Испанската паеля на пиле, скариди и боб

Пиле - универсален продукт. Месото на тази птица е чудесно за супи, пържене, задушаване, печене. От него можете да се готви много ястия. Особено популярни с готвачи ползват пиле. Тя не съдържа кожа и кости, така че да работи с него лесно и удобно. Месо може да изпържи или пекат. За да се получи вкусна пиле, се препоръчва да се използва сосове и маринати. Тя може да бъде увит във фолио и се вари в собствен сок. Днес ние ще се съсредоточи върху паничката, в която един от основните компоненти е пиле. Подгответе паеля.

Испанската паеля със скариди, пиле и боб

За това ястие ще ви трябва:

• домати (или доматен сок в собствената) - 1 банка;
• скариди - няколко парчета голям или 300 г конвенционален;
• Пилешки бульон - 300 мл;
• маслиново масло;
• боб и чушки;
• червен пипер и шафран;
• чесън и лук;
• крака и пиле;
• ориз - 300-400 г.

Брой продукти изчисляват, като броят на потребителите. Елиминиран или добавени съставки, можете да в зависимост от техните вкусове.

Как да се готви паеля

лесно паеля Кук. Но понякога искате да излезе с нещо специално, тя е на вкус ястия разпръскват за дълго време, и той искаше да се наслади отново и отново. Ето защо, днес ние не търсим лесни начини, и подготовка паеля за ценители и любители на кулинарното изкуство. Първото нещо, което си струва да споменем - е скариди. За специална миризма вземете не е обикновен морски дарове, скариди карабинери. Премахване на корпуса и го запържваме в масло. Той ще даде на маслото червеникав оттенък и не несравним вкус. След това задушава в олио ситно нарязан чесън и лук.

важно

Паеля е най-добре да се готви на открит огън. Ако имате газ, горелката трябва да има няколко пръстени, за да разпределят равномерно топлината. Ако това не е налице, тогава положението ще спаси дебел чугун или мед тигана и разделител.

Паеля: Следващите стъпки за подготовка

Вземете пилешки бульон проста. Сварете го в краката и трупа на птицата (ако изрязани от цели пилешки филенца). Крака запържваме лука и чесъна масло. Домати (ако не използвате домати в собствената им сок) скалд и премахване на кожите. Нарежете месото и се добавят към месото. Pepper, отстранете семената и дялове. Накълцайте и хвърлете останалата част от продуктите. Сега нарязани на ленти от пиле, фасул. Подправете със сол и се поръсва с червен пипер. След като всички се запържва, добавя бульон. Само не използвайте зарове: никога не ги споделите с вкус не може да се сравни с настоящото силен пилешки бульон! И ако вие сте на готвене добавите моркови, лук, дафинов лист, няколко скилидки пъпки - това може да се сервира като отделно ястие, без никакви допълнителни съставки. Съвет: За да обогати чорбата, която се готви в малко вода. Важен докосване е шафран. Трябва да се втрива със сол, залейте вряща вода, нека да го варят и се изсипва в паеля. Сега е ред на ориз. Имайте предвид, че тя трябва да бъде по-малко от бульона. Заспал, изравнени, те поставят умерен огън и повече не го докосне. 10-15 минути по-късно тя ще се появи на повърхността.

След като бульона заври, разпределени по повърхността на скаридите, леко я натиснете им фиг. След още няколко минути и паеля е готова. След като оризът е мека и подути, тиган, отстрани от топлина и се поставя в дъното на студена вода или мокра кърпа, сгънати в няколко слоя.

Какво друго може да се направи от пиле

Рецепти със снимки - удобен нещо. Имате възможност да видите как ястието трябва да изглежда като завършен продукт. Пиле може да се използва за барбекю в дома на дървени шишчета. Мариновайте месото може да бъде в заквасена сметана, соев сос и майонеза. Смесете всички съставки, добавете подправки на вкус. Нарежете месото на парчета, поставете в маринатата. Филе мариновани достатъчно бързо 1-2 часа. След това парчетата нанизани на шишчета и ги поставете в тиган или скара или на aerogrill на грил. Можете да използвате един прост тиган - изпържи тояжката си от всички страни. Сервира се със Зелените, зеленчуци и ориз.