Няколко думи за това как да се маринова шишчета

Толкова много смятат, че са професионалисти в барбекю. И, разбира се, като всеки от тях има своя собствена оригинална рецепта марината. Споровете относно това кой начин да мариноване най-добрия има много. В тази статия, ние ще се фокусира върху това как да се маринова шишчета, месото се оказа вкусна и нежна.

Рецепти много. Най-добър не може да бъде избран. Ние може да даде само някои препоръки, които са необходими, за да се маринова шишчетата.

Когато мариноване шиш кебап може да използва всякакви подправки и съставки по свое усмотрение. Най-важното правило е да се използва само висококачествено месо. Ако това е добро качество, да се използва само сол и черен пипер и малко лимонов сок. Основната цел на марината е омекване на месото и го дам аромат и вкус.

Традиционните оцет марината съставки, много готвачи не препоръчват да се използва. Можете да замените лимоновия сок.

Опитните готвачи добавят сол към соса точно преди горещото месото. Фактът, че тя има функцията да абсорбира влагата от месото и като резултат, става трудно. Но има и друг прием. Нарязан лук и я смесете с груби сол. След това добавете месото в подправки и сосове, а след това кис лук.

Билки са най-добре се добавят към клоновете на марината. В този случай, те лесно ще бъдат премахнати преди пържене. Можете също така трябва да се гарантира, че месото не остане на носа, в противен случай тя ще изгори и да се развалят вкуса на барбекю и красив изглед.

Продължителността зависи от мариноване качеството на месото. То може да бъде няколко часа или дори дни.

Един начин като вкусна туршия кебап е използването на газирана минерална вода или бира. газови мехурчета омекотяват месни влакна и го правят по-меки и сочни. Ферментирали напитки употреба трябва да бъде много внимателно за мариноване на месо. Особено, ако имате намерение да го закара до страната. Трябва да се помни за срока на годност на марината, в противен случай тя ще се влоши и месо, съответно, също.

Как да се маринова печеното, като се използват най-различни съставки? Предлагането изпълнение маринатата с мента. На килограм месо отнеме около пет супени лъжици растително масло, 70 мл бяло вино, лук, чесън, мента и розмарин листа и клонки. Всички съставки се добавят към месото и мента и розмарин разкъсат с ръцете си, а също и залейте месото. Всичко, от което се разбърква добре и се оставя за една нощ. По същия начин е възможно да се маринова пиле. В този случай, химическо почистване на продължителност съкратен до няколко часа.

Като цяло, подготовката на марината - творчески процес. Можете да използвате всякакви билки и подправки по желание. Има възможност да излезе със своя собствена рецепта, с неговите съставки.

Как да се маринова печеното, като се използват най-малко количество съставки? Това е рецептата. Вземете лука и го нарежете на половина пръстени. Добавете го към месото и sypem около една чаена лъжичка сол, непременно голям. Добавете една супена лъжица кимион и всичко се разбърква добре. Лукът трябва да са добри, за да протегне ръцете си, така че той нека сока. В този случай, месото се маринова 3-4 часа.

За маринатата, можете да използвате една бира. Една бутилка е достатъчно за един килограм месо. Вземете една лека бира и я смесете със сока на половин лимон. Тази смес трябва да излее кориандър, червен пипер и кимион. Излейте маринатата в месото и нарязани туршия около два часа. Този сос е идеален за говеждо месо.

Разбира се, преди да се маринова шишчета, месото трябва да имате добър измиване и нарязани на парчета. Ако имате намерение да се пържат зеленчуци, не е необходимо да ги конец на шиш с месо. Те варени много по-бързо и ще изгори, че развалят външния вид на храната. По-добре е да ги низ на отделен шиш и се пече.
Бъдете въображението си, за да се подготви маринатата, може би това е най-доброто и в същото време на оригинала.