Кисели краставички в банки, като на барабана, за зимата

Туршия краставици в банките, тъй като на барабана, е съвсем реална. За да направите това, трябва да използвате само най-подходящите продукти и стриктно спазва всички препоръки на рецептата.

Като правило, краставици в банките, тъй като на барабана, събират тези домакини, които не разполагат с мазе, което може да се съхранява с лека закуска през цялата зима. Трябва да се отбележи, че според техния вкус и свежест като зеленчуци по нищо не отстъпва на тази, направена по класическия начин. Освен това, те не са непременно съхранява в студа. Съхранени заготовка може да съдържа при стайна температура, но само в тъмно място.

Краставиците направят (като барабан) през зимните банки

само млади малки по размер зеленчуци трябва да бъдат използвани, за да се получи най-ароматни и вкусни закуски. Краставиците трябва да бъдат предназначени за мариноване, не разполагат с големи семена и трудни кожи. Ако такъв празно, за да се използват големи и зрели плодове, ще се окаже, не много вкусно, и със сигурност не е като този, който се извършва в бъчви.

И така, как да ловят краставици в банките, тъй като на барабана? За да направите това, трябва да се подготви:

• млад краставица (без разбъркване голяма и дебела кожа) - около 1.5 килограм 3-литров буркан;
• Сухи копър (артикули) - 2 малки парченца. на брега;
• листа от касис (пресни) - 2-3 бр.;
• череша листа (пресни) - 2-3 бр.;
• дъбови листа (пресни или леко сушат) - 2 бр.;
• хрян корен - дължина от 3-4 см в банката;
• лют пипер - 1 капсула;
• Пресни чесън лук - 3-5 бр. на брега;
• натриев хлорид - 40 г на 1 литър течност.

Обработка на компоненти за дома преформа

Краставиците като барабан в зимните банки, закупени доста прости. Първо се обработва с всички зеленчуци. Измийте ги добре и се разпространи в дълбока купа с ледена вода. По този начин издържат краставици трябва да са за няколко chesov. Такова лечение ще позволи зеленчуците остават чисти и твърди.

Също отделно приготвен, както и други компоненти. Всички зелените старателно измити и пастьоризирани с вряща вода. Що се отнася до скилидки чесън, а след това ги почисти и да остави цялата форма.

Образуването на растително преформа

Как да туршия краставици Drum в банките? Първата стъпка е за получаване на контейнера. За тази цел три-литров стъклени буркани. Те не трябва да бъдат стерилизирани. В долната част на резервоара на свой ред се разпространява сушени чадъри копър, листа френско грозде и череши, хрян корен и пълнозърнести див лук и дъбови листа. Между другото, последната съставка съдържа тези вещества, които позволяват на хрупкави краставици запазени и гъста.

Броят на листа от череша и касис може да се променя по свое усмотрение (в по-малка или, обратно, големия партия). По отношение на дъбовите листа, не трябва да злоупотребяват с тях. Превишението на този компонент ще направи кора кисели краставички много труден и вкус.

След като всички зелените ще бъде в гърнето, тя се поставя здраво и пресни зеленчуци. (Десен до върха). Там също се изпращат и пад на люти чушки. Последната съставка трябва да се използва по свое усмотрение. Ако искате да получите тапас, добавянето му е задължително. Ако не, по-добре е да се откаже от пипер.

Направете саламура и зеленчукови мариновани

Преди ецване краставици буре в банка, трябва да се подготви маринатата. Ние се направи със скорост от 40 г натриев хлорид в 1 л студена вода. Компонентите се смесват добре, докато подправката е напълно разтворен. След това солен разтвор се излива в съда (отгоре надолу) и веднага покриване на многослоен марля. В тази форма, туршия банки като барабан се оставя при стайна температура в продължение на 3-4 дни. През това време, солената вода, трябва да бъде кисел и да стане мътна. Между другото, някои от готвачите той дори плесенясал.

Последният етап в получаването на храна

След този период се отстранява от калъпа повърхността закуски (ако се е образувал) и след това се излива в разтвор на натриев хлорид всеки метален контейнер и да доведе до възпаление. Няколко минути по-късно той отново се налива зеленчуците, които веднага са били поименно.

Сега, че знаете как да се готвя барабанни краставици в банките. След спойки капацитет я обърна и се увива топло одеяло. В това състояние, продуктът се държат на топло, докато изстине. Освен това, тя се отстранява на тъмно място и да се съхраняват в продължение на около шест месеца. Между другото, да се хранят с лека закуска, като например храна трябва да бъде само след 1-2 месеца. През това време, краставици напълно "узрели", хрупкава и много вкусно.

Подготовка кисели краставици в банки, като барабанът

Над вас е най-прост метод на готвене буре краставици в стъклени буркани. Въпреки това, има и друг метод за създаване на такива мезета. За да го изпълни, ще са ни необходими:

• млад краставица (без разбъркване голяма и дебела кожа) - около 1.5 килограм 3-литров буркан;
• Сухи копър (артикули) - 3 малки парченца. на брега;
• листа от касис (пресни) - 4 бр.;
• череша листа (пресни) - 4 бр.;
• дъбови листа (пресни или леко сушат) - 2 бр.;
• хрян корен - дължина от 3-4 см в банката;
• чесън лук - 5 бр. на брега;
• плитки сол - 40 г на 1 литър течност.

Метод за получаване

Кисели краставички в банките като барабан, направен по същия начин, както в рецептата по-горе. Зеленчуци се промиват, инкубират се в ледена вода и след това се разпространява в херметичен контейнер предварително приготвен. Между другото, банки предварително поставени всички билки и сушени копър, хрян корен и скилидки чесън.

Веднъж приготвени съставки ще бъдат в контейнерите, те се излива глоба сол и добър шейк. След това те се излива обичайните студена вода от чешмата. Като такива, краставици в банки като барабан, капак покритие стъкло и се оставя при стайна температура в продължение на точно ден. След един ден, изпълнен със зеленчуци отводнени туршия (в дълбок тиган), а те самите се изплакне със студена вода (вдясно банка). Залив на краставици в същата марината, те отново се оставят за 24 часа.

За провеждане на действията, описани трябва да бъде още 2 пъти. На третия ден синтез солена цирей бърз огън и след това се изсипва в буркан. Ако този файл липсва, след това се добавя към него малко вода от каната. След това зеленчуците веднага се въртят и стават.

Как и къде да се съхраняват туршията?

Дебела одеало увити полуфабрикат, те са оставени да се затопли до пълно охлаждане. В края на банките с краставици високоскоростно чисти на тъмно място.

Open консерви заготовки трябва да бъде само след един месец. Ако го направите, преди, а след това не е нужно време, за да се хранят с растителни аромати на добавки се получават пресни, мека и не много вкусно.

Яжте лека закуска може, заедно с втория и първите курсове, както и алкохолни напитки.