Как да се запържи говежди черен дроб, така че роднини и фуражи, както и техните кулинарни таланти да изненада

Всеки знае за ползите от черния дроб, но проблемът е, че мнозина често не го консумират. Казват, че не харесват. И факт е, че много домакини не знаят как да готвят вкусно за черен дроб!

Първо, трябва да знаете, че свинският черен дроб е по-сочен и мек, отколкото говеждо месо. Следователно, точно за "проблемите с черния дроб на говеждо месо", ние ще ръководим историята днес.

Тъй като е вкусно да се запържи говежди черен дроб само когато сте закупили качествен продукт за готвене, то правилният избор е основният проблем на домакинята. На първо място, трябва да се разбере, че говеждият черен дроб трябва да е равномерно тъмно кафяв или кафяв, без леки импрегнации. Също така, опитайте се да закупите продукта, който не е замразен, за да е по-лесно да определите степента на свежест. При допир, той трябва да е влажен и еластичен.

Преди пържене на говежди черен дроб, е необходимо да се отстрани фолиото от него и да се премахнат ивиците и каналите. Филмът се отстранява много лесно: трябва да направите остър нож с изрязани отстрани, издърпайте филма с нож и го издърпайте нагоре. Обикновено тя лесно се отделя от голям слой. Ако има прекъсване, повторете отново действието.

Има още едно важно условие: времето, когато солта трябва да се добави към чинията. Никога не сол на черния дроб предварително или в началото на готвенето - това ще го направи суха и твърда! Тъй като е по-трудно да се направи мекото черен дроб на месото , е по-трудно, ако е старо животно, отколкото младо, тогава в този случай се препоръчва да се накисва в млякото.

За черния дроб не беше трудно, много готвачи предпочитат да го пекат не повече от 10 минути. Но такова печене може да остави кръв в парчетата, така че този метод е за любител. Но как да се запържи говежди черен дроб мек, но без кръв - често този въпрос е преди повечето готвачи.

Има само един изход: след кратко пържене, добавете вода или мляко, заквасена сметана или майонеза към тигана. И тогава, покрийте го с капак, извадете малко. Обикновено в този момент ястието и солта.

Въпреки че някои готвачи дават такъв полезен съвет как да се запържи говеждият черен дроб вкусно и оригинално. Просто, след като нарязаният черен дроб е леко пържен в тиган в олио, вкусните парчета се поставят върху саксиите за печено, заедно със секретирания сок. След това, пържен лук, нарязани на половин пръстени, и моркови, търкат на голям ренде или нарязани на ленти. Тези съставки също се разпределят на порции от саксията.

Сега е време да подготвим соса. За него трябва да смесите кетчупа със заквасена сметана и да добавите подправки, сол и черен пипер. Соса изсипва съдържанието на саксии. И отгоре всичко се поръсва с настъргано твърдо сирене.

След това можете да покриете саксиите и да ги поставите във фурната за половин час. Ще бъдете приятно изненадани, ако не и повече, от уникалния, зашеметяващ вкус на това ястие! Той може да се приготвя ежедневно и да се похвалиш с уменията си и с гостите.

И в Берлин има рецепта за черния дроб . По този начин също така да спаси домакиня от медитации, как да се запържи говежди черен дроб, така че тя харесва както на възрастните, така и на децата. За това ястие трябва да вземете половин килограм от основния продукт, две зелени ябълки, един лук, малко брашно, подправки - зелени, черен и червен черен пипер, половин чаена лъжичка къри, сладка зелена чушка - чаена лъжичка. Солта се добавя към вкуса. Готвенето трябва да е в растително масло.

Това ястие започва да се приготвя не с отстраняването на филма, а веднага, тъй като най-напред трябва да отблъснем парчетата. След като се разпадне в брашно, започнете да се пържите - 10 минути. По време на пърженето можете да добавите пипер, подправки, сол. След това поставете парчетата върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло от продукта.

Сега трябва да изрежете ябълки, които дори могат да бъдат почистени преди това. Фрай ябълки в същото масло, на което е приготвен черен дроб, така че те са напоени по вкус. Обърнете внимание, че ябълките достигат само мекотата, но те не се стопят.

На ястие или керамични ястия (всичко зависи от това къде ще донесете този готварски деликатес на готовата, във фурната или микровълновата), ябълките са разположени около кръга, а след това черен дроб се намира наоколо, а в центъра е лукът, пържен до полуготови, Паприка и къри. Между другото, лук се пържи в същото масло, където се приготвят черен дроб и ябълки.

Последният етап на готвене се извършва във фурната (5-7 минути) или в микровълновата печка (2-3 минути). Оказва се, че е толкова вкусно и прекрасно, че можете да преглъщате езика с удоволствие! Ето защо, по време на вечеря, всеки обикновено е мълчалив, само с лъжици, носят.