Пържени грах: рецепти със снимки

Peas - един от първите растения, които древният човек започва да расте за храна. Той се смята за родното място на древна Гърция, на нейна територия има следи от тази култура, датиращи от 4 век преди новата ера.

През Средновековието грах са широко отглеждани в Европа, той се радва на огромна популярност в Холандия. Споменаването на използването на този бобово растение се отнася до 10-ти век след Христа в Русия.

Грах: полезни свойства

Грахът се отглежда широко като важен фураж и хранителни култури.

Грах в техния състав са много полезни за човека вещества:

• витамин В, А, С, РР, Н (биотин), Е, каротин, холин;
• микроелементи - желязо, мед, цинк, цирконий, никел, ванадий, молибден и все още е добър списък на елементи от периодичната таблица;
• макроелементи - калий, калций, фосфор, магнезий, хлор и други;
• протеини;
• въглехидрати;
• мазнини;
• диетични фибри.

Химичен състав на грах причинява стойност на потреблението.

Калий, калций, желязо, цинк, магнезий, бор, мед - по съдържанието на тези елементи грах е на първо място сред зелените растения, годни за консумация.

Протеинът, съдържаща се в него, е идентичен с протеин от месо. Полка точки перфектни заместители на месни продукти в храната на по-диетична храна.

Използването му допринася за:

• регулирането на храносмилателния тракт и червата;
• подобряване на мозъчната функция и повишаване на паметта;
• увеличаване на телесната издръжливост по време на тежък физически труд;
• запазване на красотата на косата и младостта на лицето и кожата на шията.

Peas в готвенето

От древни времена, хранителни бобови растения в Русия са един от основните в храненето, особено по време на православните пости.

Например, цар Алексей Михайлович, бащата на Петър Велики, обичаше да обядва торти пълнени с грах да задушени грах с разтопено масло.

Понастоящем този зеленчук култура се използва широко в готвенето. От него се подготвят супи, задушено, странични ястия, желе. Грах неизменно присъстват в растително задушено, се използват като пълнеж за пайове.

Много кухни използват грах брашно и булгур. От него се готви каша, пържени палачинки. Peas използвани за направата на юфка, се добавят към различни салати и закуски.

Бобовите растения, приготвени десерти, сладки и солени закуски.

Грах мишката, варени, гаси, консерви, суши се и пържени.

Пържени грах - деликатес на много народи по света. В Турция, Централна Азия, Близкия Изток е широко използван специален вид грах - нахут, пържене той е подобен на пуканки.

В нашия климатичен пояс се отглежда познати видове за нас: Отстраняването на черупките, мозък, диабет. Това пържени грах - чудесен десерт, че хубава закуска.

Как да се изпържи грах?

Пържени грах - доста лесно да се подготвят чиния, която не изисква специални умения или скъпи продукти. С него се справят дори и неопитен домакиня.

За да се подготви, което трябва:

• сухи грах - две чаши (или всеки желан брой);
• слънчогледово масло - две супени лъжици;
• храна сол - на вкус;
• масло - една или две супени лъжици (на вкус);
• вода се вари.

Peas измият добре, премахват отломки и повредени елементи. Изсипете приготвен боб в купа, изсипете охладена преварена вода и се оставя да кисне в продължение на четири до шест часа.

Той е удобен да се накисва за една нощ грах и варете на сутринта. Вода за накисване, можете да сол.

След грах набъбват (но не омекотяват да каша!), Излейте водата, боб изсъхнат върху хартиена кърпа.

Загрейте тиган, добавете няколко супени лъжици олио, изсипете подготвените грах и варете на умерен огън, като се разбърква непрекъснато, около петнадесет минути. Сол на съда може да вкус.

След грах с намален размер леко се втвърди и да стане, годни за консумация в тигана трябва да се добавят към маслото.

Продължи към печено на зърна в продължение на десет минути на слаб огън, докато придобиването на лек свеж. След това е необходимо, за да изключите огъня и оставете ястието изстине.

Готов пържени грах хубави хрускам. Тя може да има едновременно топла и студена.

Ако грах ще бъде твърде мазни, преди хранене, че е възможно да изсъхне върху хартиена кърпа.

Това е то, много проста, да готвя пържени грах. Рецепта със снимка, по-горе трябва да помогне дори и неопитен домакиня да се подготви този деликатес. Не забравяйте да го пробвам!

Пържени грах: рецепта без накисване

За тези, които са много нетърпеливи и не иска да чака, докато омекотена боб, той предлага рецепти без накисване.

Peas, пържени в тиган без накисване, възнамерява да използва следните продукти:

• Сухи грах - две чаши;
• годни за консумация сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• слънчогледово масло за смазване на тиган

Грах старателно измити, отстраняване на отпадъци и увредени грах, сгъната в тенджера, покрийте с вода и вкара задушава на слаб огън. Тя ще бъде готова, когато тя става мека (но не и да свариш каша!).

Бобовите растения отстраняват от тигана, сухо върху хартиена кърпа.

Загрейте тиган леко намазана с олио (по-добре е да се направи без него, ако ще позволи на тиган покритие).

Peas подготвени да се излива в тенджерата и варете на умерен огън, като се разбърква непрекъснато. Процесът отнема около петнадесет минути. пържене на ястие може да се добави малко черен пипер и сол (на вкус).

Пържени грах в тази рецепта е много подходяща за гарнитура (с риба или месо).

някои изводи

Пържени грах - проста, но вкусна и здравословна ястие. Тя може да варира по желание.

Съществува голямо разнообразие от възможности за готвене:

• сух тиган или с масло;
• в процеса на пържене сол, черен пипер на вкус;
• отделно пържат грах и лук, след което се разбърква и се пържат заедно;
• преди пържене се накисва или се вари грах;
• СРЮ грах в разтопено говежда мазнина с пръжки.

Всяка домакиня, с техните тайни, да готвя пържени боб. Използвайте готови рецепти, експериментирате сами, се отнасяме към вашите семейни вкусни и здравословни лакомства.

Бон апети!