Как да готвя каша от елда: правила и рецепти

"Втори хляб" в нашата страна е обичайно да се нарича каша - традиционни и оригинални, със сигурност вкусни и ароматни, което е част от ежедневното хранене за почти всеки човек на планетата. Каймата може да бъде приготвена за закуска, обяд или вечеря, която нашите прадеди използват, което превърна повечето от зърнените култури не само в хранителен продукт, но и част от важни ритуали от раждането до смъртта.

Правилно гответе каша от елда - не е най-трудното изкуство, ако следвате точно няколко препоръки и не се отклонявайте от точните пропорции. Има два начина да създадете това ястие - на вода или на мляко, всяка от които е забележително вкусна, въпреки че не изглежда като другата. Елда, приготвена на вода, се превръща в универсална зърнена закуска и доста често, макар и невероятно удобно - елдата остава рохкава, може да се вкуси солена или сладка, поднесена с мед или конфитюр и използвана като гарнитура. Овесена каша от елда е приготвена от аматьори, за да се хранят подхранващо и хранително, а освен това такова ястие има специфични млечни аромати и аромати, така че няма да е за всеки, който харесва.

Ако искате да знаете точно как да готвите каша от елда правилно и вкусно, трябва да запомните няколко прости правила. Първо, такова ястие обича точното спазване на пропорциите - една част от зърнените култури трябва да се вземат най-малко (но не повече) две части от водата. На второ място, за подготовка е необходимо да вземете контейнер, който може да се затваря плътно с капак. Трето, и това е основното правило, вкусна каша от елда трябва да готви след кипене в продължение на 3-4 минути на висока температура, а след това - с постепенно намаляване на интензивността на пламъка, до минимум в края на готвенето. Освен това не трябва да забравяте, че това ястие не го харесва, ако се разбърква по време на готвене или дори просто е извадило капака, а ако е добавено масло преди време - то трябва да бъде изпратено до тавата само след края на готвенето, след изваждането на кашата от огъня.

В случай, че спазвате тези правила, приготвянето на прекрасно ястие от елда ще отнеме само около 15 минути - ако повече, зърната загубят своя цвят и форма, вкусът престава да бъде наситено и ярко. Това е чудесно, ако завършената овесена каша след готвене се загрява за четвърт час.

Все още не знаете как да готвите елда овесена каша вкусно и бързо? Използвайте проста рецепта, която изисква: вода (900 мл.), Зърнено-ядро (450 гр.), Лук (2 бр.). В допълнение, трябва да се грижи за гъби (100 гр.), Яйца (2 бр.) И растително масло (100 грама). Елда грис трябва да бъдат внимателно сортирани и пълни с вода. Сухите свински гъби се търкат, изсипват в брашното, излива се и се поставят на силен огън. Когато се вари, намалете пожара наполовина, след което гответе овесената каша до дебела консистенция от 10 минути. След това пламъкът може да се отстрани до минимум и готвене, докато водата се изпари напълно - 5-7 минути. Преди да готвите елда каша, е необходимо да се подготви лук - кори, нарязани на тънки "сламки" и се запържва в масло, варете яйцата и ситно котлет тях. Цялата тази маса трябва да се постави в чиния, но само след като елдата се влива и топло място за поне половин час.

Друга чудесна рецепта е много по-проста, за да се подхожда на онези домакини, които не обичат да отделят много време за готвене, но мечтаят да поглезят любимите си хора с нещо апетитно и ароматно. Тази елда каша в саксия, която ще изисква: мляко (2 литра), зърнени култури (900 грама) и масло (100 грама). Дори преди да готвите каша от елда по тази рецепта, трябва да излеете млякото в алуминиев тиган и да го оставите да изсъхне във фурната. В същото време трябва да изплакнете елдата и да я запържете в тиган предварително загрята. След това поставете в саксия с масло, излейте малко зърнени храни, поставени върху мазните филми, отстранени от млякото. Така че е необходимо да се повтори няколко пъти, докато пяната се изтегли от млякото, което ще трябва да се редува с крупата. На върха на тенджерата трябва да излее разтопеното мляко и да го изпрати във фурната за най-бавния огън. Когато гроздовете значително се увеличат и станат меки - можете да поканите гостите на масата.