Калмари, задушени в сметана

Ястията, в които основната съставка са калмари, морски дарове са високо ценени от аматьори. А калмари, задушени в сметана - е не само вкусно, но и много здравословно ястие.

Сами по себе си, калмари - истински извор на протеини. Техните тъкани съдържат много хранителни вещества, които значително допринасят за отделянето на храносмилателни сокове и вид придават неповторим вкус на хранителните продукти.

Химичният състав на сепия месо се различава огромно количество вода и при което съдържанието на ниско съдържание на мазнини. Такова месо съдържа и витамини В, С и различни микроелементи.

В допълнение, размерът на протеини, витамини PP и Б група, незаменими аминокиселини в месото е много по-висока, отколкото в рибното месо и домашни любимци. В сепия е много богата на желязо, йод, фосфор и мед. В допълнение, те са често по-нататък към морето женшен поради положителния ефект върху мъжката потентност.

Калмари имат една отличителна черта. Когато те замрази напълно запази всички свои органолептичните свойства като вкус, цвят, текстура и аромат. Следователно, за да се подготви калмари задушени в заквасена сметана, можете да ги използвате не само пресни, но и замразени. Вкусът на храната не е засегната.

Така например, в Китай и Япония се използва калмари и сурова, изсушава се и задушени и пържени и печени мариновани и. Сушени в тигана дори нещастници и очи, които според жителите на тези страни наподобяват вкуса на ядки.

Трябва да се отбележи, че сепия готвене не е по-добре повече от 10 минути. Или по-добре да 45 минути, месото беше трудно. Сладко-крехко месо на този морски живот е доста популярен в подготовката на редица салати. А калмари пръстени, леко запържени - много лека закуска за бира.

За да се насладите напълно на великия вкуса на морски дарове, да готвя калмари със заквасена сметана и чесън.

За да направите това, ще трябва, разбира се, калмари (1 кг), заквасена сметана (200 гр) и чесън (3 скилидки), както и черен пипер и сол на вкус и копър.

За да стартирате сепия, измийте и залейте с вряла вода добре. Премахване на горния кожата и се вари 5 минути в подсолена вода леко. Squid рязане на ивици, и обелени чесън и копър фино котлет.

След това всичко се разбърква, сложи в тенджера и се изсипва заквасена сметана. Малко сол и пипер. Пригответе три минути.

Ако искате да се готви калмари, задушени в заквасена сметана, след това следващата ни рецепта ще имате точно по ваш вкус. Така че, трябва да се вземат калмар (500 грама) заквасена сметана (2 супени лъжици. Лъжици), един лук и пшенично брашно (3 чаени лъжички), растително масло (3 супени лъжици. Супени лъжици) и сол и черен пипер на вкус.

Измитите и белени калмари леко се отблъскват и внимателно се нарязва на малки парченца и същи. Pepper и сол на вкус. Фрай леко в тиган.

Ситно котлет лука и го добавете към сепии. Поръсете цялата брашно и се запържва до златисто кафяво.

Сложете всичко в малка тенджера и добавете сметаната и малко вода на кипене. Оставете да къкри за около 40 минути. Вашият калмари, задушени в сметана готов.

Преди сервиране незабавно гарнирани с магданоз или копър.

Ако искате да опитате ястие от калмари, която е не само вкусно и ароматно, но тя все още е буквално се стопи в устата си, не забравяйте да се готви сепията във фурната в сос.

За соса, ще трябва пиле кубче бульон разтворен в чаша вряща вода. Също така е необходимо да се добавя брашно (3 супени лъжици) и варете, докато гладка.

Калмари варени, нарязани на малки парченца, за да излее готов сос и го изпраща във фурната. Печете ги бъде до златисто кафяво. Като гарнитура може да бъде всеки растителен или, например, паста.

Да ви е сладко!