Пюре от спанак супа - възможни варианти

Спанакът - градински растения, роден в южните страни, от Близкия Изток. В националната кухня на Гърция, Кипър, Турция, той присъства в различни форми: като гарнитура, салата съставки, пълначни за пайове. В Европа et неизискващ растение се отглежда в Средновековието. Нейната неизискващ към условията на отглеждане, изработен спанак един от най-често срещаните растителни култури. Полезни свойства и висока хранителна стойност на спанак определят нейната важна роля в диетични и бебешки храни. Във Франция пюре спанак - обикновен в училищните столове

Сред многото ястия от месести зелени листа особено популярен супа пюре от спанак. Тя може да бъде приготвена от пресни или замразени листа. Не са полезни свойства или вкусовите качества на замразени спанак почти неразличима от свеж.

Дори и в северната част на Русия е неизискващ растение може да произвежда два добива от зелена маса, но това е невъзможно да се спаси. "Freeze" е много добър метод за запазване на сочни листа, тя дава възможност да се готви супа пюре със спанак през цялата година.

Зелени растения, за да опитат неутрални, така че в съчетание с разнообразие от продукти: от млякото - заквасена сметана, крема сирене най-меките. От това може да се готви супи и месо и пилешки бульон и вода.

Крем от спанак, рецептата на който се предлага, не е по-малък от калории супа в месото бульон, и по-полезни свойства, несъмнено превъзхожда.

За да се подготви супа от спанак, трябва да:

- 300 - 500; гр спанак (пресни или замразени);

- 1 морков средна стойност;

- 1 лук крушка;

- 50 грама масло:

- 2 кокоши яйца;

- 100 грама сметана;

- 1 супена лъжица брашно;

- 100 грама меко сирене.

- 100 г бели бисквити;

- сол, дафинов лист, пикантни подправки (магданоз, копър, кориандър).

Тази супа от спанак варени много бързо, не повече от 20 минути.

В тиган се изсипва вода (1.5 литра) и го сложи на огъня. В малка тенджера, готви твърдо сварени яйца. До водата започва да ври, чисти и ситно нарязани лук, разтриване на груби ренде моркови, passiruem ги в дълбок тиган с масло. Когато лука и морковите са нежни, добавете ги в листата на спанак. Ако те са големи, те трябва да бъдат отрязани. Те се пасира не повече от пет минути, или в противен случай губят своята ярка зелен цвят. В друг малък тиган запържете брашното до златисто кафяво и го добавете към зеленчуците. Всичко се разбърква и извадете тигана от котлона.

В кипяща вода сложи дафинов лист, сол и полученият растителен смес. Разбърква се добре, при първите признаци на кипене, изключете огъня. Сирене нарязани на малки кубчета. Когато супата се охлади леко, добавя към него сметаната и сирене и настъргвам всички пасатора на пюре държавата. Сварете яйцата се почистват, нарязват всеки наполовина. Пикантни зеленчуци фино котлет. Сервирайте супата веднага, горещо. Плаките пуснати на половин яйцата, изсипете супата, картофено пюре, поръсва се с билки и крутони.

Тази рецепта - фундамента. Със замяната на някои от компонентите може да бъде на същото основание да се готви различни ястия на вкус. Тази супа от спанак ще бъде по-рязко, ако зеленчуците, добавете половин сладък пипер и настъргани на ренде груби целина корен, да вземе остър сирене и конфекция супа щедро поръсете с лимонов сок. В тази супа са подходящи билки, като босилек или мента. Понякога се добавят домакини на тази супа от киселец листа, той дава киселина хранене и някои острота. Лимонов сок в този случай би било излишно, и да се даде вкуса на елегантност и мекота, добавете малко захар.

Нежни и перфектно диета е спанак супа, в която кремът се заменя с ниско съдържание на мазнини сметана, лук - на праза, и твърдо сварени яйца - бита сурови. При постоянно разбъркване, те трябва да се излива тънка струя в кипяща супа.