Как да се готви домашно кисело мляко?

Домашно кисело мляко винаги са се отличавали със своите превантивни и лечебни свойства. Той съдържа калций, протеини, мазнини, въглехидрати, фосфор, и богат на витамини В, А и D. вътрешен кисело мляко стимулира растежа на Е. коли, чрез което се подобрява процеса на храносмилането и унищожени най-вредните бактерии, които причиняват чревни заболявания. Лактоза, който се съдържа в нея, подпомага храносмилателните процеси, стриване с фосфор и калций. Вътрешен кисело мляко също се абсорбира много по-бързо, отколкото мляко (на час човешкото тяло разгражда кисело мляко около 91%, а млякото е само 32%).

Кога и как да се направи домашно кисело мляко? Обикновено пие тя съдържа и салати се приготвят с тях през горещото лято, а през зимата е желателно да се използва храна от млякото. Квас за домашно кисело мляко - това е било една малка част от домашно кисело мляко, или закупени в магазина. Каталог на квас, трябва да изберете свеж и леко сладък, защото ако използвате стария, резултатът е ли също така да получите кисело кисело мляко.

Как да се готви домашно кисело мляко? Следвайте рецептата по-долу!

домашно кисело мляко

съставки:

• половин чаша мляко на прах и мляко при стайна температура;
• литър мляко;
• три супени лъжици кисело мляко.

Получаване:

Разбърква мляко на прах и пълномаслено мляко при стайна температура, размахване смесител докато пяната.

Носим млякото да заври, като се разбърква непрекъснато. След това се охлади до 48 градуса. Когато той е напълно хладно, изсипва се в стерилизирани стъклени половин купа и добавете киселото мляко, а след това всички размахване, докато гладка.

Изливане остатъци мляко и с много мляко на прах, разбърква се добре. Така че ние се температурата на млякото от около 44 градуса. Покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място, което температурата е под 30 градуса.

Допълнителна фурна загрява до 95 градуса, за около десет минути, след което изключите. Съд с капак ферментирал мляко с кърпа или одеало и се поставя в гореща батерия централно отопление или в който и да е място, където достатъчно топлина.

След като премина на около шест часа, се проверява млякото, подквасено или не. Киселото мляко е дебела и плътна консистенция. Постепенно, тъй като той все още се охлажда, той трябва да се сгъсти още повече. Ако оставите кисело мляко за по-дълго време, то ще стане по-дебел и проститутка.

Ако изведнъж млякото не пресичам, ще трябва да го проверите на всеки час. Ако не се пресече, и дванадесет часа, това може да се случи поради няколко причини:

• остаряла мляко;
• недостатъчно стерилизирани;
• Това е недостатъчна в топла стая за ферментация;
• стартер кисело мляко е неподходящо.

След млякото е пресечено, че е необходимо да го сложи в хладилника и затворете капака.

Препоръчително е да се използват домашно кисело мляко в продължение на три дни. Но това може да се съхранява в хладилник за около пет дни, но след това продуктът се счита за стари, и тя може да се използва само в специални рецепти.

Домашно кисело мляко е готов! Бон апети!