Тези любимите кнедли. Пригответе тестото за кнедли

Въпреки големия брой версии, които сочат към произхода на това прекрасно ястие, във всяка една от страните може да намерите ястия като кнедли. В Италия те са романтични имена равиоли, китайски наричат дим сум, в Централна Азия, те са посочени като Манти, докато грузинците им даде хубаво име khinkali. Американци и европейци ядат твърде подобие равиоли, наречени познат ни от думата "пай". Кнедли могат да се различават не само по форма и метод за получаване. Най-важното нещо за тях - дясната тестото за кнедли.

Малко история

Дори през шестнадесети век в Русия понятието "кнедли", което идва от Урал, където те са били наричани "pelmyan" или "зърнени ухо". Поради факта, че тези продукти са отлично понасят студ, те са станали изключително популярни в Източен Сибир, където те биха могли да съхранява цялата зима, без да се страхува, че тестото за равиоли напука, и те ще загубят вкус.

вкусни кнедли

Най-добро тесто за кнедли трябва да бъде гъвкав, защото на "ухото на зърно" трябва да се Велт okantovyvayut плънка, която се намира на около празното пространство, които не дават спука кнедли в процеса на готвене. Ето защо те се считат пелмени, приготвени за употреба начин, защото в производството на всички тези важни малки неща не винаги се спазва.

Правилно варени тесто за равиоли, вкусна и сочна говеждо месо - е само началото. Ястието се оказа перфектно, не е по-добре да се готви във водата, малко сол, тъй като тя обикновено се случва, и бульон месо.

При подготовката на тестото за равиоли, не забравяйте, че тя трябва да бъде такава, че щипка за пране ръбове са били силни, защото кнедлите са готови само когато тестото е напълно заври. Специалистите съветват да се омазняват щипка за пране с хладка вода.

По време на готвене прекрасни ястия изкачване на тези малки "уши", за да се случи два пъти.

Тестото за кнедли класически състав се състои от яйца, брашно и вода, се оказва, гъвкава и позволява да ставам доста тънък. От това ястие само печели. Тази рецепта гарантира изпитване за устойчивост, който ще издържи и до края на готвенето, без да се разпространява. Понякога тестото за равиоли се препоръчва да се готви с мляко, то ще не само гъвкави, но също така ще бъде различен специален нежност вкус.

Научете се да се готви тестото за кнедлите, можете да отидете директно към месото. Класика в жанра - мляно месо, но в различни страни използват различни гарнитури: гъби, зеленчуци, домашни птици и риба. Азиатци предпочитат да готвя това ястие е изпълнен със специални билки с минимална добавка на месо.

За масата!

Препоръчителна да обслужва този вкусно ястие в голям поднос, че няма да позволи на кнедлите се държим заедно. Някои народи имат забавно традиция да се скрие монета в кюфте или поръсете черен пипер. Смята се, че някой отива на "щастлив" изненада, че ще има добър късмет.

Научете как да се готви правилното тесто за пелмени, можете да послужи това ястие дори и на празничната трапеза. И ако се направи "хляб ухо" за всеки ден - това е спестява много време, защото замразени кнедли могат да се съхраняват до три месеца.

Най-добро тесто за пелмени. Един класически рецепти

В идеалния случай, всяко яйце трябва да е средно голям, за да вземе две чаши брашно. За да се получи желаният вискозитет, трябва вода или мляко, където солта се разрежда. По-еластична и деликатен прави тестото за кнедлите, за да добавите капки растително масло.

В приготвената вдлъбнатината в брашно хълм (за предпочитане пресява) прати яйца и се добавя вода / мляко със сол. Ами месят тестото, добавете растително масло и месете още веднъж.

За да направите тестото "почива", той трябва да четиридесет минути, за да легне под кърпа. Тестото за кнедлите готови!

Оказва се, да се подготви тази проста, но много вкусни ястия няма специални тайни. Необходимо е само да се опита да го готвя, и домът ти винаги ще приберете в бузите му. Останете здрави!