Как да се готви кнедли

Специалистите по хранене в един глас твърдят, че кнедлите не могат да бъдат извършени от него, а че те обикновено са по-добре, изключени от диетата. Но милиони нашите съграждани на въпроса за най-любимото ястие, не се колебайте да се даде отговор: ". Кнедли" Notorious Михаил Булгаков много ловко, че вкусно приготвени кнедли могат да откраднат посред бял ден направо от джоба на сакото си, защото духът на кнедли е много странно влияние върху руския народ.

Тези, които не знаят как да се готви кнедли, но наистина иска да изненада неговия дом, трябва да се определи с рецептата. След много разновидности на кнедли. Например, хранене кнедли по сос от нар, равиоли с гъши дроб, равиоли с пет вида месо, гъби, месо от риба.

Така че, как да направите вкусни кнедли у дома?

За това ние трябва килограм сглобяеми плънка: равни части от говеждо, агнешко и свинско месо. Месо старателно измити, нарязани на малки парчета и два или три пъти през месомелачка заедно с три големи крушки. Пълнежът може да се добави към 300 грама зеле, също преминаха през месомелачка.

Тестото за кнедлите. На масата, наля един килограм брашно хълм, на върха е ниша, в която е необходимо да се излее две яйца. След това тестото постепенно добавете две чаши вода. Тези, които не знаят как да се готви кнедли и как да се месят тестото за тях, е необходимо да се помисли, че е необходимо да се запълнят брашното, постепенно я събира от подножието на хълма и импровизиран могила в кратера с яйца и студена вода. Между другото, водата трябва да е наистина лед, така че истинските предварителни готвачите дават литър вода в хладилника. Трябва да се опитаме да се уверите, че водата не е попаднала и се разпространява по целия масата. Замесете тесто до тогава, докато брашното ще абсорбира две чаши вода и цялата смес е гладка и еластична. Опитните любовница увити тесто за тридесет минути в мокра кърпа, за да стане още по-гъвкава.

По този начин, на тестото и плънката, ние сме готови. Сега трябва да ставам тестото с едно голямо платно, преди това поръсена с брашно маса. За да направите гладки кръгове върху платното, обикновено се използва стъкло или стъкло. Всеки кръг се разширява сочен пълнеж. Ръбовете на кръговете, спретнато закрепват се оказва полумесец. Освен това краищата на пелмени са свързани така, че да се образува "ухо". Ако краищата се отлепи и недобре закрепени, те могат да бъдат намокрени с вода.

Кнедли са подредени върху леко набрашнена дъска и се отстраняват във фризера и след това, когато се втвърди, те могат да бъдат опаковани в пликчета.

Как да се готви равиоли? Pan (за предпочитане широк), поставен на водна газ не забравяйте, че равиоли е необходимо да попълните във вряща вода, така че те няма да останат заедно и да образуват каша. Водата е необходимо да се добавят сол, хвърли две или три дафинов лист, няколко зърна черен пипер. Колко време да се готви кнедли? Обикновено, 11:50 минути, те изскачат, можете да ги ври две минути и изключете газта. Някои хора предпочитат да се угощават кнедли с бульон. Ако не ви харесва супата, на "ушите" може да получите решетъчна лъжица и ги оставете да изсъхнат малко за една двойка.

Начинаещите не знаят нито как да се готви кнедли, или как правилно да служат. Готовата ястие може да бъде представен със заквасена сметана, масло, кетчуп, соев сос. Чревоугодници се добавят към бульона, малко оцет. Можете да приготвите вкусни сос за равиоли. Например, аз се смесват горчицата с доматено пюре и подправки, добавете майонеза или заквасена сметана. Можете да добавите сметана нарязан копър и магданоз, настърган чесън и черен пипер.

Важно е, че не се страхувайте да експериментирате и да изненадате близките си с кулинарни шедьоври.