Как да готвя зеле в саламура: няколко рецепти

О, това хрупкаво зеле! Може би най-добрата кухня на масата за празник, а дори и с кисели краставички, както и не се случи! Опции за получаване на много ястия - това кис, ферментирали и се смесва с други зеленчуци. За да се получи скорост пикантна продукт често се готви зеле в саламура. Няколко бързи и достъпни рецепти за вкусни закуски са представени в тази статия. Различни може да се извършва ецване зеле в солен разтвор. Съставът на марината голяма степен зависи от вкуса и аромата на детайла.

Пикантен зеле в саламура

Приготвя маринатата от 5 л студена вода и прост обикновен пълна чаша сол. Сварете течността и да чака почти пълния си охлаждане. 5 кг прясно сочен китайско зеле поставят в голям контейнер и се изсипва солен разтвор в продължение на 3 дни за ферментация. След отстраняване на щепсела, и им се даде да се отцеди peremazhte всички листа със смес от мляно чесън пречиства 0,5 кг и 350 г пресни чушки остър. Подправени зеле за 2 дни, поставени под натиск. Съхранявайте завърши зелето в хладилника.

Рецепта за бързо съхранение "Spicy зеле в саламура с оцет"

Две среден размер на главата (около 2 кг телесно тегло) фино котлет пръчици. За да добавите 4 моркови тегло настърган, оглавява 1-2 мляно чесън. Всичко се разбърква и се поставя в тава (можете в банката). Оставя се да кипи една литра вода с 5-6 грах черен пипер, 3 бр. листа, 150 г захар и 70-80 г сол. Горещата течност се излива ¼ чаша оцет и половин чаша растително масло. Веднага се маринова запълни съда и оставете да се охлади на стайна температура. След около 3-4 часа в хладилника, поставете закуска. Можете да записвате проба!

Карфиол в солен разтвор в корейски

Приемайте по една средна глава и разглобяване на розички. Разбърква се една голяма настъргани моркови, 3-4 парчета. обелени и счукани скилидки чесън 2 десертни лъжици много пълни корейски пикантни подправки. Марината получаване на 1 литър студена чиста вода, един стъклен барабанна захар стъкло непълна слаб разтвор оцет (5-6%), 2 супени лъжици. л. сол, ¼ чаша част суров "ароматен" слънчогледово масло, всички компоненти вряща вода за 2-3 минути. Налейте гореща течност в тенджера положи карфиол и настояват нощта, не могат да издържат на студа.

"Мед", зеле в саламура с подправки

За да се подготви маринатата се разтваря в 1 литър вода суров 2 много пълна чл. л. сол и 2 пълна десет. л. захар варят смес. След пълното охлаждане Разтваря т.1 в него. л. дебела мед. Близък обикновена зелка, нарязани на кубчета, две средни моркови едро решетка на "корейски" устройство. Маса на микс и трамбоване в банките, се налива малко дафинов лист, черен пипер и карамфил. Студен изсипете маринатата в банките, за да се гарантира, че продуктите са добре напоени. В някои дни банките оставят на стайна температура, периодично пиърсинг зеле дълъг нож за по-добро отделяне на газ. Завършен зеле отново пълнежът и се съхранява на хладно място, затворени с пластмасови капаци.