Крем за украса на торти спринцовка. Методи и техники в де торти

Днес ще ви разкажа за това как да се направи крем за украса на торти спринцовка. Рецепти такива третира могат да включват различни компоненти. Основното нещо е, че те са добре ги приема желаната форма и да я пази, след леко охлаждане.

Декорация на крема: подробни рецепти

Няма нищо по-вкусно, независимо приготвя торта. Направено с любов и вкусни сладкиши аромат със сигурност ще се превърне в украса на всеки празник на маса. Но за домашно торта се оказа наистина красиво, трябва да сте доста много, за да се опита. В крайна сметка, това изисква отделен готви крем, а след това правилно да го прилага към повърхността, образувана от десерт.

Класически Oil Cream

Със сигурност много домакини знаят как да се направи класически крем за украса на торти от спринцовка. Обикновено това включва следните компоненти:

• Максималната прясно масло - 200 г;
• пудра захар (може само глоба захар) - 8 големи лъжици.

Метод за получаване на масло крем

Масло крем за украса на торти спринцовка е изненадващо бързо и лесно. За да започнете да преминете към премахване на мазнини (за готвене) на фризера и изчакайте да завърши омекване. Маслото се поставя в смесителя и силна ритъм (при най-високата скорост), или постепенно прибавяне на пудра захар.

В резултат на тази процедура, трябва да се получи буйни и ефирен крем за украса на торти от спринцовка. Между другото, това е подходящ като основа за мастика.

Ако искате да получите цветна сметана, на първо място трябва да се раздели на части, а след това се смесва с хранителни оцветители. При липса на такива, че е възможно да се използва шоколад покритие, моркови или сок от цвекло и т.н.

Осъществяване на протеини крем

Протеин сметана за украса на торти от спринцовка по-лошо запазва формата си, отколкото масло. Но ако се опитате, а след това, че теглото може да бъде оригинален начин за украса на страната на десерта и да релефна кант.

Така че, ние трябва:

• Белтъка - 4 големи яйца;
• захар глоба - пълна чаша (може да е малко повече);
• Лимонов сок - няколко капки.

Приготвянето на храна

Протеин торта крем се прави като просто и лесно като масло. За да започнат да се отделят внимателно протеините от яйчен жълтък и след това в даден момент да бъдат поставени в камерата за охлаждане. След ¼ часа на продукта трябва да бъдат отстранени, поставя се в дълбок чаша prelubricated лимонов сок, и пристъпи към разбиване. За изпълнението на тази процедура може да бъде по три различни начина:

• размахване;
• миксер;
• пасатор.

Първият вариант е най-надеждни. С ръчно размахване, можете да си направите доста буйни и стабилен протеин маса, която ще бъде добре да се запази формата, даден му. Въпреки това, основният недостатък на този метод е, че по време на бой с камшик протеин изисква голямо физическо усилие.

Що се отнася до миксер и пасатор, а след това те също могат да получат стабилна пяна. Въпреки, че за това ще ви трябва доста мощен устройство с голям брой обороти в минута.

метод за получаване

След като белтъците са охладени, те трябва незабавно да започне да бие. Направи го бързо препоръчва. Периодично на продукта трябва да се излива захар. И колкото повече е тя, толкова по-пухкави и конюшнята получите крема.

Трябва да се отбележи, че е необходимо за получаване на протеин маса да се използва захар, не прах. След последната съставка се топи бързо и прави по-голяма гъвкавост крем, който не е подходящ за торта украса.

Шоколадов крем торта

Ако решите да направите шоколадова торта, а след това я украсяваме, както и да служи като Ganache. За да се подготви такава необикновена крем трябва да бъде получена от:

• мастни крем - 500 мл;
• Горчив шоколад - 6 плочки (90 г);
• около 50 грама - масло

ние подготвяме Ganache

За да направите шоколадов крем украса десерт дом, трябва да се налива двойно крем в голяма купа, а след това голяма част от топлината, но не доведе до възпаление. В непосредствена близост до млечен продукт, трябва да се постави разбити на парчета шоколад и масло. За нагряване тези компоненти се препоръчва дотогава, докато се стопи напълно. В заключение, получената смес трябва да бъдат отстранени от печката, охлажда се и се поставя в хладилник в продължение на 4 часа (за предпочитане една нощ).

След отстранява определеното време, необходим сметана, държи при стайна температура в продължение на около 10 минути и след това се пристъпи към начало декорация десерт.

Методи и техники в де торти

Има много методи и техники, с които можете да украсите всеки десерт. Най-популярното кулинарно спринцовката сред съвременните домакини. Той е много лесен за използване и високата цена е различна. За да го приложите, за да украсят домашна торта, ние трябва само да попълнят в качеството си на избран крем (масло, протеин, шоколад и т.н.), а след това изцедете повърхността формира екстри. Ако имате нужда да получите най-оригиналната снимка (например, цветя, листенца, и така нататък.), Можете да използвате специални дюзи, които обикновено са включени.

Както можете да видите, торта украса с помощта на сладкарски спринцовка стане безпроблемно. Но ако трябва да се покрие десерт по-сложни фигури, а след това не се препоръчва използването на крем, и мастика или протеин бонбони. Накарайте ги да се у дома си лесно и удобно. За да направите това, ние трябва само да спазва стриктно всички изисквания на рецептата и да се насладите на творческото въображение.

За да обобщим

Сега вие знаете кои кремове са подходящи за красиво организира домашна торта или сладкиш. Ако не разполагате със спринцовката, а след това вместо да можете да използвате обикновена офис хартия. От малък размер, за да торба, и след това нарязани на разстояние от върха на желаната дебелина и форма. С такова устройство се изисква да имат една и съща оригинала са получени десерти, както и с помощта на специален сладкарски спринцовка.