Кифлички

И ако сте се опитали истински френски хлебчета? Струва ми се, че в Монмартър още посети, не всички жители на нашата страна. Но това не означава, че вкусни френски хлебчета и да остане нещо непостижимо за нас. В тази статия ще ви нарисува няколко рецепти за тази традиционна френска закуска.

Съставките, които се нуждаят от: мляко 400 мл, 4 яйца, масло двестаграм суха мая - пакет 20 грам кг брашно, 6 супени лъжици захар лъжици за тестване и 400 г сироп, чифт купчини ванилин, растително масло, 70 г, 400 мл вода сироп. Ако искате да направите френските канела ролки, а след това се готви за около '15

За някои това може да изглежда, че тази рецепта е много сложно, но това не е просто следвайте внимателно всички инструкции, както и всички, което получаваш.

Първият етап се подготвя за приготвяне на кафе, да половината от варени мляко, мая и 3 супени лъжици захар, отделяне на жълтъка от протеина, търка жълтъци със захарта. Протеини, победи с миксер или обикновена вилица, можете да ги добавите в малко лимонов сок.

Добавете жълтъците към млякото, разбитите белтъци и гъбата, разбъркайте внимателно.

Ние се налива малко брашно и се налива растително масло. Не забравяйте, че храната все още трябва да се поръсва с работна повърхност.

Mesim тесто внимателно, тя трябва да бъде единна и мека, и го разделя на 5 части. Всички тези части разстелят правоъгълна квадрат около половин сантиметър дебелина.

Разделяне масло в 5 части, поставени парче масло в центъра на всеки квадратен на тесто (масло е по-добре да се разпространява на тънки ивици). Увийте горните и долните ръбове на квадрати, след което добавете нагоре по десния и левия краища (в този ред е важно).

Сега ставам получения плик с дебелина един сантиметър и се повтаря от самото начало - се завъртя квадратни, изкривени краища, се върнете, с дебелина около 0,8 сантиметра.

Когато сте готови с тази процедура всичките пет пликове, ние ги превърне в един свитък и този свитък отново измести вече охлюв. Поръсете получената "охлюв" с брашно, да ги отмени върху дървена дъска и се поставя в хладилник за един час.

След този период, ние получаваме един ulitochke от хладилника и още два пъти, за да извършите процедурата с шпиндела. След това преобръщане на тестото в кръг дебелина 0.6 cm и се нарязва на парчета 12. От тези части е изключен гевреци, но не бързат да ги сложи във фурната, първо трябва да ги сложи на всеки половин час за печене лист, покрит с хартия: нека "доход". Когато нашите обхват гевреци и ги поставете във фурната, предварително загрята до температура от 230 градуса в продължение на 12-14 минути. Докато нашите френски кифли се пекат, нека захарен сироп. Смесете захарта и водата сироп и smazhem все още горещо, тръбопроводни горещи кифлички (ако ги правите с канела, не го забравят).

Ако не искате пещта всички наведнъж, можете да се замразява допълнителните тестени парчета и да получите само когато искате да ядете vkusnyatinki. Така че за около 10-13 минути на масата ще бъде пресни Кифлички! Практиката показва, че това количество е обикновено от около 40 превръща съставки ролки.

Ако не разполагате с един ден, че е имало "френски руло" за първата рецепта, ви предлагаме да опитате втората опция със семейството си маса карамел сос, че е малко по-бързо.

Продукти за основата: 130 гр захар, 250 г брашно 10 г мая, 250 г масло, ванилия захар.

Продукти за соса: 0,1 кг захар, една чаена лъжичка сметана, 0,1 кг масло.

Разтворете маята в топла вода, добавете захарта и около 50 грама от една чаша вода, след което добавете брашното и месят тестото. Mesim около 10 минути, докато тестото се смекчи, а след това да го настроите за един час и половина на топло място. Когато тестото е подходящ, mesim го отново, се покрива с фолио и поставете в хладилника за няколко часа. Когато тя се издига, тя се срязва на четири парчета, поставени в средата на масло, 80 грама захар и ванилия, а след това се наведе ръба, точилка Разточете тестото. Сгънете го три слоя, пуснати да се охлади в хладилника за 15-20 минути. След това повторете процедурата още два пъти.

Както тестото три пъти разположени в хладилника, разпространението, тя предварително навиване на топки на тавата и при температура от 180 ° пекат 30 минути. Половин час по-късно намаляване на температурата до 150 ° и се пече за още половин час. В същото време, тестото се пече, нека карамел. Една супена лъжица вода се излива върху 100 г захар, поставени в саксия стоене на огъня. Изключване на огъня, в изливащата пот крем, поставени 100 г масло и получената смес се непрекъснато отведе. Топли кифлички Изсипете карамел.