Деликатен есетра. Рецепти за всички сезони

Един от най-популярните риби на нашата трапеза - на есетра. Рецепти на готвене има много прости, и там е празнично, церемониален, които изискват време и внимание.

есетрови СРЮ

В бързината може просто да се пържи риба. За да направите това, трябва да бъдат почистени и подготвени есетра. Рецепти също се препоръчва да отнеме няколко глави лук, сол, масло и зеленчуци, както и малко пипер грах. Рибата се нарязва на парчета и се слага в купа. Положени отгоре настъргани лук, сол и пипер слой. Всичко това се напълва с малко количество растително масло. Това мариновани есетра трябва да лягат в продължение на около час. Едва по-късно в тиган запържваме парчетата старателно от всички страни.

Получаване на есетрови със сирене

Създаване на истинско кулинарно шедьовър ще помогне да се прости и достъпни продукти. Трябва да вземем един паунд есетра, 4 яйчни жълтъци, сметана чаша, лъжица масло, галета, чаша настъргано сирене, масло, лимон и сол и всички видове зеленчуци. Да започнем с това рибата трябва да се вари с черен пипер, сол, магданоз и Lavrushka. Това отнема само 15 минути. Точно тогава рибата се нарязва на парчета, които се изпращат в хладилника за няколко часа.

Докато есетра охлажда, размахване жълтъци на яйца варени с масло и сметана. В долната част на матрицата или съда се поставя рибата, и след това се излива сос. Не трябва да забравяме за всичко това се поръсва с галета, а след това се поръсва с малко лимонов сок и се покрива с дебел слой от сирене. Само 20 минути и отлично риба ястие е готова. Това есетра е добре обслужван с пържени картофи.

Как да се готви есетра на вино?

Обилна храна ще бъде специален търг есетра сос. Рецептите са различни. Въпреки това, най-интересните от тях - с бяло вино. Така че, ще трябва: 700 г есетра, една четвърт чаша вино (за предпочитане сухо, но не забравяйте да бяла точка), polgolovki лук, голям домат, 2 супени лъжици масло, 100 грама макаронени изделия, настъргано сирене, кетчуп, сол и половин лимон.

Първо на всички риби трябва да се почиства от кожата и се нарязва на парчета. След pripuskayut есетра в тигана. Добави в нужда от малко вода, вино и лук хакнат. Блюдото на пожар трябва да бъде най-малко 20 минути.

В същото време, един домат, нарязан на малки парчета, пържени в масло и след това се добавя към рибата. Сварете пастата в подсолена вода, наклон в гевгир. Те също леко запържени в масло и поръсена със сирене отгоре.

При хранене на единична доза есетра се разпространи върху чиния, изсипете бульон, в които те директно и tushilas. Въпреки това, се смесва с кетчуп. Сервирайте с голяма макарони и сирене.

салата

Навсякъде можете да намерите царска риба като есетра. Рецепти дори предполагат, да го използвате в салати. Много вкусно превръща ябълка-доматен версия на рибата. За това ще изисква 350 грама есетрови (предварително му трябва да се готви), 4 картофи (също варени), 1 яйце (варено), 2 краставици, същото количество домати, 1 ябълка (за предпочитане зелен), маруля, сол и пипер и разбира се, за зареждане с гориво - майонеза.

Процесът на подготовка салатата е много проста. Всички зеленчуци трябва да се режат на кубчета. Също така се съобщава за рибата. Само точно преди сервиране добавете ябълката, така че не е тъмно. Украсете ястието трябва да е яйце и маруля.

Delicious есетра. Рецепти имперската кухня

Не за нищо, винаги е призовавал този кралски есетрови риби. Това е вкусна във всякаква форма. Въпреки това, в този съд е особено подчертана. Необходимо е да се вземат 800 есетра (без кожата), tartlets или Vol о отдушник (около 12 бр.), Половин чаша бяло вино (на база сухо вещество е необходимо), 1 глава лук, майонеза, сос Уорчестър (1 малка лъжичка), червени люти чушки и червен пипер , лимон, магданоз (ситно нарязан).

Филийки есетра трябва да се излива виното, добавете сол и малко изгасне. Това ще отнеме някъде в 10-та минута. След това рибата се охлажда и се нарязва на кубчета.

Стърджън смесва с майонеза, сос, зелен и червен пипер. Тук е необходимо да се търка лимонови кори. Годни за консумация, плесени, готови да бъдат запълнени с тази маса и украсяват с малки парченца лимонова.

Непретенциозен рецепти, използвайки есетра винаги ще зарадва гостите.