Как да се пекат палачинки - тънкостите и тайните

Палачинки, палачинки - любимите си ястия от детството повече пъти. Изглежда, че няма нищо по-лесно, отколкото да се изпържи купчина и въвеждане на масата чиния на конфитюр, мед, сметана, да ги опитате - румен, вкусно, а дори и по горещи ароматни чайки.

Трикове на търговията

Въпреки това, изглежда - е едно нещо, но тъй като това всъщност е - съвсем друго. Тъй като въпросът за това как да се пекат палачинки - не толкова глупави, особено за начинаещи домакини. Най-важното нещо - ястия. Най-хубавото е, ако имате специален палачинка тиган. Или общо, но малки, с дебело дъно и стени. Защо е дебел? За да се затопля равномерно. И не изгори тестото е добре изпечен чрез.

Как да се пекат палачинки върху нея - втората работа. Първата стъпка е да намажете тиган с мазнина, поръсва се със сол и се възпламенява. След това, когато се охлажда, избършете фланела, "prisolit" отново, а след това избършете отново, но чисти и сухи. След това намажете дъното на парче от растително масло или мазнина, старателно се затопли и да започнете да готвите. Малко хора са чували за него, и ако това е така, те рядко се използват. И това е напразно. Такъв финес избягва конвенционален първата палачинка е винаги бучки.

Как да се пекат палачинки - трета трик: ако някой все още е неуспешна, вадя душата на тава за печене - не бързайте да се изстъргва дъното с нож или "таралеж". От това лечение с ястия ще се влоши. Измийте тенджерата отново и отново процедура калциниране. Това със сигурност ще ви помогне!

Номерът на четвъртия, който се отнася до вече тест. Тя трябва да бъде направено в последователност, подобна на крем със средна дебелина. Liquid ще изгори и да експлодира, когато включите. А прекалено дебела - остават вътре влага. Той винаги се вземат предвид домакинята, които вече знаят как да се пекат палачинки.

И още нещо: по-добре на мазнини (растително масло), за да излее в самото тесто. Тогава няма да има достатъчно преди готвене веднъж внимателно разходка по тиган свинско бекона. Топлинна енергия трябва да бъде силна, а след това палачинките се пекат бързо да се превърне розово, с хрупкава коричка.

И последният е основателен въпрос: "палачинки са пържени или печени?" По принцип, ако не се добавя тиган масло и варете на това, което се съдържа в теста (малко количество), а след това се пече. И ако преди всяка нова партида палачинки да го аромат с мазнини - това се пържи.

тънки палачинки

Сега е ред от теорията към практиката. А именно: пекат тънки палачинки. Тази рецепта е много проста. Тъй като се препоръчва да се започне и да се развие "палачинка" нещо. Вие ще трябва: пресято брашно - 2 чаши мляко - 3 чаши, яйца - 3 броя, масло - 50-60 грама, една супена лъжица захар и една чаена лъжичка сол .. Разбийте яйцата, добавете сол и захар, търкайте. Налейте млякото и разтопеното масло или омекотена, разбъркайте отново. Постепенно се добавя брашното.

Внимателно се разбърква, за да не стават бучки. Загрейте тиган с олио. Излива тесто, така че да се разпростира над дъното на тънък слой. Печена палачинка в чиния да се разклаща и се пече на.

Как и за какво се сервира това ястие? Тези палачинки са перфектни за техните неща. Плънка се поставя в средата на ограждащите елементи на тесто увити. Още веднъж, палачинки, подредени в тиган пържени. В зависимост от пълнежа, те се използват с крем (например, палачинки пълнени с месо), зрънце конфитюр или сироп, мед. Или специален ванилия и шоколад сос. Докато в себе си и на, с ръба на свеж му червендалесто в мазна мярка, тези палачинки ще зарадва вкус на никого прекрасно.

Кук, домакиня, и raduyte дом!