Кюфтета в сметанов сос - Yum

Изделия от мляно месо, като бургери или кюфтета, са много популярни сред феновете на вкусна и питателна храна. Изработен от естествени продукти, приготвени на пара или във фурната, кюфтета и кебапчета в сметанов сос, се считат за диетични, много хранителен и полезен продукт. съвсем естествено месо се взема за производството им: говеждо месо, постно свинско, пилешко или заек. За да бъде плънка за лекота и мекота, за да сте сигурни месо се добавя към хляб, напоена с мляко.

В тази статия искам да ви научи да готви кюфтетата в сметанов сос, които със сигурност ще се превърне в любимо ястие на цялото си семейство. Тайната на мен готвенето имало едно време майка ми се отвори. Откакто това ястие е една от любимите ми.

По този начин, ние считаме, основните етапи на подготовка на кюфтета в сос на базата на заквасена сметана.

Готвене говеждо месо

За производството на един килограм кайма за кюфтета вземе 900гр на говеждо или свинско месо (може 50:50), около 100 г бял хляб, 100 г мляко или вода, лук, чесън и сол на вкус. Той е безопасен за използване пиле или заек - това е по ваш вкус. От месести, полирани от груби сухожилията и съединителната тъкан и се нарязва на малки кубчета, се плънката. Смесват се с раздробено месо предварително накиснати в мляко хляб, сол, чесън и лук, и разбъркайте добре. За да кюфтенца в сметанов сос обърна светла и просторна, като прескочите готовата смес през мелница отново.

Форма кюфтетата

В завършен каймата добавете тридесетграм масло, 2 яйца и разбъркайте добре. Получената маса се нарязва на гранули с размер яйце и пара или вари в леко подсолена вода до половината. Една част формиране около 4-5 кюфтета.

Готвене сметанов сос

Сметана сос, които ще се използват за получаване на това ястие се получава от суши брашното и сметана с добавянето на бял сос , варени в бульон месо или зеленчуков бульон. Ако в този момент да не губите тегло и не се придържат към всяка диета, най-добре е да се използва бульон месо и мазнини заквасена сметана. За диета по-подходящи за зеленчуков бульон.

Така че, ние ще подготвим кюфтетата в сметанов сос, основани на класически сос. Тя се приготвя по следната рецепта:

• Вземете 50 г пресята пшенично брашно, топлина, като се разбърква с дървена шпатула. Ние се опитваме да не се изгорите или да се променя цвета си.

• Изсушеният брашното се стрива с 50 г масло и се разрежда с един литър бульон или зеленчуков бульон, vymeshivaya добре да се образува хомогенна маса консистенция.

• След това се готви соса на умерен огън за 25-30 минути.

• 500 гр сметана да доведе до възпаление в отделен контейнер, след което добавете към вряща сос.

• Получената смес от сол на вкус, готвач за още 3-5 минути, отстранява от топлина и филтър.

Кюфтета, както и котлети в сметанов сос, могат да бъдат приготвени с домати. Към това трябва да добавите заквасена сметана 200 гр 300 гр доматен сок или доматено пюре през сито. Едва тогава се комбинират заквасена сметана с месо бульон и варете още малко сос.

ястия Finish за готвене

Ако искате да се готви кюфтета във фурната, след това леко недостатъчно кюфтета натрупват в тенджера, залейте сметанов сос и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. Възможно е да се завърши подготовката на ястия на нормален огън с леко кипене.

Като правило, кюфтета в сметанов сос, поднесени с гарнитура. Като гарнитура може да се използва сварени спагети или фиде, овесени ядки, картофи или моркови пюре, и елда, ечемик и овесена каша овесена каша. Добри за тези цели, както и варени картофи, задушени моркови или ориз.

Бон апети!