Реколта за зимата киселец консервирани

Колко е приятно в средата на сива студена зима да се потопите в слънчевото зелено лято. За да направите това, можете да си отдъхнете за една седмица в някоя гореща страна и можете да направите с по-малко разходи и да готвите за вечеря истинска прекрасна лятна супа, използваща киселец консервиран. Разбира се, за да се появи в къщата в точното време, ще трябва да се погрижи за това предварително. В края на краищата, киселецът расте в самото начало на лятото, когато нежното слънце вече започва да се нагрява, от края на май до началото на юни. През този период е необходимо да се събере това растение, което е приятно кисело и придава незабравим летен аромат, приготвен от него.

Как да се запази киселец за зимата? Самият процес не създава никакви трудности. Основното нещо е правилното лечение на листата преди процедурата. За да се получи консервирана консерва, която ще остане до зимата и може би дори по-дълго, на първо място тя трябва да се мие много внимателно. Ако направите тази процедура не много внимателно и оставите малко мръсотия, тогава има голяма вероятност за възпроизвеждане на вируси и бактерии, които изобилстват в повърхността на листата. Следователно, процесът на лечението трябва да започне с измиване, като се преглежда по един по един. Тя трябва да премахне всички ненужни: чуждестранни листа, трева, случайно има там насекоми. За да излезете от цялата мръсотия, която не сте забелязали, трябва да излеете листата на киселеца със студена вода и да ги оставите да се накиснат за половин час. През това време листата трябва да бъдат напълно почистени. Докато можете да подготвите банките, правилно сте ги стерилизирали, например, двойка. Обвивката от тях ще трябва да се третира с вряла вода точно преди навиване.

След като изчистите бъдещия киселец от замърсяването, продължете да му дадете формата, в която ще се съхранява. Нарязан може да бъде всяка, по ваш избор, начин. Някои земеделци могат напълно да запазят листата на киселеца, но мисля, че е по-добре да ги смилате по целия път - толкова повече ще се поберат в буркана. Можете да съхранявате киселец под формата на картофено пюре, но най-често се нарязва на супа. Сега трябва да поставите всичко в кутиите, за да започнете готвене консерви киселец, рецептата, която сте избрали по ваше усмотрение. За да стените е необходимо много гъсто.

Последната стъпка в консервирането е пълненето на бурканите с вода. Тук трябва да направите избор, защото има няколко начина. При топлинна обработка листата ще загубят цвета си и ще изглеждат същите като в супата. Предимствата на който и да е от тези методи нямат какво да кажат - всички те позволяват на киселеца да оцелее за много дълго време.

Така че, първият начин - за изливане на консервите до самия връх с топла вода, може да бъде леко осолена. Бъдете внимателни, уверете се, че контейнерите не се спукат от падането на температурата. Избягвайте директния контакт на водата със стените на буркана по време на пълненето.

Вторият начин: излейте слоевете листа със сол и изсипете студена вода. В този случай, един много солен киселец консервирани. Не забравяйте това, когато готвите супа!

Когато използвате следния метод, изсипете листата с охладена сварена вода. След това трябва да затворите капака.

Е, последният известен метод е да се изсипе киселец със смес от вода, сол и оцет. На един литър вода трябва да вземе около 50 грама оцет и супена лъжица сол.

Както можете да видите, всички методи са прости, достъпни, точни, практически свободни. Използвайки някоя от тях, ще получите вашето парче лято в средата на зимата, вряща прекрасна супа, според любимата ви рецепта.