържва на средна топлинна бекон (четири филии), докато се появи златна кора, вземете нарязаните филийки с миксер и оставете за малко да натрупате мазнината. На пергаментна хартия смесете царевицата (една трета от стъклото) и пшеничното брашно (голяма лъжица), нарязания червен пипер (леко) и половин чаена лъжичка сол. В купата побеждаваме яйцето, натопим го в него и след това изсипваме частта от рибата, която, между другото, се нуждае от двеста грама в получената по-рано смес от брашно. Тлъстината, останала от бекона, се нагрява в тиган и се запържва риба, докато не получите апетитна красива златна кора. Сега сомът може да се получи, да се постави върху чиния и поръсена с нарязан пържен бекон. Сервирайте със салата, приготвена по-рано.

В допълнение към тези ястия, можете да готвите рибен сос пай, котлети, рибна супа и много други ястия - всичко ще бъде удивително вкусно.