Как да се изпържи краката пиле в тенджера, които се появиха вкусни

Много от нас са принудени да осем часа на ден, за да прекарат по време на работа, но и за отглеждане на деца, да спортува и да се даде известно време хоби, себеизразяване и образование. Често ние нямаме време да стоя на печката и vygotavlivat различни трудоемки ястия. Но понякога душата пита вкусно, и в магазина приготвена храна, уви, не са. Това е, когато ние спасени и пиле, и по-точно, неговата част от разделянето. Wings, гърдите, подбедрици, четвърти ... Но днес ние ще се научат как да се пържат пилешки бутчета в тиган.

Каква е тази част на трупа е бил и защо ние го приемаме за пържене? Leg - шин до бедрото. Всъщност, цялата крака и без долната част, краката. Гърдата е несъмнено една диета, но при пържене става малко по-суха. Quarters са неравномерно готови. Фенове на постно месо могат да се заменят с шунка на пищяла или крилата. Опитайте се да не се купуват замразени и охладени домашни птици. И ако се направи избор между бройлер и птицеферма, а след това много зависи от това как огъня. Пилешки бутчета в тиган е най-добре, получени от пилетата на фабрика възраст. Тяхното месо е по-малко плътен и добре изпечен чрез вътре.

Първите ми парчета пиле внимателно. Как да се изпържи краката пиле в коритото, така че те са особено вкусно? Ние трябва да ги мариновайте на първо място. Ако лежеше пилето в маслото в тиган и той ще бъде там поръсени с подправки и сол, ще бъдат освободени, така че кожата е прекалено тежка, а плътта е абсолютно чист. Ето защо е необходимо да му се даде време, за да се насладите. Ако не можете да се изчака да седне на масата, най-малко в продължение на петнадесет минути. Но това е най-добре да напусне краката да кисне в продължение на един час.

Маринати могат да бъдат много различни - от проста смес от сол и черен пипер да разработи комбинации. Например, с чесън майонеза. Или с мед горчица. Или подправка "към пилето", малко куркума. Или екзотични индийски подправки "Гарам Масала". Опитайте и да издържат на парчетата в соев сос. Марината не само омекотяват месото, но и даде ястието верния тон: нежно, сочно и пикантен. Това - основната тайна за това как вкусно печено пилешки бутчета.

И тук на топлинната обработка зависи от вашите предпочитания вкус. Някой, който обича zazharistuyu кора, почти хрупкава обвивка. Други предпочитат деликатен мек шкурка. От това и зависи от това как да се пържат пилешки бутчета в тиган. В първия случай, етапът на ецване за смазване пиле с растително масло. Сложете на огъня чугунен тиган. Когато тя е нажежен, сложи крака. Фрай от двете страни на силен огън, докато се появи желания тен. След това изсипете слънчогледово масло, за да се намали газ, капак. Трябва да включите дървената лъжица, вилица и се опитват да наличността. Ако мястото на пункцията няма да сукървица и бистър сок, а след това се пържат пилешки бутчета.

Но ако искате да отслаби атаката на холестерол в черния дроб, трябва да се действа много по-различно. Изсипете в тигана малко масло, то се загрява и след това внимателно шкурка нагоре, разпределени пиле. Пет минути ги запържете на среден огън, след което обърнете лопатките. Намаляването на капачката на резервоара и капака. Петнадесет минути по-късно, предаде втори път, и след петнайсет минути - в третия. Ако е необходимо, добавете гориво. За 5-10 минути, докато варени можете да добавите към тигана лук пръстени. Тя ще даде ястието пикантен докосване. Е, сега знаете как да се пържат пилешки бутчета , които се превърнаха вкусно и необичайно.