Сметана сос. готварски рецепти

За различни ястия е съществено допълнение сос. Най-често това се прави, за да добавите някои подправка и най-вече месо. Идеалът винаги е бил сос от сметана. Особено, защото има много разновидности на него, и той е много нежен.

Sour сметанов сос с хрян

Този вариант би бил идеално допълнение към студено желе от месо или риба. Сосът може да се използва като салата от пресни марули. Тя се нуждае от чаша заквасена сметана, 1 хрян корен, копър, захар и сол. Хрян се втрива на ренде глоба и копър нарязан на много ситно. След това всички съставки се смесват в един контейнер. И тук, соса може да се сервира с ястието е готово.

Как да си направим сметанов сос с краставици?

Първата стъпка е да се подготви правилните съставки. 4 Настоящото сметана, извара 2 супени лъжици (за предпочитане ниско съдържание на мазнини), 9 кисели краставички, копър и сол. Трябва внимателно да се смесват извара и сметана. Дори по-добре да го направите с помощта на блендер, за да се получи еднородна маса. Краставици, междувременно, трябва да бъде много, много ситно нарязани. Просто нарязан копър. След това всичко се добавя към сметаната и я прати отново с помощта на блендер. получен сос. Тя трябва да се изсипва в kremanku и хранени с най-добрата печено месо или дори картофи.

Sour сметанов сос с гъби

За зеленчукови яхнии или дори картофи готвене е идеален сос от стриди. Вие ще трябва 300 г гъби, 1 глава лук, една лъжица брашно, половин чаша заквасена сметана, магданоз, масло и основни подправки. Лък с гъби ситно нарязан и гаси в тенджера с една чаша вода. Има и наля и брашно. След като сместа се кипи в тенджерата се излива сметана, сол и пипер, и после още пет минути за възпаление. Готов сос, ароматизирани с парче масло и много нарязани билки.

"Бешамел"

Заквасена сметана и мляко "бешамел" сос за риба, зеленчуци и месо, но винаги се пече във фурната. Подгответе се да го прости. Трябва да се вземе петдесетгр масло (крем), 2 супени лъжици брашно, половин чаша мляко, сол, яйчен жълтък, лимонена киселина, крем чаша и настъргани сирене. На първо място, разтопете маслото и след това се смесва с брашното. Докато загряване на сместа на огъня, има смесена мляко. Всичко, което трябва да доведе до възпаление, след това добавете сол, добавете яйчен жълтък, лимонена киселина, всички от заквасена сметана и настърган кашкавал. Сос се изисква, тъй като трябва да се нагрява, докато се превръща в хомогенна маса, и след това се изсипва в чинии.

Доматен сос със заквасена сметана

Варени и задушени риби, не може без този оригинален сос. Трябва да се подготви една супена лъжица брашно, половин лъжица доматено пюре, чаша бульон (говеждо месо), масло лъжица (задължително масло), основните подправки и половин чаша заквасена сметана. В тиган внимателно печено брашно, докато тя е златен. Само тогава, за да добавите тестени изделия и месо бульон. Сместа се кипи на 5 минути, след това внимателно се инжектира сметана, и солени и пипер сос. Веднага след като заври, след което той трябва да бъде обслужен. Въпреки това, преди това трябва да е готино.

Sour сметанов сос с лук

С пържоли и меса и със сос с лук. Неговият състав е проста. Това ще отнеме малко масло, 2 глави лук, половин чаша заквасена сметана, една супена лъжица доматено пюре и сол. На масло пържен лук фино хакнат. Към него се излива сметана и паста. Всичко това сол и разбъркайте добре. Не забравяйте да сос нагрява до кипене, след което се оставя да се охлади.

Sour сметанов сос с чесън

За да печено месо, картофи, зеленчуци, риба и всички ястия се поберат пикантен сос за барбекю и чесън. За подготовката му е взета чаши заквасена сметана, голяма скилидка чесън, една връзка копър, горчица и кисели краставички. Не готвене този сос не изисква. Това е много проста.

Краставиците са напълно смачкани, счукан чесън и нарязан копър. Всичко това се смесва с горчица и заквасена сметана. По избор dosolit. Преди да сервирате соса трябва да е за няколко часа в хладилника.

Бон апети!