Рецепта китайска храна: патладжан в сладко-кисел сос

Ако сте фен на китайска храна или просто искате да направите нещо ново от летни зеленчуци, патладжан в сладко-кисел сос са чудесен избор. Ястието може да се сервира като гарнитура, и може да служи както се прави в Китай - с варен ориз скучно. Комбинацията от аромати ще ви зарадва.

Как да готвя патладжан в сладко-кисел сос

Вие ще трябва:

• няколко средни патладжан;
• многоцветни чушки - Вземете половината от червено, зелено и жълто;
• крушка лук;
• няколко скилидки чесън и малко парче пресен корен от джинджифил.

За да се подготви сос, тук са съставките:

• 2 супени лъжици. л. соев сос с добро качество;
• 2 супени лъжици. л. оцет 9% (ако имате 6%, а след това сложи 3 супени лъжици);
• 2 супени лъжици. л. захар;
• малко нишесте - една чаена лъжичка или по-малко.

За да готвя патладжан в сос на китайски, трябва да имате дълбок тиган "Уок", ако това не стане, се вписват ниска тиган или в най-лошия случай, на обща тиган. Патладжан измиване, нарязани на парчета (отстранява външната обвивка не е необходимо), добавете сол и оставете за половин час, за да легне - те ще дадат сок, който трябва да бъде изпразнен и зеленчуци изплакнете отново и подсушете с кърпа. Пипер нарязани на дълги парчета, лук - пръстени половина и джинджифил и чесън фино разпада. В тиган с много горещо растително масло бързо запържете патладжана, а след това след 2-3 минути, добавете лука и джинджифила, и последното нещо, което - сладък пипер. Пригответе соса: За тази смес в купа съставки, добавете чаша вода. Изсипете го в зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри врят четвърт час или малко повече. След този период патладжаните под budutgotovy сос, можете да поръсите на вкус и декорация печени сусам и служат - или месо или какво вкус най-доброто, на чист ориз. Любителите на китайска храна и тези, за които той е нов, ще оценят това ястие.

Картофи и патладжан в сладко-кисел сос

Предишна рецепта може да бъде малко по-подобрени - като сос, както и основните съставки, и се готви наистина вкусно ястие. Вземете:

• 2 средни узрели патладжан;
• 1 ярка чушка;
• няколко картофи среден размер;
• чесън и подправки на вкус.

За соса:

• 2 супени лъжици. л. мед и соев сос;
• 1 супена лъжица. л. ябълков оцет или ориз;
• 1 чаша вода и 1 супена лъжица. л. нишесте.

Патладжан нарязани на малки парчета, podsolite и оставете за около 20-30 минути. Pepper нарязани на дълги ивици. Обелки от картофи и се рушат на кубчета. Червено-горещ тиган или тиган и запържете бързо зеленчуците във вряща масло. За соса, смесете всички съставки в купа и се изсипва в патладжаните. След картофи яхния и патладжан в сладко-кисел сос четвърт час. Необичаен вкус на ястието ще даде естествена киселинност на оцет и сладостта на пресен мед. Сервира се с ориз или скучно китайски юфка. Това е толкова просто и бързо да се подготви един от най-големите ястия от ориенталската кухня.