Паста Карбонара: рецепта със сметана и без

Италия - родното място на най-известните ястия от тестени изделия. Един от най-популярните традиционни ястия сред тях е паста. Пасти се отличават със сосове, някои от които се считат за истински кулинарни шедьоври. Особено вкусни рецепти готвач пази в тайна и да предложи на своите посетители на своите ресторанти. Кулинарни изкушения - не е лесно, така че в дома по-лесно да сготвите като спагети карбонара рецепта , която ще бъде дадена по-долу.

За приготвянето на различни ястия могат да се използват рецепти, защото всяка жена обича да експериментира и да добавите нещо ново. Например, има рецепта за спагети карбонара със сметана и без тях.

Паста карбонара със сметана
Формулировката изисква присъствието на следните продукти: фетучини, маслинено масло, сметана, билки (магданоз и босилек), яйца, бекон, сирене твърдо вещество (за предпочитане пармезан).

Към ястието е изготвен в съответствие с всички стандарти на италианската кухня, трябва правилно варят фетучини, която може да бъде заменен и обичайните спагети. За да се избегне слепване, много добавя малко растително масло при готвене или промива с краен продукт с вода. Италиански готвачи дори не предполагат такава "лудост". Сосът се приготвя да направи фетучини или спагети напоени, което ще гарантира липсата на залепване, а след това измийте ги, не е необходимо. По този начин, рецептата за паста Карбонара е получено правилно, е необходимо да се вари спагети или фетучини в подсолена вода, изпразване на опаковката във вряща вода и задържане в продължение на 5-7 минути. Водата се оттича след това просто.

Отделно от това, запържете бекона, нарязани на тънки ивици, добавете малко зехтин, така обичан в Италия. Препоръчително е да изберете дълбока купа, като вследствие на това ще трябва да мине на готовите брашно продукти, които прави, когато се пържи бекон. Има също така да добавите нарязан зелен пастел и смесена.

Също така е необходимо да се смесват крема (съдържание на мазнини 30%) - 1 чаша е достатъчно - с яйчни жълтъци и пармезан, носени на ренде глоба. Сместа се излива към горещ бекон с спагети и получаване Скара за няколко минути. По този начин, рецептата за крем паста карбонара е готова.

Паста карбонара без сметана
Рецепта за готвене спагети карбонара без сметана също е проста. Вместо бекон можете да използвате пушени гърди или бекон, които се нарязват на малки кубчета. В дълбок ястие Скара чесън, преминава през пресата, и след 5 минути към него получава месо се добавя. За печене използване само зехтин. Процесът продължава до златисто кафяво.

Отделно сварете спагетите или фетучини, като не забравяме препоръките на италиански готвачи, и ги добавете към месото, продължавайки да соте разбъркване в продължение на около 30 секунди.

Сега повторете процедурата за подготовка на запълване. Само в този случай рецептата за паста карбонара не предполага използването на крем: просто размахване цели яйца и малко да ги добавите малко сол. Сместа се излива в спагети и не се забравя да се изключи огъня разбърква, vsyp фино носи сирене. Общият размер на сирене - 100 грама, първо трябва да се добави само половината от дозата.

След това трябва да изчакате, докато яйцата са сварени добре и добавете останалата част от сиренето, а след това се разбърква добре и паста карбонара рецепта е завършена.

Независимо от начина на изготвяне на всяка паста Карбонара рецепта изисква предоставяне на топли ястия. От горепосоченото може да бъде украсена с листа от босилек и магданоз, ако те не са били добавени по време на готвене. Тази проста рецепта ще изисква известно време, но резултатът ще зарадва цялото семейство или любимия човек.